Лепиње са јамом од јагоде - то је нешто невероватно! А Швеђани их поједу и позивају на посебан начин - толико воле ову пекару. Као да то није апсурдно, они им називају кашаљ своје баке. А процес једења је читав ритуал: у обичајном је случајевима у Швеђанима кафа укопати. Јагоде, иако нису најпопуларнија бобица на територији пост-совјетског простора, али ове лепиње једноставно не могу оставити никога равнодушним!
Бунс на кисело млеко
Обавезне компоненте:
- пола чаша киселог млека;
- 2 средње велика јаја;
- 3 непотпуне уметности. л. шећер;
- 20 г квасца;
- 600 г препланог брашна;
- 4 тбсп. л. било које уље;
- 0,5 тсп. соли;
- џем од јагоде.
Фазе припреме:
- Квас се узгаја у пола чаше млаке воде. Додати једну кашику шећера, мирис оставља се на врућини четврт сат времена.
- У кашичици се додаје кисело млеко, претучена јаја, било које биљно уље, преостали шећер и со. Сви састојци су помешани.
- Благо додато пре-просјечно брашно. Тесто се меша. На самом крају овог процеса додају се биљна уља, зидови контејнера се размазују, у којима ће се тесто уклапати. Контејнер се ставља у топлоту.
- Тесто треба бити двоструко веће. После тога, мора се срушити и поново загрејати.
- Чим се тесто поново повећава у величини, мора се поставити на површину, посути брашном и поново срушити.
- Помоћу ваљка за пеглање потребно је увући тесто тако да се добије танак слој.
- Припреме се за будуће ролне: биће потребно 2 шоље различитих пречника. Ове наочаре су исечиле уредан прстен теста.
- Добијени прстен је незнатно растегнут и од њега се формирају осам.
- Први круг осам је постављен на подмазаном листу за печење.
- Други круг је умотан. Тако се формира лепиња.
- У средини сваког залиха залиха, морате поставити џем. Оставите бунс пола сата да их подигнете. Мијешати румењак уљима и мазати радни предмет.
- Посуда се ставља у пећницу око пола сата, где се пече на температури од 200 степени.
Квасац са пуњењем јагода
Такав десерт може се припремити за било који одмор - то ће свакако бити до укуса свих гостију!
Потребни састојци:
- брашно - 0,5 кг;
- квасац - 25 г;
- 1 шоље свежег млека;
- шећер - 3 непотпуне уметности. л .;
- јаја - 2 ком. просечна величина;
- маслац - 60 г;
- 0,5 тсп. соли;
- џем од јагоде.
Фазе припреме:
- У благо грејаном млечном квасцу додају се мешавина и пере на топлину четвртина сата.
- Јаја су темељито претучена шећером и со.
- Уље се загрева у воденом купатилу.
- Преостали састојци се додају сунђера. Брашно се додаје по етапама.
- Тесто треба гнетити и оставити на ватри најмање 1 сат. Поново поновите ове кораке.
- Од готовог теста, потребно је поставити равно правоугаоник и подмазати џем са урезом неколико центиметара од ивице.
- Подмазано тесто џемова се преклопи на три слоја.
- Рубови су рађени и ваљани мало са ваљком.
- Примљена маса се пресеца ножем на идентичним тракама (око три центиметра).
- Сваки од трака је неколико пута преплетен, траке су спојене тако да се прстенови формирају.
- Образац за печење је прекривен папиром или замазан мастима, а радни предмети су постављени.
- Бунс се пече око четвртине сата на температури од 200 степени.
Најбоље је користити џем, не џем или џем. Што је густина конзистентност, то је мање вероватно,да ће током печења печења проћи.
Пите са џемом и сосом
Уместо да нису увек доступне јагоде у овом рецепту можете користити јагоде. Штавише, није потребно узимати само џем, можете узимати бобице и свеже, и замрзнути, и млевати шећером.
Потребни састојци:
- качкаваљ - 600 г;
- брашно - 700-800 г;
- 120 г шећера;
- јаја - 2 ком. просечна величина;
- ванила;
- лимунов сок;
- сода;
- џем;
- млеко - 5 тбсп. л .;
- цимет - 0,5 тсп;
- маст за подмазивање.
Како кувати:
- На површини за кување брашна се сипа, охлађена скута се положи и рукује руком све док се не добије фина мрвица.
- "Вулкан" се гради од воћног сира.
- Сок од лимуна, јаја и шећер, како нормално, тако и ванилија, претуче и угашавају соком.
- У конструисаном "вулкану" потребно је залијевати припремљену смешу, гнетити тесто.
- Тесто се сакупља у посуди и остаје у миру четврт сата. Затим је подељен на 12 идентичних комада, од којих је сваки довољно танко ваљан. Он је замазан са џемом и увијен у облику ролне, укривљен и завијен.
- Облик је подмазан мастима, постављен је печење. Печење је прекривено млијеком и посејано циметом и ванилом.
- Печен је око двадесет минута на температури од 200 степени.
Камилица јагода
Потребни састојци:
- 1 део чаша млека;
- 70 г уља;
- 2 јаја;
- пола чаше шећера;
- 50 г сунцокретовог уља;
- шећер, ванила;
- 20 г квасца;
- 3 шоље брашна;
- пола хектара. соли;
- 70 г бутера;
- џем од јагоде.
Фазе припреме:
- У благо загрејаном млеку, квасац се раствара, додају и мешају пар кашика брашна. Врело је за четвртину сат времена.
- Маргарин се растопи, додају се јаје, ванилин, шећер, со и маслац, све се мешају и уливају у пљувач.
- Мало додано прешло брашно. Тесто треба бити глатко.
- Тањир је подмазан уљем и тијесто је послато тамо сат времена.
- Радни простор је посут с брашном, подијељен на идентичне кугле.
- Облик је замазан.
- Свака лопта гњечи у палачинке, то изложио надев, засцхипиваем и флоуред. Пекаре треба да буду округле.
- На празан за ножем ролнама приказују неку врсту белих рада, а затим га подмазати са биљним уљем.
- Печемо док се не појави златна корица. Температура рерне је 200 степени.
Бунс "Енсеидамас"
Потребни састојци:
- пола чаше препланог брашна;
- пола чаше свјежег млека;
- јаје;
- 3 непотпуне уметности. л. шећер;
- пар штапића соли;
- 20 г квасца;
- 3 тбсп. л. уље;
- џем;
- шећер у праху;
- 20 г бутера.
Фазе припреме:
- Квасац је помешан са шећером, брашном и млеком. Смеша се ставља у топлоту четврт сат времена.
- Додајте брашно, јаје и биљно уље, све се меша.
- Тесто треба да расте на топлом месту.
- У процесу подизања је неколико пута потребно кашити.
- Тесто се гњева на бази брашна. Подијељен је на комаде и ваљани у мале, танке колаче.
- Сваки од комада је замазан џемом, увијен у ролну и преклопљен у облику пужева.
- Печење треба да буде око четвртине сата на температури од 200 степени.
Лепиња са јагодама (видео)
Такви бунс ће бити одличан третман, одличан додатак за вечеру или вечеру. Дјеца их дјеца с великим задовољством апсорбују, одрасли се не могу ослободити њих. Необичан укус јагоде, чак и на најупечатљивијој обичној печењу, чини печење не само укусним, већ и оригиналним.
