Већ дуго су кљунови у павлаци постали универзални фаворити, појавили су се побољшани рецепти са новим адитиви, класичне верзије су такође популарне. Изгледа да су мирисне, сочне, нежне и, што је најважније, укусне. Само је неопходно да се не ослободите времена и да им дате добру храну.
Класичне пецива у павлаци
Ако више волите традиционални начин производње пецива у павлаци без адитива, онда је ова опција за вас.
Листа потребних производа:
- пилећа јаја - 2 комада;
- млијеко је топло - 150 г;
- брашно највишег степена - 400 г;
- свежи квасац - 5 г;
- гранулирани шећер - 150 г (у тесту, за пуњење и за сипање);
- маслац - 50 г;
- качкаваљ - пола килограма;
- павлака - 300 г (200 за заливање и 100 за тесто);
- сол.
Припрема:
- Млијеко лагано загријавати, срушити комад свежег квасца, а потом добро протресати. Такође налијте неколико кашичица брашна и шећера. Поново, пажљиво и пажљиво мешати, тако да нема грудвица. Мешати смјесу и ставити у топлоту за ферментацију.
- Када опара повећава величину неколико пута, то значи да је спремна и можете почети да гнетите тесто.Преостали прешли брашни прелијете у дубок контејнер, затим шећер, соле и темељно протресите.
- Растворени путер се помеша са киселим кремом и улије у сув мјешавину производа, а затим се грили у ружичасто стање. Сипајте ову кашику и гнетите тесто без теста.
- Док ће се тесто одморити, могуће је укључити у пуњење. Да бисте то урадили, потребно је додати шећер у засебну посуду, возити у јајима и додати 100 г шећера. Коришћењем вилице или блендера, мијешајте све док се не постане кремасто.
- Припремљено тесто подељено на неколико делова. Свака лопта је танко ваљана и подмазана са цуром. На ивици теста није неопходно пуно пуњења, а иначе ће се кругови ширити.
- Подмазати тесто пажљиво преклопљен ролном и исецати у мали комад са оштрим ножем. Да би се теста олакшала преклапање, можете га увући на пешкир или на пергамент за печење, а затим на њега и навијати.
- Лежиште треба подмазати са било којим уљима, а затим поставити кравље на одређено растојање један од другог. Оставите печење у трајању од пола сата и повећајте величину.
- Пећница је увијена у загрејану пећницу до 190 степени, док не постану ружичасте.
- У овом тренутку можете обратити пажњу на припрему пуњења. Морате премешати остатак киселог павлаке са 1 жлица шећера с блендером.
Спремно пециво пажљиво сипајте павлаке.
Рецепти за исхрану у павлаци
Традиционално, рецепти таквог укуса су доста високи у калоријама. Да бисте се понашали десертом и не добијали више килограма, можете узимати сиромашни сос, а павлака се замењује лаганим јогуртом или кефиром.
Листа потребних производа:
- топло млеко - 1,5 чаше;
- пилећа јаја - 2 комада;
- шећер - 3 кашике у тесту и 2 кашике за заливање;
- суви квасац - 1 чајна жлица;
- брашно највишег степена - 3,5 чаше;
- соли - штапић;
- жуманца за подмазивање;
- павлака, јогурт без масти или кефир - пола чаше.
Припрема:
- У контејнеру са грејаним млеком, потресите сув квасац и мало шећера, протресите га, ставите га на топлину док не буде прекривен мехурићима.
- Затим, до готових кашика, возите у јајима, налијте неколико кашика шећера и соли. Добро је мешати. Затим додајте прешло брашно и мијешајте меко и еластично тесто.Спремни да заврсе балон с тестом и оставите га пола сата да се подигне.
- Облик за печење богато је подмазан са поврћем или растопљеним путером. Од готовог теста, покупите мале делове, формирајте округле пециво и поставите их на пладњу за печење. Дајте им 10 минута инфузије.
- Пећ се загреје до 180 степени и печење печнице пре браонирања, 25-35 минута.
- И док су печене печене, можете их попунити. Помешајте павлака, јогурт или кефир са шећером помоћу блендера како бисте направили кремасту масу.
- Готове пецива подељене, ставите у контејнер и залијете припремљену крему. Да би печење било натопљено и меке, боље је учинити у вечерњим сатима и оставити га цело вече. У јутарњу кафу или чај добићеш диван и укусан додатак.
Да би пецива имао лепу Голден Бровн, неопходно је да се подмазати пиле жуманце помешано са пола кашичице воде.
Сцонес са крем филом са укусом цимета: корак по корак рецепт за распиривање
Очекујете госте, а не знам шта да их третирати у журби? Или желите да волите породицу укусним и мирисним пецивом? Онда имате подршку овом рецепту без сира колаче.Иначе, ово тесто се лако и лако може гнетити уз помоћ произвођача хлеба.
Листа потребних производа:
- топло млеко - 2 шоље;
- маслац - 120 г;
- гранулирани шећер - 100 г (може се заменити медом);
- суви квасац - 1 чајна жлица;
- брашно највишег степена - 400 г;
- павлака са ниским садржајем масти - 200 г;
- соли - штапић;
- цимета у праху - по укусу.
Припрема:
- Ако припремате тесто у производјац хлеба, затим поставите производе у зависности од уобичајеног рецепта за хљеб.
- Они који тестирају руке: загреју млеко, мијешају се са квасом и чајном кашичицом шећера и брашна. Ставите на топло место за жвакање.
- Затим потресите мало брашна, со и мешајте. Сипајте у растопљени путер и додајте преосталу количину брашна. Кнеад.
- Обришите танак слој теста, потресите циметом и шећером. Затим увуците у ролни и исеците на мале комаде.
- Оставите лепиње како би дошли, а у међувремену загријте пећницу на 180 степени и оставите да пече 20 минута до руде.
Пребите павлаку шећером и сипајте ову мешавину на вруће пецива.
Лепиње у павлаци: рецепт за најмању
Мамас ће сигурно волети рецепт за цурл ролнице у павлаци у облику рибе, а деца ће ценити ово ремек-дело. Само павлака је боље одвести кући.Такође, уверите се да није кисело или стара.
Листа потребних производа:
- брашно највишег степена - 400 г;
- серум - 100 г;
- квасац - 5 г;
- шећер (може се заменити медом) - 150 г;
- биљно уље или крема - 40 г;
- суви сиреви - фунта;
- павлака - 200 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- сол.
Припрема:
- У загрејаном сурутку срушите свежи квасац, додајте мало шећера и неколико кашика брашна, темељно мијешајте. Смешу поставите на топло место док се не створи бујна пенаста капица.
- Мијешајте сиевито брашно, а затим шећер. Такође додајте растопљено маслац и неколико кашика павлаке. Мачите меко тесто. Обмотите ручник и пустите да расту у запремини. Затим мачите и оставите неко време.
- Сада морате припремити пуњење. Кућни сир треба да се осуши, додати сурова јаја, шећер и темељито мијешати.
- Тесто танко вадите и обилно масирајте пуњење, увуците у ролни, исеците на комаде. Сваки комад обликује у облику рибе, с једне стране изравнава и сечење пола секунде.
- Ставите пецива на плочицу за печење прекривену печеном за печење, пеците у пећници за загријавање до 180 степени око 25 минута.
- Павлака са шећером и маст свеже печене рибе, покријте, оставите крему да апсорбује.
Боље је оставити пециво натопљено преко ноћи.
Пита у павлаку са сиром и воћем
Такве осјетљиве пите са цурдом и воћним пуњењем воле одрасле и дјецу, као и укус чак и најразборнијих гостију. А да их кува је потпуно задовољство чак и за неискусне домаћице.
Листа потребних производа:
- брашно највишег степена -350 г;
- суви квасац - 5 г;
- топло млеко - 100 г;
- гранулирани шећер - 140 г;
- маргарин или маслац - 70 г;
- павлака са ниским садржајем масти - 300 г;
- качкаваљ - пола килограма;
- пилећа јаја - 1 комад;
- воће или суво воће - по укусу;
- сол.
Припрема:
- Млијеко загреје, мјешавајте са квасцу, кашичицом шећера и неколико кашика брашна. Добро промешајте све док се не постигне глатка конзистенција текућине. Оставите да стоје око 40 минута пре формирања величанствене капице од мехурића.
- У дубокој посуди подесите брашно, сипајте у шећер и мало со, мешајте. Сипајте мекани маргарин или маслац, неколико кашика павлаке и рукујте руке у велику мрвицу. Затим сипајте тесто квасца и мијешајте нефлексибилно еластично тесто.
- Отворите тесто добро и поново гњејте пешкир, ставите у врућину 40 минута да бисте га добро прилагодили.
- Воће исеците у ситне комаде, а сушено воће темељито исперите.Шунка за сјеме са шећером и мјешавина са воћем и јајима. За пуњење је било укусно и укусно, можете додати шминку ванилина.
- Исеците тесто у делове и натопите га у танак слој, масно масно масно заварите, завијте га у ролну и исеците на комаде.
- Спустите пљескавице на плочицу и пустите их да дођу. Печите у пећници загрејаној на 180 степени док не бланш.
- У међувремену, можете припремити попуну. Да бисте то урадили, преостале павлаке премазите са жлица шећера.
- Када су пите спремне, треба их сипати вреле павлаке и допустити да га потпуно апсорбују.
До пуњења се не шире када се пече, можете додати неколико кашика кромпира скроба до сома.
Цурд кљунови у павлаци (видео)
Који год рецепт рецепти бира домаћица, загарантован је укусни додатак чају за цијелу породицу. А време за кување бит ће потрошено прилично мало.
