Модерна деца воле хот догс. Модерна мајка, иако схватају да је брза храна штетна, али с времена на време подлеже убјеђењу детета и купи му омиљено посластице. Али зашто сами не кувај хот дог? Онда се испоставља да су "оба вукова пуна и оваца сигурна", јер су кувана храна стотину пута кориснија од оних која се продају у кафеу брзе хране. Истина, морат ћемо мало помислити, али резултат је вредан! Испод су рецепти за хот догове.
Класични рецепт за бунс за хот догс
Производи за америчку класику ће требати:
- нешто више од чаше млека;
- пар јаја;
- две кашике биљног уља;
- пола килограма брашна;
- кашику шећера;
- на кашичици соли и сувог квасца.
Како кувати:
- Млеко је мало топло и сипати у посуду. Сипајте квасац у њега и ометајте га дрвеном кашиком. Тада је послат шећер, опет је све помешано и остаје чекати своју судбину на топлом мјесту. Квасу треба приступити.
- Када је опара спремна, у њега се прелије јаје с сољем.
- Следећи корак је додавање брашна. Примењује се у деловима, не сви, већ грам четири стотине.
- Све је темељно помешано.
- Растлинско уље треба сипати у тесто танко.
- Сада се гнети тесто, након чега се мора вратити у врућину око тридесет минута.
- Када дође тијесто, додајте остатак брашна и поново се мешајте. И још пола сата су послали испод салвете у врућини.
- Коначно, било је време да направимо бунс. Тесто је резано на резове исте величине, које се онда претварају у равне колаче. Прозори су преклопљени на пола и причвршћени у средини. Ово доводи до лепиња, која треба да буде прекривена танким слојем биљног уља.
- Пекаре за печење такође треба подмазивање. Бунови су постављени веома близу једни другима, тако да не лезе. И чекају свој сат још 30 минута.
- Сада можете послати предмете у загрејану рерну. Процес печења трајаће око 20 минута. На термометру треба да буде двеста.
Неколико минута пре краја кухињских пецива пожељно је подмазати премазано јаје.
Бунс за хот догс на данском
Данци имају свој, посебан, рецепт за лепиње за хот догове. Они их посипају сјеменкама сусама, захваљујући којима кора сјајно црне,а кулинарско ремек-дело одише таквом аромом коју желите одмах јести.
Производи ће захтевати следеће:
- брашно - грам шест стотина;
- млеко - 300 мл;
- четири кашике шећера;
- пола кашичице соли;
- маслац - педесет грама;
- кашичица сувог квасца;
- једно јаје;
- семе сезама.
Како кувати:
- Млеко се загреје и ставља квасца - нека се рашири и лутају неко време.
- Загрејати уље и додати у сунђер. Шећер и сол послати на исто место. Сви микс.
- Представити у брашном брашном у малим порцијама.
- Након гнетења теста, оставите га на топлом месту да приступи, пре-поклопац.
- После сат времена, треба поново гнетити тесто и формирати мале куглице од тога, које се тада постављају на дрвену плочу подмазану биљним уљем.
- После петнаест минута пелета направили су колаче, а од њих, по правилу, продужавали пецива.
- На подмазаном листу за печење, ролне су постављене шавом до дна и сачекајте још 30 минута.
- Затим је врх производа замазан јајима, а све ово сјај иде у пећницу двадесет пет минута. Идеална температура је 180 степени.
Боттлес фор хот догс без млека: корак по корак рецепт
Обично млеко се додаје тесту за вруће псе. Али у овом рецепту можете га заменити чистом водом.
Дакле, требамо:
- чашу обичне воде;
- пола килограма брашна;
- два јајета;
- биљно уље - пар кашика;
- кашику шећера;
- на кашичици соли и сувог квасца.
Како кувати:
- Пола чаше топло куване воде се помеша са шећером и квасом и остави око 15 минута на топлом месту.
- Једно јаје је претучено сољем и послато на тањир.
- Овде - већина брашна и путера. Добро се добро и остави поново око тридесет минута у топлини.
- У приближној маси се додаје остатак брашна, тесто се гнети, који треба да стоји на топлом месту још 20 минута.
- Када се тесто уздиже, још увек је добро гнетено, подељено на једнаке дијелове и формира мале колаче, од којих се стварају лепиње издуженог облика.
- На подмазаној табли за печење производи се постављају блиском један другом, али тако да ивице не додирују.
- Будуће лепиње треба да стоје пола сата на топлом месту. Затим се могу послати у пећницу, загрејану до 200 степени. Печење би требало да буде 20 минута.
Неколико минута пре искључивања пећнице, производ треба подмазати јајима (пре-бачена).
Лепиње за вруће псе у крушилици без јаја
Припрема пецива у хлебу ће захтевати много мање напора него ако сами мијешате тесто.
Састојци:
- пола килограма пшеничног брашна;
- 30 грама брана;
- чашу млека;
- два кашика маслаца;
- на кашичици шећера, соли и сувог квасца;
- биљно уље за подмазивање.
Како кувати:
- Топло млеко се сипа у посуду произвођача хлеба. Крем мало да се расхере и додати овде.
- Брашно добро сјече и мијешати с мрамима, со, шећером и квасом.
- Покрените машину за печење хлеба у режиму "Доугх".
- Готово тесто је подељено на око осам делова. Од сваког од њих формира торту, која се онда претвара у ролну. Ролери су навлажени водом и на 30 минута се налазе на топлом месту.
- Печите на подмазаном тањују у пећници око двадесет минута. Растојање између производа мора бити довољно. Температура печења - 220 степени.
Узимање пецива из пећнице, требало би да буду прекривене влажним пешкиром, што ће додати мекоћу производима.
Лепиње за хот догс "Нежно": рецепт са кремом
Нежне лепиње су дате захваљујући креми, која се користи уместо млијека.
Сет производа је потребан како слиједи:
- 250 г креме 15%;
- пар јаја;
- биљно уље - две супене кашике;
- 350 г брашна;
- пресован квасац - жлица са клизачем;
- шећер - 1 кашика;
- сусам за прах.
Како кувати:
- Квас се сипа у велики контејнер и помешан са кремом, једно јаје и шећером. Боље је да се мешаш са коронетом.
- Затим долијемо грам брашна овде. Мешајте поново и сачекајте да се тест повећава око четрдесет минута.
- Када је све у реду, једна кашика биљног уља прелије се у тесто, и све се добро меша. Друга кашика уља треба подмазати врхом теста. И оставите на страну око сат времена.
- Тесто се показало веома меким. Из ње се, као и обично, формирају колаче, а затим се издвајају лепиње за хот догове.
- Производи "трпе" око четрдесет минута, потом подмазани премазаним јајима, посути с семеном сусама и шаљу у пећницу, загрејан до 170 степени.
Једноставан рецепт за пециво за хот дог (видео)
Сви рецепти пецива за хот дог су слични једни према другима. По правилу, они претпостављају квасац који захтева пуно рада.Али резултат ће задовољити дјецу која ће парити хот дог-а за оба лица. И не повредите своје здравље. Бон аппетит!
