Често на месту домаћица се суочава тежак избор, да је укусно и једноставно направити свој дом за чај. Такође, постоје случајеви када у фрижидеру нема потребних састојака за пецење пите или пецива, па тако желите да се третирате са мирисним третманом. Користећи неколико рецептура, можете савијати савршено бујно тесто на обичној води за обоје пржене пантиес и печење пећнице. Минималан број једноставних производа, мало времена и труда и невероватних, ружних паттија или кекса ће вас задовољити ви и ваше домаћинство.
Постељни десерт на води: корак по корак рецепт
Ово тесто је идеално за слатке печење и пржене пите са печуркама, кромпиром или месом.
Састојци:
- 40 г квасца (брзо дејство);
- 600 г пшеничног брашна;
- 20 г соли;
- 100 г шећера;
- 60 мл поврћа сунцокретово уље;
- 370 мл воде.
Процес кувања:
- Врело је мало топло у микроталасној пећници и сипајте у велики контејнер.
- Додајте слободне састојке (со, квасац и шећер).
- Постепено, користећи жлица, налијте се у брашно, и увек гнетите ручно након сваког додавања.
- Када правилно припремљено тесто постане еластично и еластично, сипајте у биљно уље и наставите да се мијешате неко вријеме.
- Покривајте мокрим салветом и оставите у топлој, а не заборавите сваке пола сата да меснете (увек најмање два пута).
- Можете почети да правите пите или ролнице.
У зависности од пуњења (то ће бити слатко или не), можете повећати количину шећера.
Тесто "Душо": веома укусни рецепт
Ароматично, бесанно укусно пециво се добија ако уместо шећера додају природни мед.
Састојци:
- 15 г соли;
- 20 мл сунцокретовог уља;
- 50 г природног меда;
- 550 г брашна;
- 290 мл воде;
- 10 г квасца.
Процес кувања:
- Направити од квасца, пола воде и трећег дела брашна је кашика. Оставите је на врућини мало времена.
- Растворите мед у преосталој води, додајте со, биљно уље и брашно у овај сируп.
- Темељито мијешајте све лопатицом све док не буде глатко.
- Додати мешавину меда у кашику и гнетити меко тесто, након додавања брашна "око".
- Да стави 25 минута у топлоту, посматрајући, да није било нацрта. Тесто је спремно да кува пите или ролнице.
Лимено тесто: рецепт на води
Из овог теста добијате невероватно пециво са аромом лимуна и ваниле.
Састојци:
- 10 г ванилене суштине;
- 20 г квасца;
- 700 г пшеничног брашна;
- 5 г соли;
- 80 г бутера (погодно и кремасто, и поврће);
- 120 г шећера;
- 3 велика јаја од пилетине;
- 50 г масне киселе павлаке;
- 30 гр ломљеног лупине;
- 300 мл воде.
Процес кувања:
- Мала количина брашна расте са квасом и разблажи водом до полудекватне конзистенције. Остави то сама.
- Док ће се опара појавити, комбинирајте премлаћена јаја са остатком састојака и темељно мијешати кашиком или шпатулом.
- Комбинујте у дубоком контејнеру мешавину кашике и јаја, мијешајте док глатка. Ако је тесто танак, можете узети још мало брашна.
- Еластично тесто се такође уклапа, не заборављајући двапут да се мијеша.
- Можеш направити слаткиш, са којим ће буњи и пите бити још тастиернији. За њу заварите неколико минута воде, лимуновог сокова и шећера.
- Сипајте вруће пите са слатким и хладним.
Чоколадно тесто
Необично тесто на води може се припремити додавањем мало чоколаде. Печење испада изузетно укусно и деликатно. Такве пите или ролнице су савршене за свечану забаву чаја.
Састојци:
- 6 г соли;
- 12 г лимунске киселине;
- 20 г рафинисаног уља;
- 1 велико кокошко јаје;
- 250 мл воде;
- 40 г меда;
- 120 г тамне чоколаде;
- 85 г шећера;
- 6 г ванилина;
- 15 г квасца.
Начин припреме:
- Шприцати шећер са квасом и сипати мало загрејану воду. Оставите га неко време.
- Мед, чоколада и шећер прелијете преосталу воду и ставите мало ватре. Чим смеша постане хомогена, уклоните са врућине, мало охладите и додајте преостале састојке.
- Комбинирајте чоколадну масу и кашику, прво премешајте са кашиком, а затим га гнетите чврсто тесто. Мо'е вам требати мало бријања, зависи од квалитета.
Тесто треба оставити на топлом месту, све док се не повећа два или три пута, тек онда можете наставити са формирањем производа.
Тесто на минералној води за пасте и ролнице у пећници
Тесто на минералној води је савршено не само за израду пирозхки у пећници или ролнама, већ такође производи одличну пицу, крофне или пржене пантиес. Може се брзо кувати, али минимални састојци сигурно ће овај рецепт омилити за сваку домаћицу.
Састојци:
- 1200 г брашна највишег квалитета;
- 1 литар минералне воде (газирано);
- 2 пилећа јаја;
- 10 г соли;
- 240 г шећера;
- 130 мл воде;
- 100 г квасца (стиснут).
Како кувати:
- Једноставна вода се комбинује са шећером, со, квасом. Мешајте са лопатицом и оставите десет минута, не заборавите да се мешате неколико пута.
- Мрамање жвакаће јаја, сипајте их у припремљену кашику, прелијте у минералну воду. Брашно се премештати директно у посуду са тестом, прво мешајући са кашиком, а затим руком.
- Гнетите чврсто бујно тесто.
- Ставите велики лонац на ватру, уђите у њега и загрејте на температури изнад собне температуре. Уклоните са врућине, спустите у њега контејнер са тестом. Вода не би требало да стигне до теста, савршено ће се повући из одлазне паре.
- Покријте посуду чистим ручником и оставите. После повећања теста неколико пута можете започети формирање пецива или пите.
Брзо тесто на води
Припрема печења са таквог теста је тако брза и пријатна да ће овај рецепт сигурно заузети прво место у бележници сваке домаћице. Пуњење за пите може се узети било какво, исто ће бити укусно.
Састојци:
- 70 г маргарина;
- 1 велико јаје;
- 320 мл воде;
- 50 г шећера;
- 5 г соли;
- 10 г квасца (бољи притисак);
- 620 г пшеничног брашна (највише оцене).
Начин припреме:
- Не морате га кувати, само мешајте не-врућу воду, пире квасца и шећер.
- Јај за млевење соли, улијевајмо у мешавину квасца.
- Брашно мешајте у ситним делима, темељно мијешајте. Маргарин се топи и улијева на крају припреме за тестирање.
- Подмазати контејнер танким слојем сунцокретовог уља и тамо ставити готово тесто.
- Ставити у топлоту није неопходно, тесто ће се добро подићи на собној температури.
Ово тесто може се складиштити неколико дана у фрижидеру, савршено ће се повећати када печете и задржите његов квалитет.
Тесто за пите на води (видео)
Главна ствар је запамтити да неуспешно пуњење може покварити чак и најбоље тесто. Користите ове једноставне рецепте, експериментишите са пуњењем, а сигурно ћете имати потпуно нову, оригиналну комбинацију, из које ће ваш дом и сви гости бити одушевљени.
