Најбољи рецепти зеленог грашка за зиму код куће

Сви волимо и често користимо зелени грашак. Многе омиљене салате не могу без њега. У овом чланку ћемо вам рећи које предности доноси, као и како можете затворити грашак на неколико начина код куће. Припрема очувања, можете уживати у укусном грашку у зими.

Предности

Зелени пасуљ су познати по садржају ниске калорије: 100 г садржи само 55 калорија.

Имају малу енергетску вредност у поређењу са зрелом браћом, стога су део дијалог менија.

Зелени конзервирани грашак садржи огромну количину витамина и есенцијалних минерала. Његова структура укључује најважнији нутритивни елемент - протеин биљног поријекла, чије се асимилација одвија врло брзо.

Пасуљ је корисно у томе што смањују вероватноћу срчаног удара, хипертензије и других срчаних болести. Зелени пасуљ су идеални састојак који треба да буде присутан у здравој исхрани. Пеа пирее - одличан диуретик, често се једе када постоји едем или присуство каменца у бубрегу.

Посуђе са додатком пасуља имају антисклеротички ефекат. Грах је једна од ретких махунарки у којима се нитрати не акумулирају.

Препоручене сорте

Пре него што можете конзервирати зелени грашак код куће, вреди утврдити које су сорте најбоље за ово. У нашем времену, за очување, најчешће бирају сорте као највиша, прва и табела. Идеално за конзервирање сорти житарица, који су посебно развијени за ову сврху. Њихови пасуљ су меки и слатки, а течност остаје транспарентна када се конзервира.

За конзервацију су такође погодне за такве сорте:

• "Алпха";
• "Поврће чудо";
• "Динга";
• "Јооф";
• "Вера".

Постоји много рецепата за припрему конзервираног грашка, од којих ће неки бити описани у наставку.

Рецепти зеленог грашка

Можете припремити грашак на више начина: без стерилизације и уз то. Да размотримо детаљније, како је без посебног рада у кућним условима могуће сачувати грашак.

Без стерилизације

Ако имате земљиште - то је добро, јер можете конзервирати пасуљ која је одрасла властитим рукама. Међутим, немојте бити узнемирени ако сте градски становник. Можете купити грашак погодан за конзервирање на тржишту.

Најприкладнији за конзервацију је јул. Нудимо једноставан и приступачан рецепт који не захтева стерилизацију. За ово ће вам требати:

• зелени грашак (по 3 литра лименке);
• пречишћена вода - 1 л;
• соли - 3 тбсп. л;
• шећер - 3 тбсп. л;
• лимунска киселина.

Прва ствар коју треба да се припремите грашак - узми од капсули и добро испрати. Очување укључује следеће фазе:

1. Неопходно је припремити маринаду: прокувајте воду у којој је претходно додали групне састојке.
2. Кувана смеша ¼ сат.
3. Излијејте лимунску киселину (1 тсп).
4. Припремите лименке: запалите их кухањем воде.
5. Узмите грашак из посуде и ставите их у лименке. Растојање до врха конзоле треба бити 15 мм.
6. Налијте лименке са маринадом од грашка.
7. Ролл контејнери са поклопцима и ставили у заклоњена од светлости, хладном месту. Ако немате подрум, оставите тегле у фрижидеру.

ЦАННИНГ рецепт без стерилизације је прилично једноставна, лако може да надјача чак и почетника у овој области.

Са стерилизацијом

Сада погледајте рецепт за зелени грашак, очуван са стерилизацијом.

Да бисте то урадили, биће вам потребно:

• Пељени грашак - 600 г;
• 1 полу-литар банка или 3 поллитерата;
• киселина (лимунска или сирћетна);
• соли - 1 тбсп. л;
• шећер - 2 тбсп. л;
• пречишћена вода - 1 литар.

Очување је у следећим фазама:

1. Грах би требао бити бланиран 3 минута.
2. Додајте воду у слободне састојке, заврите.
3. Ширите грашак на чисте лименке.
4. Сипајте у њих кључање маринаде.
5. Посаљите канте са грашком за стерилизацију 3 сата.
6. Спустите контејнере из воде, окрените их и покријте њима топлим ћебетом.

На тој конзервацији је завршено, а сада морате дати грашак да пијете.

Правилно складиштење

Идеална опција за чување конзервације је подрум или подрум, али ако, на примјер, живите у стану, банке можете ставити у фрижидер. Рок трајања таквог грашка је максимално 12 месеци, али заправо се завршава много раније.

Ако сте отворили тегле грашка - сјетите се да је отворено у фрижидеру, не може стајати више од 3-4 дана. Након овог времена, течност ће постати мутна, грашак ће добити кисели укус, а може се појавити и плесни.

Након разматрања предложене опције за очување, можете изабрати рецепт грашак зими, док то није продавница, и много укуснији.

За очување, требаће вам најчешће састојке који се налазе у кухињи сваку домаћицу.