Пите са пуњењем јабука - то је класика у кувању. Мирис свеже печене робе са јабукама ствара посебну атмосферу у кући, изједначава мале разлике и повећава осећај комфора. Укусне пите са сочним пуњењем су погодне за било који оброк. У зависности од врсте теста, они могу бити и лагани и ниско-калорични и хранљиви. Да размотримо неке варијанте рецепата за овај укусни десерт.
Пите са попуњавањем свеже јабуке: рецепт за пећницу
Да би се гурали на нежним и мирисним паттиес са сочним свежим јабукама, потребно је да се припремите унапред:
- 50 грама конвенционалних или две кашичице сувог квасца;
- 5 г кухињске соли;
- два кашика шећера;
- 180 мл крем;
- 3,5 шоље пресечене кроз сиевско брашно;
- 200 г маргарина или маслаца;
- Ванилија по укусу;
- три зелене јабуке, најбоље је узети Антоновку.
Секвенца кувања корак по корак:
- У стаклу, емајл или керамички контејнер мешају квасац, со, шећер и млеко. Премешати добијену смешу и оставити у страну пре подизања поклопца квасца.
- Пажљиво лупимо јабуке из коре и језгре, исецкане на мале коцке.
- Узимамо маргарин или маслац из фрижидера, ставимо овај комад у брашно, ставимо у контејнер за мешање теста. Нож исеците маргарин или маслац у брашно на комаде произвољне величине. После тога, масу доносимо уједначеност рукама и излијемо квасац припремљен унапред у млеку са шећером. После мешања оставите га два сата на собној температури или четири сата или више у фрижидеру. Тесто док сазрива повећава запремину скоро три пута.
- Након што је дошло до теста, посудите површину резног стола брашном. Пробачите тесто што је могуће танко. Најважније је да не сија. Исеците танко стакло или други уређај округлим гредицама за моделирање пита.
- Произвољан број јабука које стављамо у сред округлог стола, потресемо шећером и убрзамо на уобичајени начин. На исти начин правимо колаче користећи преостало тесто и пуњење.
- За лепоту, можете свињетину свињетине мастити жуманцима, избушеним млијеком.
- Исперите пећнице у пећници 15 минута на 190 степени. Пећнице могу бити различите за све, тако да се по први пут спремност пита може утврдити степеном браонирања.
Не можете додати шећер у пуњењу унапријед. Јабуке ће дати сок, а колачи ће постати мање сулушни као резултат.
Ови паштете, упркос великом количином уља у тесту, имају релативно мали калорија (око 90 кцал на 100 г) ситно схеетабле теста и нискокалорични свеже јабуке.
Печење се може учинити још израженијим за укус, ако уместо шећера на јабуке ставите мали цвет меда. Није потребно комбиновати јабуке са тамним сортама меда, као што је хељда.
Пуњене јабуке пече у свјежем пециву
Ово је прилично сложен рецепт, али резултат је вриједан. Десерт се добија не само непрекидно укусно, већ и необично.
Дакле, да припремимо овај десерт, чувамо:
- три густе јабуке средње величине;
- шећер у малим количинама;
- сок од грожђа у количини од 200 мл;
- водка у количини од 50 мл;
- крем - 1/2 чаше;
- јаје за тесто и беланчевине за подмазивање производа пре пеке;
- биљно уље у количини од једне кашика теста;
- соли (5 г);
- брашно у количини од једне чаше;
- три кашике меда.
Секвенца припреме:
- Очистимо јабуке од коре, уклонимо средину, ставимо у контејнер, посујемо шећером, прелијемо у сок од грожђа, додамо водку;
- Помешајте стрмо тесто кремом, јајима, путером, со и брашно. Како мешати и поделити на пет делова, од којих је свака ваљана у палачинке, величине кафе тањира.
- Подмазати четири равне колаче млеком и ставити их на врху једни друге. Са горње стране стављамо последњу торту и танко увлачимо тесто. Лист теста сече на квадратиће тако да се могу закачити јабуком
- Напуните јабуке медом, омотајте сваку јабуку у комад теста, спојите крајеве и чврсто их везати.
- Куваћемо јабуке намочене вихнутим јајним белцима и печемо у пећници, загрејане на 220 степени, око двадесет минута.
Препоручљиво је користити хладно јело.
Постељне пастеце: можете пећи у пећници и пржити у тигању
Ове пите можете брзо кувати, тако рећи, у журби. Да бисмо их створили узимамо:
- чашу соде воде;
- три кашике рафинисаног уља;
- брашно у количини која се испоставља умерено нагло тесто;
- 600 г јабука;
- кашику меда.
Као и увек, потребан вам је лимунов сок или столарски сир, како бисте очували боју јабука, као и мед, разблажени водом, како бисте подмазивали пите пред печењем.
Почнимо кување:
- Мешајте тесто на газираној води додавањем рафинисаног сунцокретовог уља или било ког другог уља. Треба да окрене пластику и остави руке чистим. Затим оставите у фрижидеру пола сата.
- Јабуке су припремљене на уобичајени начин, то је моје, ми чистимо, ослобађамо од семена, триковећемо на грудима, влажемо лимуновим соком. Затим додајте мед и оставите 15 минута. Током овог времена јабуке треба да дају мало сокова. Прихватамо их у микроталасној пећници снаге 500 вати у трајању од 5 минута и испуштамо вишак сокова.
- Тесто сече у пите жељене величине, пуњене припремљеним пуњењем и везаним.
- Пре печења у рерну за сјајне пите може се замазати медом, разблажен водом.
- Изванредно је што се ови производи могу печатити у пећници и пржити у посуди.
Печени кремасти сир "Тендернесс": рецепт по корак по корак
Рецепт за ове пите је врло једноставан са врло импресивним резултатом.Тесто после печења испада да је веома нежно, растопи у устима, савршено комбинован са пуњењем јабуке.
Да припремимо ове дивне чудесне торте које узимамо за тесто:
- двеста грама сира;
- једну жлицу креме;
- јаје;
- осам кашика рафинисаног уља;
- сто грама гранулираног шећера;
- четири стотине грама брашна;
- прах за пецење (5 г);
- шипак соли;
- ванилин.
За пуњење:
- четири јабуке;
- неки дуљо.
Секвенца кувања:
- Масе теста из састојака наведених горе. Прилично је густа, али еластична.
- Моје јабуке, чистимо и фино исецавамо на било који начин, додајте мед. Оставите пола сата и исперите вишак сокова.
- Тесто се исече на мале комаде и правимо пите сличне кеповима.
- Печите у пећници на 190 степени 20 минута.
Из овог теста можете такође пити нежне ваздушне ролне.
Пачеви пуњени сувим јабукама
Ово пуњење има занимљив необичан укус са димљеним нијансом. Веома је лако учинити. Такође, савршено је комбинован са било којим тестом: свеж, квасац, пуфф и песак.
Рецепт:
- Узимамо осушене јабуке у потребној количини, темељито их исперите топлом водом.
- Ми остављамо хладно кувану воду за ноћ.
- Вода се исушује и користи за пиће.
- Прогутане јабуке у води су обрушене миксером или пропуштене кроз млин за месо.
У принципу, пуњење јабучица је већ спремно, али ће постати укусније ако додате меду, цимету или нарибану наранџасту кожу.
Из таквог попуњавања добијате и необичне апетизирајуће лавасх ролне:
Рецепт:
- Узмите лист танке јерменске лаваша и мастите га растопљеним путером.
- Онда намећу веома танак слој пуњења из сушених јабука.
- Увалимо се у ролн и ставимо у фрижидер три сата.
- Дијагонално сечемо у мале ролне.
Такав десерт се чува дуго, без губитка квалитета. Савршено комбинована са сувим вином и црном кафом.
Аппле-јагода патти "Лигхтнинг"
Овај десерт се не разликује само изузетним укусом и аромом, већ и одличним изгледом.
Дакле, за припрему коју узимамо:
- чашу било каквог пуњења јабука и 250 г јагоде;
- 3 јаја;
- пола чаше светлих меда;
- 160 г брашна (једно стакло);
- 150 г бутера;
- ванилин;
- прах за пецење (5 г).
Начин припреме:
- Окрените пећницу на 170 степени.
- Јагоде су исечене, помешане с пуњењем јабуке и стављамо на дно облика, покривене посебним папиром.
- Сви остали производи се мешају са било којим погодним уређајем у било ком секвенци. Главна ствар је да добијете хомогену масу без грудвица.
- Испуњавамо тесто са надевом.
- Ставимо рерну око 45 минута.
И то је све! Диван дезерт је спреман.
Јагоде могу заменити брескве, шљиве или друге бобице и воће.
Једноставан рецепт за пите са јабукама у пећници (видео)
Листа рецепти за печење са пуњењем јабука је заиста бескрајна и допуњава се временом, захваљујући доласку савршенијих кухињских апарата у наш живот. Сада ове десерте могу се кухати не само укусно, већ и веома брзо.
