Веома популаран земунски усев је култивирани кикирики (Арацхис хипогаеа), који се назива и земља, лимбо арашид, представник рода Пеанут из породице Беан. Научно, кикирики су махунарке, не ораси. Кикирики долазе из Јужне Америке, где је већ био популаран када копно још није открио Цолумбус. Шпански освајачи довели су ову културу у Европу, а касније захваљујући португалској Африци дошли су у Африку, гдје је кикирики постао веома популаран, јер не само да има нутритивна својства, већ и добро расте на скромним тлу. Касније, ову културу довели су трговци робовима у Северну Америку. У тридесетим тридесетим вековима кикирики су дошли на Филипине заједно са шпанским морнари, ау Индији и Макау га је донио португалски. После тога, ова биљка је дошла у Кину и постала прави спас од глади локалним становницима. Индустријска култивација овог усева у Јужној Каролини започела је у раним годинама 19. века, а кикирики су хранили обе војске током рата између југа и севера. Већ вековима се кикирики сматрају храном просјачара већ неколико векова, због чега пољопривредници нису обратили велику пажњу овом постројењу.Међутим, све се промијенило 1903. године, када је Џорџ Вашингтон Карвер, амерички пољопривредни хемичар, могао измислити више од три стотине производа из ове биљке, а то су козметика, боје, сапун за прање веша, пића, дрога, штампарско мастило, лек за истребљење штеточина итд. е. Пошто су у тим годинама памучне жетве претежно трпеле од плодова, Царвер је успео да убеди пољопривреднике да замењују култивацију кикирикија уз узгој памука, који су у великој мјери осиромашили земљиште. Као резултат тога, ова биљка постаје главна комерцијална култура јужних држава, а Царвер је чак постављен и споменик у Дотхан, Алабама. Данас, у различитим регионима бившег СССР-а (Трансцауцасиа, Украјина, итд.), Кикирики се култивишу на индустријском нивоу.
Карактеристике кикирикија
Узгајани кикирики су годишње, који досегну висину од 0,7 м. Његови пуцови су веома разгранати. Коријен стабљике је такође огранак. Голи или пубесцентни покољи пуцају благо граничи, бочне гране усмјерене према горе или лагању. На површини паралелних листова са измењеним упаљењем налази се пубескина, достижу се од 3-11 центиметара, пецељ је жљеб и постоје два пара коничастих елипсих летака.Кратке аксиларне цвијеће састоји се од 4-7 цвијећа црвено-жуте или беличасте боје. Живот сваког појединачног цвета је само око 24 сата, али кикирики је дугачак, његов почетак пада у последњим данима јуна или првог - у јулу, а завршава се у дубокој јесени. Плодови су оплетени дво-четриреземски пасуљ овални, у дужини достижу 15-60 мм, а на њиховој површини постоји паук образац. Током зрења, плод се савија према површини земље, након чега су уроњени у њега. У основи је њихово сазревање. Сјеменке овог биљке су величине зрна, су обличје у облику, а на врху су прекривене ружичастом, тамно црвеном, жуто-сивом кожом или кремом. Зорење плодова примећује се у септембру или октобру.
Сијање кикирикија на отвореном простору
Карактеристике за раст кикирикија
За култивацију кикирикија погодна су само отворена и сунчана подручја гдје нема ни мале сјене од других биљака или зграда. Раст ове културе се посматра само на температурама изнад 20 степени. Ако је температура мања од препоручене бар пар степени, онда постоји прекид раста грмља.По правилу, кикирики у отвореном простору расте у подручјима са топлом климом, а сејање сјемена у тлу се производи током периода када се цвјетају акацијеви. На територији Русије, нарочито у регионима са релативно хладном климом, препоручује се употреба методе сјемења за узгој кикирикија.
Које је време за садњу у отвореном простору
Кикирики би требало да буду засадјени у пролеће у добро загрејаном тлу (око 12-14 степени), а произведени након сетве културе усева. Овај пут, по правилу, пада средином маја или касније. Треба запамтити да повратак мраза може уништити ову културу. Кикирики за сетву могу се купити на тржишту или у продавници прехрамбених производа, али се морамо запамтити да не би требало да буде кандирано, пржено или слано.
Правила ротације усева
Када се култивише кикирики, важно је како посматрате ротацију усева. Ова култура расте веома добро након краставаца, кромпира, купуса и парадајза, посебно ако је органска материја уведена у тло током њиховог узгоја. И подручје у којем се узгајају стоке (грашак, лећа, пасуљ и пасуљ) није погодно за сетву, јер постоји велика вероватноћа гнитања корена.
Одговарајуће земљиште
Погодно земљиште треба да буде лагано, влажно и неутрално, са релативно високим садржајем магнезијума, хумуса и калцијума. Пешчане иловаче или црно тло најбоље одговара. Слано земљиште није погодно за кикирики, док је кисело тло пре сетве неопходно за креч. Под сетвом ове културе, локација мора бити припремљена унапред. Да би то учинили, земљиште треба ископати у јесен до дубине од 0,25 до 0,3 м, додајући му хумус (1-3 килограма по 1 м2). У пролеће, преокретање локације се одвија, међутим, у плитку дубину, са Нитропхоском (50 грама по 1 квадратном метру локације).
Правила слетања
За садњу ова култура треба да припреми рупе од 10 центиметара дубине, која се морају поставити у шаблонску плочу, а растојање између њих треба бити једнако пола метра. Размак редова би требало да буде 0,25-0,3 м. Када се сетује кикирики у башти, квадратно угнежена метода се користи према шеми од 0,7к0,7 м или 0,6 к 0,6 м. редови морају оставити растојање од око 0,6-0,7 м, а између копија у низу - од 15 до 20 центиметара.
У једној рупи потребно је ставити 3 велика семена, пошто мали семени врло често не жале. Када су сјемена посадјена, неопходно је добро залијевати усјеве, користећи цријево с тушем за ово, како не би се сипало семе, притисак би требао бити прилично слаб.
Узгајање кикирикија у башти
Брига о кикирикију је прилично једноставна. У сувом периоду мора се залутати благовремено, а место мора бити сравњено у времену и олабавити његову површину, а не заборавити на преливе. Посебну пажњу на плевелу треба платити у време када су саднице још увијек младе и кратке. Док уклања траву, такође је могуће ослободити тло и обрнуто. Након 6-8 недеља након сетве, цветање треба да се заврши. У овом тренутку, јајници ће почети да расте и савијају се на површину локације, након чега ће клати у земљи, где плодови сазревају. Након што се јајници почну савијати до тла, сјенило грмља треба направити од лоосе и влажне земље (попут кромпира), у ком случају посуда доста брже достигне хранљиви медиј. Хилирање се може заменити мулцхинг површином површине са пиљевином, тресетом, хумусом или песком, а дебљина слоја не смије бити мања од 50 мм.У просеку, 30-50 плодова формира се под сваком биљком, ау сваком од њих постоји 1-7 семена.
Како водити
За ову усеву треба наматнуто земљиште, али не би требало бити превише мокро. Заливање се врши након сушења горњег слоја тла. Када грмље почињу да цветају, биће потребан обилан заливање, који је распоређен 1-2 пута за 7 дана ујутру. Када грмље оттсветут, највише значаја неће бити залијевати, већ влажење биљака из прскалице, која се производи увече 1 пута за 1-2 дана. Ако се током сјемења плодова примећује кишно време, површина парцеле мора бити прекривена пластичном омотачем. И током периода дугог сушног периода, ова култура се препоручује да се посипа, уколико то није могуће уредити, тада грмље треба залити дуж бразде која се налази између редова. Током сезоне биљци ће требати 4 или 5 наводњавања.
Фертилизер
Након што саднице достигну висину од 10 центиметара, потребно је додатно храњење, за то се користи следећа нутритивна смеша: за 1 канту воде узимамо 45 грама калијумове соли, 20 грама амонијум нитрата и 70 грама суперфосфата.На почетку плодности препоручује се поновно храњење грмља, али ово храна није обавезна.
Узгајање кикирикија код куће
Изаберите здраво и снажно семе, које треба сипати преко ноћи водом, након што му додате једну капу Епина. Већ ујутро, на семенкама можете видети мале калупе бијеле боје. Узмите широку посуду и напуните га рафалним земљиштем у којем се семе посеје. Сеедлингс изгледају прилично брзо, а када грмље оттсветут, тада хипофорес се формирају уместо цвијећа, склањају се и иду на подлогу у којој се одвија развој плодова.
Саднице треба заштитити од било којег нацрта, треба их ставити на прозор јужне оријентације. У подневним сатима грмље треба притениат Заливање мора бити систематично, али не дозволите да течност стагнира у подлози. У топлим данима, грмље мора бити навлажено пиштољем за прскање, у ком случају се пауци на њих неће моћи усагласити. После 10-12 недеља након појављивања садница, листови на плочама почињу да мењају боју на црвену, а то показује да су пасуљ у подлози потпуно зреле.
Кикирики штеточине и болести са фотографијом
Кикирики могу постати болесни прашњавим плесом, филозистозом, Алтернариа, фусаријалним вијенцем и сивом плесом.
Меали роса
У почетној фази развоја прашкасте плесни, на обе површине листних плоча формирају се поједине мрље прашкастог праха. Временом постају све више и више, све док потпуно не покрију целу плочу, због чега се лист постаје жут и умире. Не само лишће су погођене, већ и пуцају, као и пупољци. Ако су грмље веома погођене, треба их прскати раствором фунгицидног лека, на пример: Куадрице, Свитцх, Топаз, Браво, Ридомила, Скор или Хорус.
Пхиллостицосис
Леаф спот (филлостиктоз) је мање опасан од прашкасте мембране, али ипак морате третирати кикирики. Погађена грмља има ситне мрље браон боје, које расту до пречника 0,6 цм. С временом, средина у мрљама мрље, а тканина у њима умире, док се граница претвара у љубичасто-браон боју. Ова болест најчешће се развија са високом влажношћу. Препоручује се борба против ове болести прскањем помоћу фунгицидних средстава широког спектра.
Алтернариа
Црни спот лишћа (Алтернариа) развија се у тим годинама када је на крају растне сезоне дуго топло и влажно вријеме. У погођеним грмовима, црне боје се појављују на ивицама листних плоча, достижући око 15 центиметара у пречнику. Временом, мале тачке постају све више и спајају се једни с другима, због чега се дешава од ивица листних плоча. На површини тачака постоји густа цвета црне боје. Да би се спречила потреба да се поштују правила ове културе усева, захваљујући томе, грмље постају отпорније на патогене бактерије.
Фусариум вилт
Ако је грмље под утјецајем фусаријалног затезања, појављује се ротација корена. Сама биљка престане да расте и развија, њени надземни делови постају жути и умиру прилично брзо. Болест је опасна јер се неко време опадне, али током цветања и полагања пасуља, примећује се његов бржи развој, као резултат тога грмља умире пре него што се усева стане.Да би се спречила потреба за поштовањем правила ове жетве, а такође је потребно времена за жетву.
Греи рот
Развој сиве ротације, по правилу, примећује се на крају цветања грмља. У заразним биљкама појављују се мрље рјавог браон боје, а они прелазе са листова плоча дуж пецурца до пуцања. Због тога горњи део стабљика нестаје и умире. На погођеном грмљу није примећено формирање пасуља. А ако су плодови већ формирани, онда се деси њихова деформација. Болест се врло брзо развија у последњим недељама летњег периода, ако је време топло и влажно. Да би се спречило развој сивог гнева, неопходно је узгојити такву културу на високом пољопривредном пореклу.
Ријетко, кикирики развијају суву гној, церцоспорозу, патуљастост или рамулариазу.
Штеточине
Уха, трипе или гусенице могу да живе на овој култури. Да би се решили такви штеточини, површина површине мора бити прекривена слојем дуванске прашине или пепела дрвета. Да би се ослободили трипса, грмља треба прскати акарицидом инсектицида.
Много је теже избећи жичану црву (ларве жучића) која живи у тлу.Упркос чињеници да воћак покрива шкољку, такви штеточини лако гњеју кроз њега помиче и сјече семе. Можете се ослободити таквог штеточина уз помоћ замки. Да бисте то урадили, копите рупе на неколико места на парцели, у њих ставите шаргарепе, репу или кромпира. Јаме на врху треба да буду покривене косом плоче, плоче или метала. Након неког времена, замку треба отворити и уништити комаде поврћа, заједно са штеточинама у њима. Да би се спријечило, неопходно је придржавати се правила о агротехнологији овог усева, пратити ротирање усева, а такођер правовремено вршити плетење.
Услови сакупљања и складиштења
Након што плочице листова кикирикија постану жуте, 2 плодове мора бити уклоњено са земље. Ако можете сјећати семе врло лако од њих, онда је вријеме за почетак бербе. Чишћење се по правилу врши у тренутку када се спољашња температура одржава унутар 10 степени. Међутим, није вредно одлагања жетве плодова, јер ако је тло замрзнуто, семе ће постати горко и не може се једити. Воће треба сакупљати на сух и безобличан дан.Да бисте извадили пасуљ из земље, користите виљушку.
Ископчавање плода мора бити ослобођено од бекства. Они су постављени на осенченом месту на свежем ваздуху како би се осушили. Након што се њихове шкољке правилно осуше, плодови се сипају у врећице ткива које се чувају у хладној (око 10 степени) суве просторије која има добру вентилацију.
Врсте и сорти кикирикија
Породица Беан садржи око 70 врста кикирикија. У Јужној Америци се гаји неколико врста ове биљке, а изван овог континента узгајају се само 2 врсте рахиса, односно Пинто кикирики и култивисани кикирики. Постоји много култивисаних сорти кикирикија, који су конвенционално подељени у 4 групе:
- Групна шпанска (шпанска сорта). Овај мали кикирикија се гаји на југозападу и југоистоку САД-а, као иу Јужној Африци. У поређењу са другим сортама, ово садржи више уља. У таквој биљци, мало језгро покрива смеђо-ружичасту шкољку. По правилу, ово воће се користи за производњу кикирики путера, сланих и кандираних орашчица. Највећи добављачи ове врсте кикирикија су Оклахома и Тексас.Најбоље сорте ове групе су Дикие шпански, Спантек, Аргентинац, Спанет, Натал обичан, Звезда, Комет, Спанхома, Флориспен, Спанкромм, Тамспен 90, О'Леан, Спанцо, Вилцо, Вхите Цоре, Сцхаферс шпански итд.
- Група Валенциа. Већина сорти ове групе имају велике језгре. Висина јако распрострањене грмље је око 1,25 м, глатко воће је три зрна. Семе овалног облика покривено је богатом црвеном љускицом, тако да се често називају редскин (редскинс). Ова група се сматра подгрупом шпанског језика.
- Руннер Гроуп. Сорте укључене у ову групу су више издашне, њихов укус је виши од оних шпанских сорти, а такво воће је много боље пражено. Плодови од обличног облика имају велику величину. Користе се за производњу кикирики путера, као и слани кикирики за пиво. Најбоље разне групе ове групе су: Дикие Руннер, Еарли Руннер, Виргиниа Бунцх 67, Брадфорд Руннер, Египатски гигант, Руннер Нортх Царолина 56-15, Георгиа Греен, Руннер мирисни 458, Соутхеаст Руннер 56-15 итд.
- Виргиниа Гроуп. У овим сортама кикирикија, плодови су велики и селективни, пржени су у љусци и користе се за припрему производа од кондиторских производа.Топ оцене: Схуламит, Хулл, Вилсон, Грегори, Виргиниа 98Р, Перри, Виргиниа 92Р, Северна Каролина 7, Северна Каролина 9 итд.
Некретнине од кикирикија: штета и користи
Корисне особине кикирикија
Кикирики садрже линолне, пантотенске и фолне киселине, биљне масти, глутенине, лако сварљиве протеине, скроб, шећере, витамине А, Е, Д, ПП, Б1 и Б2, гвожђе, магнезијум магнезијум, фосфор и калијум. Зрна садрже антиоксиданте, који се сматрају најефикаснијим превентивним средствима кардиоваскуларних обољења. Такви антиоксиданти се још увек налазе у гранату, црвеном вину, јагодама и купинама. У протеини овог биљка примећује се оптималан однос аминокиселина, захваљујући чему их савршено апсорбује људско тело.
Масти које чине плод, имају благи холетски ефекат, па се препоручују за улцерозне болести стомака и гастритиса. Фолна киселина је укључена у обнављање ћелија људског тела. А антиоксиданти, од којих има пуно кикирикија, помажу заштити ћелије од слободних радикала, а такође су одлична превенција болести срца, атеросклерозе, васкуларне исхемије, превременог старења и формирања ћелија карцинома.
Плодови овог биљке имају седативни ефекат на особу са повећаном ексцитабилношћу, помажу у брзом опоравку чврстоће, помажу у побољшању памћења, повећавају моћ, повећавају сексуалну жељу и елиминишу несаницу. Пошто је велика количина протеина присутна у кикирикију, она помаже да се повећа осећај ситости, због чега нутриционисти често га користе као основу за дијете за мршављење. Такође је познато да у таквим плодовима нема холестерола.
Контраиндикације
Ако су кикирики прекомерно велике количине, онда може нанети штету чак и релативно здравој особи. У том смислу, у његовој употреби неопходно је знати меру, посебно за људе који пате од прекомерне тежине. Ако је особа склона алергијама, онда кикирикије могу бити веома штетне, поготово ако су зрна једли заједно са кожом, која садржи јаке алергене. Не могу се једити артритисом и артритисом. Такође морате запамтити да конзумирање ранцидног или плодног воћа може изазвати тровање.
