Пуњене палачинке су укусно јело, које се лако припремају од производа који се налазе у фрижидеру. Додавањем омиљеног састојка за пуњење, можете му дати јединствени укус. Ово се лако проверава коришћењем по корак-по-корак рецепти палачинки с млевеним месом, што се може учинити за кратко време.
Домаће палачинке са млевеном говедином
Палачинке са млевеним говедима су врло осетљиве, сочне и ниско-масти.
Да бисте их направили, потребно је да узмете ове производе:
- 3 јаја;
- 350 грама брашна;
- 150 милилитара вреле воде;
- Сол;
- Биљно уље;
- 350 грама пуњења;
- 1 лук;
- Пеппер;
- 15 грама шећера;
- 350 милилитара млека.
Пуњене палачинке биће врло укусне, ако пратите упутства за њихову припрему корак по корак:
- Да би се припремило пуњење, лук се фино исецкани и испржен до пола кувања у биљном уљу. За њега шаље млевено месо, смеша се слијепа и попара, пржена је 15-20 минута.
- За припрему теста за палачинке, со, шећер и јаја се комбинују и трљају заједно. Добијена смеша се разблажује млијеком и кључањем воде, са брашном. Тесто је добро мешано.
- Да би пекла палачинке, тигањ се ставља на малу ватру, загрејано, подмазано уљем. Печене су танке палачинке.
- На површини готове палачинке равномерно распоређене месо. Преклопили су у коверту. Пре сервирања, палачинке су лагано пржене у путер док се не појави зарђала коријена.
Можете користити миксер за припрему теста. Уз помоћ његовог теста може се учинити прилично брзо, неће бити грудвица.
Палачинке пуњене месом и пиринчем
Срдачно и укусно јело, које је погодно за доручак, доручак или вечеру.
Тесто за палачинке припрема се од таквих састојака:
- 0,5 литара воде;
- 3 јаја;
- 30 грама шећера;
- Шљокица соли;
- 5 грама прашка за пециво;
- 350 грама брашна;
- 50 милилитара биљног уља.
Пуњење ће се састојати од:
- 400 грама пуњења;
- 300 грама кувана рижа;
- Булбс;
- Спице.
Припрема посуде не узима много времена и напора, јер су сви процеси једноставни и изведени у овом редоследу:
- За припрему палачинке, јаја, сол и шећер се трљају. У мешавини јаја додата се вода, брашно помешано са прахом за пециво и биљно уље.
- Палачинке су пржене са обе стране.
- Пиринач кувајте док се не кува, добро опере.
- На загрејаном, подмазаном тигању, исечени лук се излаже, печен.Не заборавите да га редовно мешате.
- На припремљени лук се шаље млевено месо, које је сољено, попарено, зачињено зачином. Састојци за пуњење су пржени 15 минута.
- Млевено месо комбиновано је са пиринчом, неколико минута пењући испод ватре испод поклопца. Ово је неопходно како би пиринчак апсорбовао сок који је издвојио млевено месо.
- Палачинка је постављена на пуњење. Преклопи троугао или цев.
На крају припреме пуњења, можете му додати мало павлаке. Ово ће издати готово јело нежног укуса.
Уз месо и сир
Направите укусне палачинке с месом је врло једноставно. Дополњавајући их с сиром, можете дати посуду зачињеним или префињеним укусом, зависно од врсте додатног састојка. Рецепт за палачинке пуњене млетим месом и сиром обезбеђује сет одређених производа.
Тесто се припрема из:
- 3 јаја;
- 0,5 литра млека;
- 250 грама брашна;
- 10 грама шећера;
- Пинч соли;
- 30 милилитара биљног уља.
Да бисте припремили пуњење потребно је:
- 0,5 кг млевених меса (боље је кувати од пилетине или говедине);
- 1 лук;
- 300 грама тврдог сира;
- Четврти део паковања маслаца.
Секвенца припреме палачинки је слична претходним рецептима. Изгледа овако:
- Јаја, шећер и сол су лагано претучени.
- Брашно се просјече, додаје се у мјешавину јаја.
- Млијеко се додаје у малим порцијама у тесто. Смеша се темељно меша, додају се биљно уље. Тесто је покривено ручником и остављено је пола сата. Током овог времена можете припремити пуњење.
- Лук се исечи, пржени у биљном уљу.
- У посебном тигању, зачињеном с млевеним месом.
- Припремљено млевено месо и лук се комбинују, пребацују у посуду за блендер и млевају на хомогену масу.
- Сир трља на великој групи.
- Израђена је готовина за палачинке, млевена на хомогену масу млевених меса, изнад њих долази нарибан сир. Палачинке су омотане у коверту, преклопљене у облику отпорну на топлину, послате у пећницу.
- Послужите палачинке павлацима и биљем.
Ако блендер није био на руци, исеците млевено месо трљањем кроз сита.
Са пилетином и јајима
Палачинке са пилетином и јајима су укусно и задовољавајуће јело. За припрему, можете користити чим јаје и јаја цијели.
Састојци за кување:
- 750 грама брашна;
- 750 милилитара млека;
- 0,5 кг пилећег филета;
- 5 јаја;
- 2 лука;
- Зеленило;
- 3 г праха за пециво;
- Сол;
- Шећер;
- Зачини;
- Биљно уље.
Кување:
- За тест, јаја и млеко се мешају, у комбинацији са препливаним брашном, прахом за пецење, шећером и биљним уљем (2 супене кашике). Смеша се добро помеша.
- Готово тесто се издваја комадом у загрејану, подмазаном тигању, пржену са обе стране.
- Пилећи филе унапријед кувани и хлађени, прошао је кроз млин за месо. Пуњење меса комбинира се са прженим луком, куваним јајима, резом на коцки, биљкама. Пуњење се доводи до укуса.
- На палачинкама је постављено пуњење млевених меса и јаја, након чега се савија.
Са млевеним месом и печуркама
Комбинација меса и гљива као пуњења за палачинке је једна од најуспешнијих. Печурке током кувања производе сок, као и минцемеат. Због овог јела је сочна, има богат укус.
Производи који ће бити потребни за кување:
- 150 милилитара топле воде;
- 250 милилитара млека;
- 7 јаја: 4 за тесто, 3 за пуњење;
- 60 грама маслаца;
- 250 грама брашна;
- Сол;
- 0,5 кг млевене говедине;
- 0,5 кг печурки;
- Булб;
- 15 милилитара мајонеза (око једне жлице).
Након што сте припремили неопходне производе, можете започети кување палачинки:
- За пуњење свињског млевеног журка у тигању.
- У другој посуди, сјебаним луком, сецканим печуркама, све се испржи до кувања.
- Јаја за пуњење се кувају.
- Кроз млин за месо се преносе готови млијеко, печурке са луком и јајима. Добијена мешавина доводи се до укуса сланом и бибером. Мајонези јој се додаје.
- За тест, јаја су малтретирана, у комбинацији са брашном. Добијена маса је помешана.
- У тесто се додаје вода, млеко, путер, сол и шећер. Све се добро меша. Можете користити блендер да направите тесто.
- Палачинке су пржене у тигању, подмазане са једне стране млевеним месом, омотане у сламу. По жељи, формирана палачинка се може разрезати на два дела.
Пре сервирања, палачинке се загрејане маслацем, посејане биљем.
Палачинке са млевеним месом (видео)
Користећи ове рецепте за производњу палачинки, добићете укусно јело које ће импресионирати ваш укус. Млевено месо савршено је комбиновано са већином производа, укључујући сир, печурке, јаја, пиринач. Можете проверити ово тако што ћете палачинке направити сопственом руком, користећи један од горе поменутих рецептура.
