Пите се припремају различитим пуњењем. Посебно су укусни ако се додају кисели шећер. Он ће дати пикантан киселост и оставити да се виде познате укуса комбинације у новом светлу.
Пире са кислом и јајима из теста квасца
Користите овај рецепт препоручујемо за почетнике, као и оне који имају мало времена за кување.
Да бисте направили колаче за овај рецепт, потребно је да имате следећи скуп састојака:
- пшенично брашно - 3 чаше;
- гранулирани шећер - 0,7 чаша;
- квасац (суви) - 1 тбсп. л;
- Млечна крава (3,2%) - 270-300 мл;
- биљно уље (без мириса) - 75 мл;
- пилеће јаје - 1-2 комада;
- свежа кислица - 1 гомила.
Можете заменити млеко са обичном мртвом водом: релевантно је за оне који имају алергију на овај производ. Сол се додаје по укусу.
Кораци за припрему:
- У дубокој посуди, мијешајте млеко (воду), шећер у количини од 2 жлице. л. и 3 тбсп. л. брашно.
- Добијену масу треба оставити 15 минута у топлој соби.
- Затим додајте уље и преостало брашно у контејнер, стално мешајући масу. Саљу да поново окуси и мијеша.
- Гнетите тесто и оставите 15-20 минута на топлом месту.
- Пилеће јаје треба кувати (тврдо кухано).
- Соррел треба добро опрати и фино исецкати.
- Млијепо кухано јаје и мјешавајте с киселином.
- Додајте преостали шећер у пуњење, мешајте.
- Тесто треба пажљиво, али нежно увијати, да се одвоји за лакши рад, једнаке дијелове за кување пирозхки.
- Свако од њих испуњава пуњење, формира патти.
- Пећ се загрева до 200 степени. На табли за печење, мало уљане, пите су постављене и печене 20 минута.
Кефир пржене торте са киселином: рецепт по корак по корак
Бујне и укусне пите са киселином могу се припремити тесто кухано на кефир.
Да бисте припремили јело, биће вам потребно:
- кефир (можете користити 1%) - 250 мл;
- гранулирани шећер (бели) - 4,5 тбсп. л;
- пшенично брашно - 3 чаше;
- сода - 3-4 г;
- јодирана со - по укусу;
- јаје пилетине - 1 комад;
- свјежа кислица - 1 гомилица;
- павлака (15% масти) - 1 тбсп. л.
Кораци за припрему:
- Припремите тесто. Да бисте то урадили, мешајте у дубоком контејнеру 1 тсп. шећер, со, сода, јогурт и јаје.
- Затим додајте киселу крему и брашно у смешу, мешајте. Оставите да стоји 20 минута.
- Пуњење се припрема из дробљеног и испраног кашља и остатка шећера.
- Тесто се дистрибуира на једнаке делове, од којих је свака од њих испуштена.
- Обрадни предмети су испуњени пуњењем, формирани и заштићени.
- У тигању, сипати уље и сипати пите, оброк мора бити на обе стране до златне боје.
Када се пите оцију, треба их ставити на пешкир да би се ослободили вишка масти.
Реципе за пирозхки са кремом од лиснатог пецива
Тај рецепт такође не узима пуно слободног времена, јер се тесто не може урадити, већ је купљено у продавници већ спремно.
Састојци потребни за кување:
- лужно пециво (замрзнуто) - 1 паковање;
- свјежа кислица - 1 гомилица;
- гранулирани шећер - 1 тбсп. л;
- пилеће јаје - 1 комад;
- скроб - 10 г;
- маслац (без додатне ароме и соли) - 30 г.
Кораци за припрему:
- Тесто треба одмрзнити.
- Сорене пере, млетите и мијешајте шећером.
- Направите 8 комада теста из теста и ставите на сваку комад, како бисте формирали пите.
- Поставити на плочицу за пециво прекривено перхаментним пите (боље је дати предност варијанти са странама средње висине), како би свако од њих мастило са јајима одозго.
- Печите у пећници, загрејте на 190 степени 15 минута.
Приликом попуњавања сваке патти потребно је ставити мали комад путера и мало шкроба - ово ће додати додатну сокитет. Паттиес се служе чајом или кафом.
Пачетке са слатком слатком "Десерт": рецепт са шећером
Биће потребно:
- пшенично брашно - 450 г;
- кефир са мастима - 310 мл;
- биљно уље (дозвољено је маслиново уље) - 3 тбсп. л;
- сода хране - 2-4 г;
- соли по укусу;
- шећер (песак) - по укусу;
- кислина - 200 г.
За пуњење:
- гранулирани шећер - 5 тбсп. л;
- брашно - "прашак" стол.
Вегетаријанско уље не би требало да буде са мирисом семена, како не би прекидао укус теста и пуњења.
Кораци да се десерт пирозхки са кислом:
- У дубоком контејнеру треба ставити брашно, кефир, маслац и шећер, мешати, додати со и додати сода, поново мешати, али са миксером.
- Покривајте тесто филмом и оставите у топлој соби 30 минута.
- Добро исперите текућом водом, дробите, мешајте шећером.
- Радна површина, где ће бити тесто, потресемо са малом количином брашна.
- Тесто је подељено на мале комаде једнаке величине, извучене.
- У средини сваке гредице поставља се пуњење, ивице су исцртане, пите се формирају.
- У тигању са високим ивицама да се загрева биљно уље и ставити га у пите.
- Спржите их са две стране на хрскаву златну кору, што је додатна декорација припремљеног јела.
Готови торте са хрскавом кором прописани на папирним убрусом или чистом крпом на њих стакла вишак уља на тај начин уклонити вишак масноће јела. Послужује се као срдачан десерт.
Рецепт за сладак пирозхки са киселином и медом
Користећи као основу за пуњење свеже соррел, можете креирати не само укусна, већ и укусно јело које ће имати деликатан мирис.
Рецепт ће захтевати следеће састојке:
- свежа кислица (лишће) - 350 г;
- мед - 1 тсп;
- гранулирани шећер - 90 г;
- свежа мета (листови) - 2-3 комада;
- кефир - 500 мл;
- јаје пилетина - 3 комада;
- пшенично брашно - 6-7 чаша;
- квасац - 70 г;
- кравље млеко - 130 мл;
- рафинирано биљно уље - 120 мл.
Кораци за припрему:
- Благо загрејана млеко (не прокључа и спречи формирање пене), додати квасац и 1 кашика. л шећера.
- Јаја је тачно подељена на две компоненте - протеина и жуманца.
- Протеина и шећера бич док меке, али густе пене. Додај у томе кефир, путер и со, промешати.
- Брашно је најбоље сита да би се постигла лакоћа и сјај, додати у контејнер, поново се мешати.
- Оставите тесто на топлом месту 90 минута.
- Готово тесто лагано боре руке и поделите на мале делове.
- Раскатат, стварајући танку торту.
- Соррел темељито испирати, користећи топлу воду, исецкати, мијешати шећером.
- Мента се такође мора опрати, дробити, додати у смешу кислина и шећера. Додајте мед, мешајте.
- За сваку равну торту из теста ставите пуњење и формирајте паттие, причвршћивши ивице.
- Ставите гајбе на плочицу за печење, покријте с бичастим жуманцима.
- Пећ треба загрејати на 190 степени и поставити посуду. Печење је око 30 минута.
Препоручљиво је покрити тесто са руменом, користећи посебну четку - тако да се постигне јединственост премаза и предиван изглед спремног јела.
Паттиес витх соррел (видео)
Кување пите - једноставан и понекад фасцинантан процес, посебно ако истражите са децом нови рецепт. Сочан, у устима, са ружичастим крилима и прелијепим свежим мирисом, стварају праву породичну кућу код куће.
