Упознају се са главним врстама купуса

Купус је дуго познат човечанству и један је од најтраженијих намирница.

У природи постоји више од педесет различитих врста овог поврћа.

Са најпопуларнијим врстама купуса, њихове фотографије и имена ће бити представљене у овом чланку.

Бела опрана

Најпознатија и популарна култура у нашим географским ширинама. Као облику светло-зелене листове формира густ заобљеним розета. Вегетабле садржи велику количину витамина Б, каротен и аскорбинске киселине. Постоје сорте различитих датума сјетве и зрелости, скоро сви сорте толерисати ниским температурама.

Лате-сазревање сорте чувају савршено, што омогућава да користите производ је богат витамином Ц и зими - време прехладе. Због своје композиције купуса љепота са редовне употребе корисних ефеката на гастроинтестиналног обољења, бубрега, срца, нормализује сан.

У кувању, употреба врло флексибилан: можете Браисе, чир, печење, пиво, краставац, једе свежа и направити сок од поврћа.

Црвено-означено

Купус са црвено-љубичастим листовима изгледа као бели рођак - густа округла розета, због боје листова се зове црвено-означено.

У свом саставу, поред витамина, има много корисних шећера, протеина, јода и минералних елемената (калцијум, калијум и магнезијум). Њена редовна употреба нормализује притисак, киселост метаболизма стомака и масти.

Уобичајено је да поједе поврће у салатама, иако је и маринирано и залијевано.

Култура током култивације воли сунце, редовно хидратизује, добро толерише ниским температурама.

Обојени

Годишње, формирајући густе бројне социјално-цвијеће око дебелог разгранатог стабла. Корисно и укусно, а такође и хипоалергенски производ, препоручује се чак и за храњење беба.Богат је соли гвожђа, фосфора, калијума, калцијума; витамини групе Б, аскорбинску киселину и ниацин. Користи се у кувљеном, прженом, печеној форми, киселом и сољеном за зиму.

Броколи

Један од најхитнији врсте купус. Броколи - годишња биљка, на дебелом централном пртљажнику, која има много стабљика, су социјално-цвјетне плодове. Ово је омиљено поврће за дијететичаре и њихове пацијенте: садржај калорија у свежем производу је 34 кцал.

Поврће има антиоксидативни ефекат, повећава ефикасност, подстиче елиминацију токсина. Састав великог броја аминокиселина, витамина, протеина и влакана.

Када растућа култура није захтевна, мирно толерише мразе, не плаши се сунца и топлоте. Током кувања, броколи се кувају, пржени, печени и маринирани, замрзнути за зиму.

Савои

Овај аристократа у својој породици: готово савршено округла глава "обучена" у капу од тамно зелених весикуларних листова са јасним белим венима. Као и цела породица, пуна је витамина и минерала, протеина и шећера. Ово је одличан поврће за салате, пуњене пиле и базе за ролнице купуса.

Меки листови не дозвољавају глави да се складишти дуго, али када је гајено, мање је подложно нападима штеточина од других и не плаши се суше и мраза.

Кохлраби

Врста зеља, више као репа са листовима. Боја палица може бити бледо зелена, зелена и љубичаста. Окус је сладак, нежан и мекши од репа, са сочном пулпом беле боје. Фетус богат витамина, влакана, минерала, фруктозе и сахарозе, што је корисно за дијабетичаре. Нанесите кохлраби воће углавном у салате.

Биљка се може посадити одмах на отвореном простору, воли осветљење, фруктује два пута годишње и савршено се чува.

Брисел

Различити типови купуса на свој начин су невероватни, на пример, Брисел расте у кластерима.На дугачком, понекад више од једног метра, рукавица у осовинама између листова расте минијатурно не више од 5 цм у пречнику, коцханцхики. Недостатак културе у дугом периоду сазревања, али је то најдуже мраз у својој породици и не тражи се у неги. Жетва је добро складиштена у подруму, јер зимско поврће може бити замрзнуто.

Горчевско уље у поврћу даје му ораси укус, кувани мини купус се сматра деликатношћу.

Пекинг

Пећанка је крст између купуса и биљних салата. Она има издужени, глава конусног облика, са дугим, сочним, светло зеленим листовима. Губитији део лишћа и вена су бели у боји.

И сорте листова и купуса се користе у салатама, пецивима, другом и првом курсу, со и маринате; они се разликују једни другима до почетка сетве. Прва биљка која је рана користила у пролеће и лето. Други - касније за жетву на јесен. Биљка сазрева брзо - у року од два месеца, можете сејати директно у земљиште.

Кинески (лист)

Један од најбољих врста купуса као извор дуготрајности је кинески лист. Ово су укорењени листови без главе, који се замењују дебелим стабљима.Листови су светло зелени, издужени-овални облик. Као део поврћа, пуно је витамина, минерала, аминокиселина, укључујући лизин, који помаже у чишћењу тијела штетних супстанци. Култура може расти код куће, пружајући зелену зиму. Код кувања, листови се користе свеже, куваног са другим поврћем, кухано.

Цалаис

Које су различите врсте купуса, гледајући фотографије, мислите најмање о овом поврћу. Изрезано, дуго, као нешто спужвено, листови расте без главе и могу бити различитих боја: зелене, црвене, љубичасте. Узгајање ове врсте, нарочито сјајне нијансе, можете у исто вријеме и украсити врт.

Само се листови користе у кувању, али је апликација веома разноврсна: салате, други и први курсеви, цуре, печење и сосеви. Листови су замрзнути месом, живином, који се користи као украс, сол и маринат, осушен.

Купус је цењен од стране древних народа, а сада се култура и његове сорте и сорте расте широм свијета. То је укусно, здраво и доступно свим слојевима популације поврћа. Лако је расти, можете га држати свеже и спремити за будућу употребу, можете припремити много занимљивих јела.

Гледајте видео: You Bet Your Life: Secret Word - Car / Clock / Name