Руж је омиљено зачина за многе гурмане током зиме. Богат је есенцијалним уљима и може да посуди пикантан и јединствен укус. Жетва коренских усева за зиму је цела уметност. Свака домаћица има своје рецепте за конзерву и радо их користи у кухињи. Најважнија ствар је да припремите зачини како бисте сачували све корисне особине. Постоји пуно опција за конзервирање. Додавањем или заменом било које компоненте на другом, постаје могуће експериментисати са посуђем.
Чување производа у чистој форми
Састојци:
- Руж - килограм;
- Кис - стакло.
- Сол, шећер - по 30 грама.
Секвенца припреме:
- Корен мора бити припремљен: пажљиво га оперите, одрежите врхове и исеците горњи слој коре.
- Тада су корени предмет млевења. Најбоље је користити млин за месо. Препоручује се стављање пластичне кесе на излаз. Ово ће помоћи да се смањи сузење госпође и да се уштеде корисна својства хрена.
- Време је за кување маринаде. Да бисте то урадили, доведите воду до цурења и разблажите сол и шећер у њој.
- Након што се посуђе уклања са пећи и сирће се додаје у воду.
- Урезани рак је помешан са маринадом. Плочица је постављена на лименке. Банке су претходно предмет стерилизације.
- Коначна фаза је затезање поклопца јарбола.
Након хлађења, греда треба ставити у тамно место.
Маринирање са каранфилићем и циметом
Састојци:
- Руж - пола килограма;
- Кисиј - 1 кашика;
- Зачини: цимет палица - 1/3 део, каранфилић - 2 комада;
- Шећер - 1 кашика жлица;
- Сол - пола кашике;
- Вода је чаша.
Припрема:
- Коријен усева се чисти, опере и дробљен у брусилици за месо.
- Затим се припреми маринада: соли и шећер треба сипати у воду и потпуно растворити. Затим се додају неопходне зачине. То је карнација и цимет који ће посуду дати изврсну арому.
- Смеша се доводи до врућине. Након што се течност охлади на 60 степени, у њега се улије сирће.
- Припремљена маринада мора бити инфузирана. На ово ће му требати дан.
- Након што је прошло време, маринада се меша са исеченим коренима хареа, све је темељно помешано.
- Производ је спреман. Остаје само да га сипате на претходно припремљене контејнере. Затегните поклопце са поклопцима.
За складиштење је боље изабрати место, заштићено од свјетлости.
Како сачувати хрен са парадајзом или краставцима за зиму
Састојци:
- Грени рена - 200 грама;
- Парадајз или краставац - 2 кг;
- Сухи јебени листови - 3 листова.
Припрема:
- Исецени хрена постављен је на дно три литре тегле. Ковератни круг одрезан у величину лименке покривен је изнад, у којем је неопходно прво направити мале рупе.
- Попиј парадајз или краставац.
- Канта је затворена поклопцем и стављена на хладно место.
Ова жетва код куће ће помоћи да се поврће освежи 2 месеца. Да би се избегао појаву плесни, препоручује се посипати сувим прашком срезаним листовима одозго.
Коњак хрен - рецепт на рецепт
Шта ће бити потребно:
- хрен (корен) - 1.000 кг;
- флаширана вода - 0,020 мл;
- сирће - 0,020 мл;
- соли мора - 0,015 кг;
- шећер - 0,016 кг.
Шта урадити:
- Стерилизујте конзерву величине коју вам је потребно. Практичније је користити резервоаре малих капацитета.
- Руне опере. Ставите у хладну воду 24 сата. Онда очистите, оштетите кожу, исеците крајеве.
- Припремљени рхизом од хрено руб на рубу. Затим сипајте маринаду - прелијте.
Припрема маринадног пуњења:
- Напуните воду у суду. Додајте зачине на њега. Опет врели. Уклоните са топлине. Сипајте у сирће.
- Припремљени на овај начин, маринада прелије пржени хрен. Обришите темељито.
- У пре-стерилизованим теглама померите резултујућу масу. Након што је цела маса распаднута, банке морају бити увучене.
- Чувати у фрижидеру, подруму или подруму.
Пре него што почнете да трљајте раш на рерни, поставите вентилатор са стране, ако је у кући. Ова техника ће вам помоћи да избегнете велики ток суза који морате увек да испуштате када је у питању трљање овог производа. Након што завршите овај "сузавац" поступак, обавезно пажљиво оперите руке сапуном неколико пута - ако не, можете доживети многе непријатне минуте, случајно додирујући руком својим очима.
Конзерве раће са репом за зиму
Састојци:
- Руж - 1 комад;
- Кис - 250 грама;
- Вода - 200 мл;
- Шећер - 20 грама;
- Пчела - 2 комада;
- Сол - 20 грама.
Секвенца припреме:
- Корен треба добро опрати, ољуштити и брусити на месној брусилици. Тада примљена маса се раздваја на банке.Све се напуни са кључањем воде - 200 мл.
- Цвекла се кува. Након што се охлади, можете га триати и ставити у контејнер.
- Затим се додају шећер и со, додају сирће.
- Цела смеша је мешана и покривена поклопцем.
Чување је очувано у мраку, заштићено од сунчевих зрака.
Како сачувати хрен са јабукама
Састојци:
- Руж - 1 комад;
- Кисур - 70 грама;
- Јабуке - 3 комада;
- Вода - литар;
- Шећер - 90 грама;
- Салт - 70 грама.
Секвенца припреме:
- Прво морате да узмете потребан број јабука. Израчунавају се из следећег пропорција: за 20 грама исеченог хрена постоји 1 јабука. Воће треба да се опере, а заједно са кожом да се кува.
- Криве коријене такође треба испирати, очистити и сесати у месној брусилици.
- Заварене јабуке морају да се расте и помешају са резанцаним ражевима.
- Можете почети да припремате раствор. За 1 литар куване воде сипају сољу, шећер је 90 грама, а сирће се сипа у количини од 70 грама.
- Врућа салата мешана са пуно јабука и хрена.
- Након хлађења смеше, потребно је уклонити вишак.
- Коначна фаза је окретање конзерва. После тога, радни предмет треба ставити на хладно место.
Како сачувати хрен са лимуном за зиму: једноставан рецепт
Састојци:
- Руж - један и по кг сломљеног производа;
- Лимун - 1 комад;
- Сол - 1 кашика;
- Шећер - 3 супене кашике.
Припрема:
- Руже треба добро опрати и уклонити из ње. После прања хладном водом.
- Олуштени корен се сруши у млину за месо, који је претходно завит пластичном врећом.
- У примљеној муљи неопходно је заспати шећер, со.
- Унапреј морате водити рачуна о воденој води. С обзиром да је све разређено воденом кухињом, резултат је дебела кремена. Маса је темељно помешана.
- Прелиминарно морате припремити лименке и поклопце за залазак сунца. Они су предмет стерилизације. Препоручује се капацитет за избор средње величине.
- Добијени грудњак се разбија на лименке.
- Лимун треба опрати и исеци на неколико комада.
- Време је да се користи лимунов сок. Неколико капи сокова се стисне из резаног воћа и додају у сваки контејнер са предформом.
- Мешање све више није потребно.
- Остаје само да се затегне поклопци и оставите их да спасу на хладном месту.
Предпис о чувању уз поврће
Састојци:
- Руж - 100 грама;
- Бели лук - 100 грама.
- Парадајз - 300 грама;
- Црни бибер - штапић;
- Слани бибер - 100 грама;
- Сол је под једне жлице.
Секвенца припреме:
- Поврће се сакупља. Парадижник и паприка морају се очистити и сјечити на ситне комаде.
- Руж је такође предмет чишћења и прања.
- Пиће поврћа, хрена и белог лука треба сесати на млину за месо.
- У резултирајућој маси се додаје соли, бибер.
- Онда морате све ставити на пећ и кувати четрдесет минута, а ватра је мала.
- Контејнери за конзерву треба припремити унапред. За то су стерилизовани.
- Врућа смеша је постављена на обале и ваљана.
- После хладјења, они се могу скривати за складиштење.
Рецепт са парадајзом и белим луком
Састојци:
- Хрен - 250 грама;
- Парадижник - 3 килограма;
- Бели лук - 250 грама;
- Сол - пола жлица.
Рецепт:
- Корен је опран и ољуштен ножем.
- Парадиже такође треба опрати, исецкати на мале делове.
- Пречишћени хрен, парадајз и бели лук се брушити у брусилици за месо.
- Добијена маса се додаје сољем. Све је темељно помешано.
- Банке се прелиминарно обучавају за сеаминг - стерилизацију.Готова маса је разграјана у контејнере и чврсто затворена.
Чувати предмете на хладном месту. Ради тога, фрижидер је савршен.
Кување брзо уживање (видео)
Припреме за хрен су најкорисније. Садрже доста витамина и минерала. Они се сматрају одличним додатком главним јелима. Уз мало труда, можете уживати у резултату дугог зимског периода.
Љубитељи оваквих зачина ће моћи оцијенити укус конзерви на њихову истинску вриједност. Од многих могућих опција, сваки гурман може изабрати онај који ће задовољити његове жеље и потребе. Искусна домаћица ће нужно наћи рецепт који ће постати омиљени третман на породичном столу.
