Тиквице су тако јединствени и разноврсни поврћа који су погодни за маринирање и кување џема. Конзервиране тиквице са шећерном шљивом у шећерном сирупу нису инфериорне у односу на укус конзервираног ананаса, успешно се користе као пуњење пите и колача.
Тиквице са жутом шерифом у шећерном сирупу
Ово је један од најчешћих начина за очување тиквица са сливом вишње. Овај рецепт не траје пуно времена и не захтева стерилизацију.
Листа потребних производа за једну литарску теглу:
- млади танки тиквици;
- зрели плодови жуте шљиве;
- бели гранулирани шећер - двеста педесет грама;
- чиста хладна вода - четири стотине милиграма;
- сок пола лимуна или шминка лимунове соли.
Начин очувања:
- Плодови младих тиквица да се испере, обришу и осуше, исећи на две половине и потпуно уклонити семе. Исеците плодове тиквица на мале коцкице.
- Плодови чешље шљиве пере под текућом водом и изаберу кости.
- Да би сируп сипао шећер у посуду, сипајте чисту воду и оставите сируп да се утопи на слабу ватру.
- Док се сируп врео, попуните сухе, стерилисане тегле са крпама тјестенина и половина од вишње, промјењује их слојевима. Банке треба попунити плодовима нешто више од половине.
- Са врућим сирупом шећерне вуне, сипајте тиквице са слатком чешње, покријте га са стерилним металним покривачем и завијте га густим ручником или топлим покривачем. Банке са тиквицама треба потпуно хладити.
- Исперите охлађени шећерни сируп назад у посуду, сипајте свеж сок од лимуна, или сипајте шминку лимунске киселине и опет опет. Када сируп почне да врео, сипајте лименке на њих и одмах их увијте. Оставите лименке с вишњама и тиквицама да се хлади током ноћи.
Пожељно је отварање такве конзервације не раније од мјесец дана касније, тако да су тиквице и чешље шљиве потпуно натопљене у шећерном сирупу.
Слат комот од плодова и тиквица са укусом ананаса
Од плодова тиквица и трешње, припремају се слатки и мирисни компоти. Комот је направљен уз укус ананаса, а ниједан од гостију неће погодити од чега је направљен.
Листа потребних производа по три литре банке:
- млади тиквице (боље је узети плодове златно-наранџасте боје);
- зрели плодови жуте шљиве;
- бели гранулирани шећер - двесто педесет или тристо грама;
- чиста хладна вода - око два литра.
Начин очувања:
- Исперите плодове младих тквица,уклонити своју кожу и сјећи на танке дијелове или мале коцкице.
- Жута шљива биста оштећеног воћа, исперите под млазом воде. Кости могу остати.
- Чисте, претходно стерилисана тегле лаи тиквице и шљиве, посматрајући пропорцију: тиквице на три дела да се један комад вишње шљиве. Попуните половину банака.
- Спустити хладну воду у посуду и довести до врела. За кључале воде тегле са трешње шљиве и тиквица, и нека потпуно охлади.
- Охлађена фузионисани са воденим лименке за повезивање са шећером и кувати поново. За топле сируп банака, покривају поклопаца стерилисане и пастеризовано сата у рерни - пола.
- После пастеризације, банке са компот пажљиво мотати и оставити док се потпуно не охладе.
Компоте за овај рецепт је врло слатко и мирисно.
Букве, конзервиране црвеном шерифом
Не само жута шљива се користи за конзервирање воћа Ред Цхерри шљиве превише савршено са тиквицама и приложите Преформс лепу рубин црвене боје.
Листа потребних производа по литарској банци:
- Млади воће сквош;
- плодови црвене шљиве;
- Бели шећер - сто педесет грама;
- чиста хладна вода - три стотине или четири стотине милиграма;
- Ванилин шећер - једна врећа.
Начин очувања:
- Плодови младих ткива се опере, ољуштени од њих и пресијају у кругове, један центиметар дебео. За већу сличност са ананасом, можете сјечити срж у кишама.
- Да пере црвену шљиву, поделите на два тепиха и изаберите јаме.
- Вода доводи до вреле воде, врео неколико минута.
- У припремљеним стерилним литарским лименкама поставите прстење тјестенина и црвене шљиве, и сипајте врелу воду. Дозволите банкама да се потпуно охладе, исцрпе воду, опере поново, улијете у лименке и оставите да се охлади.
- Испустите охлађену воду у суду, додајте обичног и ванилинског шећера и опет пробајте. Сипати слатки врући сируп тиквица с вишњама и одмах се навијати стерилним металним покривачима.
Црвена шљива је слатка од жуте, тако да овом рецепту није потребно много шећера. Ванила ће дати тусованим тиквицама и сливу вишње изврсну и јединствену арому.
Јам и тиквице и чешље шљиве са наранчастом коре
Од тикваца такође припремите џем, џемове и желе. Шљива и поморанџа ће таквој препарацији дати занимљив и оригиналан укус.
Листа потребних производа:
- млади плод тјестенина (најбоље од бијелих сорти) - два килограма;
- зрели плод жутог шљиве - један килограм;
- белог шећера - два или два и по килограма;
- фино нарибаног пилинга са две или три поморанџе;
- чиста хладна вода;
- свеж сок од једног лимуна или пола кашичице лимунске киселине.
Начин очувања:
- Скуасх и вишње треба темељито опрати. Излучени воће тиквице сече на мале коцке или мале резове. Од шљива, извадите кости и сјечите на коцке, пожељно исте величине као тиквице.
- Комбинирајте воду и шећер у тигању, мешајте и симулирајте на малу топлоту.
- Залијете коцке тиквица и чешље шљиве у посуду, прелијте хладни сируп и кухајте на врућој температури око тридесет минута. Уклоните џем са плоче и изложите. Поново поновите ову процедуру.
- Ставите џем по трећи пут, додајте нарибану наранџасту коре и лимунов сок и кувате док не почне да се згостити.
- Припремљени врући мамац прелијете на припремљене стерилне посуде (поллитерне) и пажљиво куване поклопце.
Заједно са наранџастом коре, можете додати јелима фино исецкане и ољуштене комаде наранџе.
Зачињени тиквице са вишњама од чешње
Тиквице са шећером могу се направити не само слатко. Такође су маринирани и послужени као додатак посудама од меса.
Листа потребних производа по литарској банци:
- плодови младих танких тиквица (бољи тиквица);
- зрели плодови жуте чешње шљиве - пет до шест комада;
- чиста хладна вода четири стотине милиграма;
- каранфилић од белог лука - два или три комада;
- кухињска со - три супене кашике;
- шећер - две кашичице;
- пупољци каранфилића - две или три ствари.
Начин очувања:
- Прање тиквица и, без пилинга, исеците на танке округле резове.
- Алич се опере, не уклањајући кости.
- Ставите суве резине тјестенина, белог лука, вишње и каранфила у сухим стерилним тегљама.
- Да припремите маринаду, комбинирајте воду шећером и солом у суду, мешајте и кувајте мало ватром.
- Сипајте вучене тиквице вруће бучке са шерифом, покријте са стерилним поклопцима и оставите да се охлади. Исперите хладену маринаду натраг у тепихе, поново заврите и поново сипајте у лименке. Поновите овај поступак трећи пут.
- Након што се маринада попунила трећи пут у тегле, и заврљила их стерилним гвозденим поклопцем.
За пикуанци, можете додати у овом конзервативном сенфу у зрну и коријандеру земље.
Тиквице са вишњом од шљива: домаћи ананас
(видео)
Конзервиране тиквице са шљивом шљивом су једноставне и доступне у кувању. Чак и са својим конзервирањем, можете неограничен простор за експерименте, јер сваки пут можете додати различите зачине и зачини, што ће помоћи да арома и укус очувања буду оригинални и непоновљиви.
