Шарлот је најмекши ваздушни десерт, који је вољен и чека на сто у готово свакој породици. Захваљујући доданом воћу или бобичастима, стиче јединствен осјетљив укус. Вероватно, многе породице имају своју верзију шарлотте, што је понос хостесе. Али, ако сте већ уморни од истог десерта, можете покушати да припремите светлу шарлату уз додатак бобица, а рецепти ће се разматрати по кораку по доље.
Цхарлотте са јабучном јагодом
Шта вам треба:
- четврти килограм брашна (БЦ);
- 3 јаја;
- четврти килограм шећера;
- мало соли;
- 2 штапића ванилиног шећера;
- прсата бобица;
- 3 кисела јабука;
- мало уља.
Како кувати:
- Аппле плодови се чисте и резане на крајевима, након чега потапају лимуновим соком како би се избегло затамњење.
- Да би припремили тесто, јаја су претучена солима, са обичним и ванилинским шећером. Након ове мешавине сипајте брашно, а тесто се гнети кашиком.
- Образац за шарлоту обрађује уље, на дну су постављени јабучни резанци и опрани бобичасто воће.
- Даље, тесто се нежно улијева изнад.
- Дезерту за пећницу треба нешто више од пола сата у пећници, чији је режим температуре подешен на 180 степени.
- Пре сервирања пита се хлади.Као орнамент, њен врх се пуни шећером или га допуњава неколико бобица.
Ако користите замрзнуте бобице, они треба добро испразнити пре стављања у посуду за печење.
Шарлот са јагодама: традиционални рецепт
Шта вам треба:
- пар прсата трешања без јама;
- чашу квалитетног брашна;
- 4 средња јаја;
- 150 г гранулираног шећера;
- трећи пакет маслаца;
- паковање ванилиног шећера;
- кашичица соде.
Како кувати:
- У прилично великом броју јаја су претучена, која су претходно хлађена. Смеша се сипа шећером, још једном се бије. Неопходно је осигурати да се кристали и ваниле и обичног шећера потпуно растворе у јајима.
- У истом капацитету се ставља уље, брашно се постепено сије сода. Целокупна смеша би требала добити јединствену конзистенцију.
- Калуп за пећницу се обрађује малим комадом маслаца, а пећница се загреје до 200 степени.
- Трећина теста се сипа у припремљену форму.
- Затим је трешња равномерно распоређена и мало потреса шећером.
- Преко бобица уредно је сипало остатак теста.
- Будући десерт се пече у пећници пола сата.Након што је колач у пећници, температура треба смањити на 160 степени.
Да би спречио течност, трешња се прелиминарно премешта у брашно пре додавања у тесто.
Цхарлотте са јабукама и бобицама: рецепт за мултиварку
Шта вам треба:
- 4 велика јаја;
- нешто мање од чаше шећера;
- 1 шоље брашна;
- пар кашика шкроба;
- једну и по чашу бобица;
- пар јабука;
- мало путера.
Како кувати:
- Јаја се претуче у посебном контејнеру заједно са шећером. Да би се постигла бујна пена, користи се миксер. Током премлаћивања, мешавина јаја ће се повећати за око 4 пута.
- Брашно с шкробом се улије у њега. Омета се пажљивим покретима како не би покварила сјај јаја.
- Предње опране јагоде и сецкане плодове јабука се сипају у тесто и помешају са кашиком.
- Чаша мултиварка пажљиво се обрађује уљима и брашном, а затим се ставља тесто, помешано са јагодама и јабукама.
- Десерт се пече на режиму "Бакинг" на сат времена.
- Након кувања, шарлота мора бити извучена на плочици и остављена да се охлади.
Цхарлотте са јагодама у крупном кефиру у пећници
Шта вам треба:
- пар кокоших јаја;
- 200 грама гранулираног шећера;
- 150 мл дебелог кефира;
- кашичица праха за пециво;
- 150 грама брашна;
- 300 грама јагодичастог воћа;
- мало уља;
- кашику овсене кашме.
Како кувати:
- Јаја и шећер се бацају у густу пену док се не удвоструче.
- Након преливања кефира, цела мјешавина је нежно мешана.
- У кефир базу се додаје брашно са прахом за пециво, а затим се тесто гнети с миксером.
- Облик пећнице се обрађује маслацима и овсеним љуспицама. Десерт је најбоље печен у керамичкој посуди, пречник око 22 центиметра.
- Пећ се загрева до 180 степени.
- У овом тренутку, на дну форме су постављене бобице, које се преливају на врху тестом уз додатак кефира.
- Шарлот од пола сата брига. И хлади се у облику.
Шарлот са свежим малином и чоколадом: корак по корак рецепт
Шта вам треба:
- 1 грама ванилина;
- шачица малина (боље је да су свеће свеже);
- кашичица праха за пециво;
- нека црна рибизла;
- пар жлица какаоа;
- три четвртине чаше брашна;
- чашу шећера;
- 4 велика јаја.
Како кувати:
- У дубоком контејнеру јаја су претучена до сјаја.
- Током бичања постепено сипао шећер.Побијте да наставите док не нестану сва шећерна зрна.
- Таква мешавина јаја треба повећати отприлике 4 пута.
- После тога, брашно се додаје јајима, помешано са какао, ванилом и прахом за пециво.
- Смеша је лагано спојена само у једном смеру, тако да се јаја не смањују у запремини. Овај начин мешања вам омогућава да набавите пухасто тесто.
- Облик пећи је замазан уљем.
- Затим се пола испраних бобица уклапа у то.
- Бобице се сипају са половином теста, на којем се сипају биљни остаци.
- Цела кола поново се сипају и шаљу у пећницу (180 степени) две трећине сата.
- Шарлот се хлади директно у облику, након чега се пажљиво уклања.
- Овај рецепт за кување вам омогућава да извадите колач од калупа једноставним окретањем.
Ако имате неугодан облик, а торту после кувања је тешко извући, облик треба да буде прекривен пергаментом тако да се ивице избацују. Након што је десерт спреман, довољно је само извући ивице папира и колач ће се извадити.
Шарлот са брусницама
Шта вам треба:
- три јајета;
- чашу гранулираног шећера;
- чашу брашна;
- пар зелених киселих јабука;
- чашу бруснице.
Како кувати:
- Јаја су претучена шећером на исти начин као у традиционалном рецепту.
- У њима је брашно сипано и бачено.
- Тесто се пуни ситно сесованим јабукама и опере бруснице.
- Све је темељно помешано.
- Посуда се обрађује маслацем, а затим се у њега унесе база десерта.
- Торта иде у пећницу, која има температуру од 180 степени 40 минута.
Рум јагоде са замрзнутим јагодама
Припремите цхарлотте уз додавање замрзнутих јагодичастих љежера, а замрзнуте бобице се могу користити било које које се зими налазе.
Да припремите слатко јело за чај, морате претходно припремити следеће производе:
- шећер - 180 г;
- брашно - 200 г;
- 80 гр. буттер;
- 4 јаја;
- рум - 2 супене кашике (могу се заменити коњаком);
- крем - 40 мл (20% масти);
- 400 г сваке замрзнуте бобице (може се сортирати);
- шипак соли, кашичица праха за отпуштање теста.
Припремите цхарлотте, следећи низ акција:
- Бобице се узимају из замрзивача и остављају неколико минута, а не доводе до потпуног одмрзавања (бобице не би требале издвојити сок).
- Маслац је постављен на малу ватру за топљење.
- Јаја се млевља шећером, када смеша постане бела, додати рум (коњак), темељно мијешати.
- Смеша је истопљен дода путер, гњечи, брашно се уводи у малим порцијама.
- Готова смеша администрира крема се меша док конзистентности павлаке ретка.
- Администеред бобице, врло брзо њихово интервенисања у тесто смеши на смене лежишта и одмах послао у пећ загрејана на 180 степени.
- Пеците 40 минута. Пре служења сипати сируп или поспите шећером у праху.
Важно је да се осигура да воћни сок није дат до тренутка када се шаљу у тесто. У супротном, они ће бити у Цхарлотте, сува и готово без укуса.
Воћа и бобица пита (Видео)
Додајте мало одмора у воље бобице колача Теа Парти, који ће улепшати столу светле тачке укусне посластице, и развесели сваког члана породице. Рецепти су схарлоток добро не само по томе што свако може да изабере своју омиљену плодове и да су додати у будућности колача, али и витамине који се узимају од сезонских бобица.
