Печурке од острига не уживају у таквој популарности међу домаћицама, као што су, на пример, шампињони, а потпуно узалудно! Из ових печурака можете да кувате разне дивне укусне јела, као што су супе или салате. А печурке од печене печурке помажу домаћинима да посете неочекиване госте: довољно је само отворити посуду печурака, а спреман је за уживање.
Како кухати маринаду за печурке
Маринада је најважнији састојак за конзервирање било којих печурака. На крају крајева, зависи не само од укуса готовог производа, већ и од рока трајања конзерви са конзервацијом.
Можете фиксирати фурнирање на два различита начина. Први поступак обухвата засебно кување гљивица и сланим раствором, онда се мешају и стерилише. Ова метода омогућава маринади да остане транспарентна и лагана. У другом начину печурке се кува заједно са свим зачинима и исто течност се чувају, док је острига постају интензивнији укус, али сланог раствора је мрак и лепљив.
Да бисте припремили маринаду, биће вам потребно:
- вода;
- шипак цимета у праху;
- неколико каранфилића;
- пар комада слатког и црног бибера;
- фино исецкане свеже копер;
- велика со-две супене кашике;
- шећер - једна жлица;
- раствор сирћета је сто милиграма.
Дакле, краставац:
- Вода се помеша са остатком састојака, а салам је кувана око тридесет минута након кључања.
- У врућој маринади додајте печурке и сирће и укуцајте још петнаест до двадесет минута.
- Печурке од острига заједно са течном материјом шире се по лименкама и затворене.
Ови састојци су дизајнирани за један литар маринаде.
Мариниране остриге (видео)
Мариниране печурке од острига: рецепт за брзо кување
Да бисте уживали у киселом печурку, потребно је да сачекате неколико недеља након што их избришете. Дакле, овај рецепт за брзо кување је само проналазак! Печурке од острига ће бити спремне за употребу у року од једног дана, а такав предјам се припремају изузетно брзо и лако.
За кување потребно је:
- капе весхенок - један килограм;
- каранфилић - пет пупута;
- црни бибер - шест грашка;
- каранфилић од белог лука;
- вода;
- ловоров лист - два дела;
- свјеже сприги копра;
- гранулирани шећер - кашичица;
- велика со - две супене кашике;
- раствор сирћета је педесет милиграма.
Како кувати:
- Шипке од печурака темељито се опере, неколико пута мењају воду. Мала шешири остају на следећи начин, а већа се пресецају на неколико делова.
- Чесен се сјече на танким резанцима, а копер се фино исецени.
- Печурке се шире у тепихе, сипају чистом водом и доведу до цурења. Након кључања, печурке остриге се кувају неколико минута и течност се исушује.
- Печурке су поново постављене да кувате, додајући све зачине, осим сирћета. Петнаест минута након врења, сипајте сирће у посуду и гајите печурке од острига док се не кува на средњој врућини (око двадесет до тридесет минута).
- Убрзо стерилизујте стаклене тегле и ширите их спремне печурке, заједно са течностима у којој су кувани. Банке су затворене пластичним капицама и потпуно се хладе. Чувати ово празно у фрижидеру не више од две до три недеље.
Када служите на столу печуркама, можете додати мало биљног уља и киселог лука у сирћету, добићете укусну и зачињену салату.
Мариниране остриге код куће: врло укусни рецепт
Припрема укусне мариниране печурке од острига код куће није тешко.И што је најважније - да једете укусне и хрустљаве печурке може бити неколико сати након маринирања.
За кување потребно је:
- капе весхенок - један килограм;
- вода;
- велика со - четири кашичице;
- шећер - три кашичице;
- раствор сирће је педесет милиграма;
- рафинирано уље од биљке - пола чаше;
- бели лук - неколико зубаца;
- свеж зелени копер.
Како кувати:
- Шампињони за гљиве су темељно опрани и очишћени од песка.
- Ширите печурке од острига у тепихе, сипајте довољно воде да их покријете, додајте здробљени бели лук, фино сецкане зеленице и све остале састојке.
- Поставите тепихе на пећ и кухајте на ниској температури након кључања у трајању од најмање двадесет до тридесет минута. С времена на вријеме, састојци су помешани, тако да су равномерно распоређени.
- Припремљеном посуду се остави да се охлади и остави у фрижидеру неколико сати.
Можете додати неколико прстенова врућег паприке у печурке док кувате, тако да ће се снацк претворити у више зачињене и пикантне.
Чување вишње: рецепт за зиму
Да бисте могли уживати у зачињеном укусу хрскавих печура током целе године, вреди одабрати неколико тегли вишње за зиму.
За кување потребно је:
- шешир кукуруза - два килограма;
- велика глава лука;
- велика со - четири кашике;
- шећер - две супене кашике;
- раствор сирће је стотину и педесет милиграма;
- биљно уље.
Како кувати:
- Шипке од печурака очишћене су од песка, темељито опране и исечене у средње величине.
- Пречишћени бели лук се исече на танке резове.
- У печурку мешајте печурке са белим луком, додајте жлицу соли и шећера и оставите неколико сати.
- За маринаду вода се помеша са преосталим шећером и со, кувана и врућа прелива у печурке од острига.
- Сви састојци се кувају након кључања у трајању од двадесет минута, а затим сипати у сирће и кувати још пола сата.
- Вруће печурке, заједно са раствором соли, шире се у лименкама, улијевају у сваку жлицу уља и покривају стерилним поклопцима.
Ова ужина се може комбиновати са било којим украсом. Посебно укусне мариниране печурке од острига са кромпиром пире пшенице.
Сачувајте печурке боље у малим тегљама.
Печурке од оистер са луком и шаргарепом
Ова оригинална снацк ће бити по вољи свих љубитеља загарантованих јела. Поред тога, кување је једноставно и једноставно.
За кување потребно је:
- шешир кукуруза - два килограма;
- шаргарепа - четири комада;
- црни лук - две главе;
- неколико лусака од лука;
- биљно уље - једно стакло;
- соја сос - четири кашике;
- шећера и соли - по четири жлице сваког.
Како кувати:
- Шешири се опере, очишавају и сјечу на танке траке. Укопати их у слану воду док се не кува. У средини припреме додајте две кашике ока.
- Лук се сије на танке полупротере, а шаргарепа се нарије на грудима како би припремио корејску шаргарепу. Бели лук се мрља у малтеру.
- На биљном уљуку исекајте сецкане поврће, на крају припреме додајте им печурке, сирће, сос и шећер са соли и врућим ширењем у стерилним тегљама. Чувана спрема се чува у фрижидеру.
Печурке са поврћем са поврћем могу се служити одмах за столом, као што су салата или снацк.
Фриед мариниране печурке од острига у сосу од белог лука
Сви гости ће бити изненађени необичним и оригиналним укусом ове ужитке. И правилно припремити то ће помоћи детаљном рецепту по кораку.
За кување потребно је:
- капе весхенок - један килограм;
- неколико лусака од лука;
- свеже зелене копер;
- раствор сирће је педесет милиграма;
- да осетите со и црни бибер.
Како кувати:
- Шешири су темељито очишћени, али нису опрани. Сваком бојом пржите у биљном уљу.
- Чесен се муља у малтеру са копером.
- Шперите печене печурке у шунку са слојевима, прелијте сваки слој мешавине чесна и бибер и сол. Сипајте у сирћетни сирћет, покријте поклопцем и оставите да маринирате неколико сати.
Када се храните, можете додати гљивама од острига или зеленог лука.
Брзо избељивање вена (видео)
Да бисте сачували или маринирали печурке од острига код куће, једноставно је и једноставно, ако знате прави рецепт. И лепо као слике козе са зачињеним и хрскавим печуркама биће гладне сва домаћинства и гости током целе године са оштрим укусом и посебном шумском аромом.
