Оно што сада зовемо шарлотом, у почетку је био енглески пудинг. Практични Немци су, усвајањем рецепта, га уманили и поједноставили, а потом се ова јела расла широм Европе. Чак и данас није изгубио своју популарност, али сада се шарлота више не производи од хљеба, већ је једноставно печена, чинећи бисквит тесто и попуњавајући га пуњењем.
Основни рецепт за Цхарлотте
Класична шарлота, како то видимо данас, има 3 главне компоненте за тест: јаја, шећер и брашно. Обично су и соли. Такође можете укључити и друге компоненте, као што су мед, какао, млеко, павлаке и тако даље.
Типично, тесто не треба питу у прашак за пециво, као кекс и сама активно расте у рерни - на рачун јаја, добро тукли са шећером. Али, ако се тесто на јогурта или павлаке, онда се може додати у соду, враћа у сирћету, или други прашак за пециво.
Традиционално, ова бисквит пуњене јабукама, али сада кува проналазачи су смислили различитим надевима: крушака, трешања и других плодова и егзотичног воћа - поморанџе, киви, банане и други.
У кулинарском послу и инфилтрирани савремени технологији,они су дозволили да уобичајеним рецептима дају апсолутно ново звучање. Дакле, мултиварк је био веома згодан уређај за десерт и печење.
У њему, можете једноставно направити карлоту са било којим пуњењем, а то ће посебно бити укусно. Међутим, рерна у овом смислу није изгубила релевантност.
Тјестенина од кекса за шарлоту
Углавном се кува на исти начин.
- Шећер је темељито пребијен јајима и солима све док се кристали потпуно не растворе. Понекад, желећи да добију пухасто тесто, бацају прве белце са шећером, а затим убризгавају жуманце.
- Помоћни производи се стављају у већ готово удубљену смешу, али након њиховог додавања мораће да победи мало више.
- Брашно се помеша са прахом за пецење, ако постоји, и пада у смешу у малим количинама; наставак бичања. Сода гашени у кису одвојено, међутим редослед додавања у тесту се не мења.
У принципу, ово је све, ово тесто је спремно да покрије пуњење и оде да се пече.
Шарлот са бананом
Размислите о неколико рецепата за колач напуњену бананом. Ако желите да крушке или барови банана лепо истичу у питу,онда узмите плодови зеленкасто. У превеликом стању, плод се лако дифундира у тесту, али понекад је згодан.
Банана кварц у мултиваријату
Компоненте:
- бело брашно 350 г;
- јаја - 4 пилића;
- 3 банане;
- 250 мл крема 20%;
- ванилин;
- шећер - 300 г;
- 10 г разређивача.
Како кувати:
- Кувамо уобичајено тесто бисквита.
- Ми смо исечили банане, како је пријатно, одмах смо проширили у посуђе са тестом.
- Пиле, мазање уља, потресемо с крутонима. Убаците тесто помешано са бананама.
- Поставили смо "Бакинг", поставили смо време на 100 минута. Покрените програм.
- Када се сигнал прими, уклонимо торту из посуде користећи решетку намењену за парове.
Чоколада чоколаде-банана на кукурузном брашном
Ова шарлот се пече не од пшенице, већ из кукурузног брашна. Кукуруз - складиште микроелемената, амино киселина, витамина. Богат је влакном, нормализује холестерол и цревни рад. Дакле, омиљена торта са кукурузним брашном је одлична идеја. А првобитно пуњење чини десерт незаборавним.
Дакле, припремите производе:
- Јајце пилетина - четири;
- Банане су двоје;
- Чоколада (тамна) - сто грама;
- Шећер - једно стакло;
- Прашак за пециво - чајна кашика;
- Кукуруз брашна - чаша.
Како кувати:
- Шећер са жуманцима за млевење.
- Исеците банане у резине, пустите да се чоколада истопи (у микроталасној пећници).
- Обје се мешају са жуманцима, додавајући прах и брашно за пециво.
- Сипајте у масу удубљеног протеина. Поново се мешајте, врло пажљиво.
- Поставити га у калуп и покривати га фолијом, тако да не гори, ставите тесто у пећницу (200 степени). Печемо до кувања.
Мирисна шарлота са кивијем и бананама
Банане са кивијем су синдикат супротности. Слаткоћа првог и киселина друге дају посуду веома занимљив укус.
Обавезни производи:
- Киви и банане - по два дела
- Јајце пилетине - пет комада
- Шећер - 375 грама
- Брашно - грам 300-350
- Буттер
Како кувати:
- Прва ствар коју треба урадити је да побјегне јаја и шећер пре бујне пјене.
- Мешајте, додајте мало брашна.
- Воће очистите и исеците како желите (кружнице, коцке), мешајте са јајима и шећером.
- Ставите тесто у калуп, не заборавите да га уље уље.
- Поставите мултивар тимер у трајању од 1 сата у режиму "печења".
Када време изађе, отворите мултиварк и пустите да се шармота охлади.
Можете експериментисати са укусом пите, узимати неке друге воћке у компанију са бананама или додати цимет, наранџасту коре и сл. У тесто.
Банана шарлот у пећници
- брашно бело - 2 комада;
- 1 тсп. сода хране - непотпуна;
- сирће за сода;
- банане су зеленкасте - 2-3 комада;
- шећер, ½ - 1;
- павлака са киселим, дебелим, 1 тбсп. (може се заменити јогуртом или кефиром);
- шећер, ванила;
- уље, свако деодоризовано или топљено кремасто - 4 тбсп. л .;
- 2 јаја;
- сок, исцедан из лимуна;
- соли.
- Куваћемо тесто од кекса. Ако је павлака довољно густа, онда ће тесто постати дебље, може се проширити кашиком.
- Предлажемо да подмазујемо калуп. Пожељно, метал се може одвојити.
- Банане, након што смо очистили, ми смо исечили. Боље је да их исечете у последњем тренутку, а онда неће замрачити. Али, како би се избјегло, боље их је посипати новим соком лимуна.
- На дну обрасца лепо постављамо банане, а натопљамо тесто, покушавајући да не узнемиравамо постављени образац. Због густине теста не потоне на комаде, а у готовом облику истичу се на површини пите.
- Тесто лежи 10-15 минута. Пећ треба већ грејати на 160-170 ° Ц, ставити торту у њега после грејања.
- Провјеравамо спремност пите пробајући га дрвеном игло за плетење; ако је потребно, прекривајте врх папира.
- Када је цхарлотта спремна, извадимо је из рерне и претворимо је на јело. Како не би оштетили колач, доводићемо посуду у унутрашњост колаче и окренути целу структуру заједно са облику, окрећући га. Форма остаје на првом месту, покривамо је нечим хладним и мокрим. После 5 минута, уклоните кашњење из формулара торте.
- Шарлот би требало да се охлади, након чега се може смањити.
Аппле-банана шарлота у пећници
Јабуке нису узалудни главни начин попуњавања популарне пите. Дају му лакоћу и нежност. Банана у овом случају је одговорна за божански укус дезерта. Од јабука, наравно, језгро је уклоњено, али пилинг није увек очишћено. Неки људи воле њено присуство у питу. Изабери себе како наставити.
Састојци:
- банана, боље превише - 1 комад;
- 1 тбсп. брашно;
- прах за пециво (опционо) - 1 тсп;
- ½ шољице шећера;
- 3 ољуштене јабуке;
- 4 јаја.
Начин припреме:
- Припремамо бисквит тесто, припремимо образац.
- Исеците јабуке на резанце, разбацајте банану у кашу.
- У облику полагања на дну комада јабука, на врху - боранско пире, а онда сипати тесто. Мало промешати садржај форми и ставити га у пећницу.
- Печемо 25 минута на 200 ° Ц.
Аппле-Банана Цхарлотте у Мултивариате
Компоненте:
- брашно - 2 мулти-чаше;
- банана, боље превише - 1 комад;
- 2 вишка шољице шећера;
- 4 јаја;
- ванилин;
- 3 или 5 јабука;
- уље (за калуп);
- манга или кекс, 2 тбсп. л. (за облик).
Процес кувања:
- Припремамо бисквит тесто.
- Банана и јабуке су дробљени, прелиминарно очишћени, ми мешамо у тесто.
- Подмазујемо чашу, потресемо манго или крекерима, натопимо тесто са воћем.
- Поставите "Бакинг", доведите температуру на 160 ° Ц и поставите показивач времена на 50 минута. Ако ваш модел дозвољава да досегнете само 140 ° Ц, онда је потребно повећати вријеме на 70 минута.
- Када се програм заврши, отворите поклопац и сачекајте 5 минута. Затим извадимо колач, користећи плочицу за кухање за пар. Охладите цхарлотте украшен, посут с шећером у праху.
У мултиваријантној, припреми се веома лијепа верзија пита - мермер, додавање какаоа. Такво печење изгледа изузетно ефикасно и не захтева додатну декорацију.
Шарлот са какаом (мермер) у мултиварку
Састојци:
- 3 банане;
- брашно - 2 вишенаменске посуде капацитета 160 мл;
- 5 јаја;
- какао у праху - 2 тбсп. л .;
- 1 вишенамјенски шећер;
- прашак за пециво - 1 тсп.
Како кувати:
- Кување, као и обично, бисквит тесто. Преполовити, један од комада благо меша какао.
- Кување банане, очистити их, и исечен на 1 цм ширине.
- Почињемо да попуни подмазивати чинију тесто, затим бели, затим чоколада, истовремено стављајући комада банана на различитим дубинама.
- Напуните посуду, затворите је. Покрените 45 минута, поставите режим "Бакинг".
После сигнала није одмах отвори поклопац, тако да се колач не долази у дупе. После 15 минута извадите шарлот.
Једноставан и брз рецепт за чоколадну шарлоту (видео)
Шарлот са бананама и осталим надевом може се припремити на различите начине. На овом рачуну постоје видео рецепти, упутства са фотографије, у којима се цео процес кувања описује корак по корак. Уз њихову помоћ, чак и најискуснија љубавница ће кувати изузетно лепу и укусну шарлоту.
