Палачинке на отвореном - савршен породични доручак. Ова посластица се може припремити како на води, тако и на млијеку или кефир. Специјални укус палачинки при стакленом млеку. Чланак представља неколико рецепата за палачинке на растопљеном млеку за ваш укусни доручак.
Како направити растопљено млеко код куће
Класични рецепт
Тајна кувања растопљеног млека - доведите до вреле, али не кувајте. Млијеко треба трајати од шест до осам сати. Идеална температура за растопљено млеко је сто степени. Најбоље је кухати млеко у грнчарству у пећници. Дакле, не само да ће добити укус карамеле, већ ће уштедети и све корисне витамине.
У тањиру
Ако немате посуђе од глине, можете користити редовну посуду за емајл. Донесите млеко у врелину и ставите мало ватре. Млечна пјена мора бити уклоњена. Уз мешање млека, најбоље је користити и дрвену кашику за ово. Потребно је најмање пет сати штампе. Млеко би требало да има светло смеђе боје.
У мултиваријантном
Савремени рецепт за печено млеко.Ставите млеко на режим за гашење (5-6 сати) и режим грејања (1-2 сата). Након што млеко треба инфузирати неколико сати. Изгледа веома укусно.
У микроталасној
У микроталасној пећници, процес кувања мора бити потпуно под вашом контролом. Напустите моћ тако да се млеко ухвати, али не "бежати". Након кључања, мораћете само одржати температуру. Да бисте то урадили, активирајте режим одмрзавања. Млеко треба да буде у микроталасној пећници не више од три сата.
У термосу
Веома једноставан начин припреме растопљеног млека. Истина, трајаће дуже. Користите шерпе да доведите млеко у врелину. После га ставите у термос боцу. Млеко би требао трпјети најмање дванаест сати, тако да се појави тачан укус карамела.
Након што сте припремили растопљено млеко, можете започети кување палачинки.
Рецепти палачинки на растопљеном млеку
Цлассиц Едитион
Требаће вам:
- Истопљеног млијека
- Шећер
- Најмање 3 чаше брашна
- Три ст. л. гт; уља
- Салата по укусу
- Једно јаје
Начин припреме:
- Прво, претуците јаје до пене, додајући мало шећера и соли.
- Мешајте брашно у смешу јаја и залијете растопљено млеко. Тесто ће се испоставити једнако, ако додате растопљено млеко и брашно постепено и у једнаким размерама.
- Тесто у густини треба да подсећа на киселу крему.
- У тесту налијте још два чаша растопљеног млека и бичите га. Као резултат, то ће бити прилично течно.
- Додајте неколико кашика раста. уље, поново мешајте.
- Тесто треба инфузирати петнаест минута. Онда можете почети да пржите палачинке.
Палачинке је савршено погодно за пуњење вишње. Да је припремите, узмите пола килограма трешања, четири кашике шећера и мало цимета. Трешње у шећеру и цимету треба кухати све док се сок не изолује. Када пуњење постане вискозно, хлади вишњу и ставите на палачинке.
Са ванилином
Требаће вам:
- Не више од пола литара стопљеног млека
- Кашичица прашка за пециво
- Салата по укусу
- Ванилин шећер
- Три јаја
- Неколико уметности. л. конвенционални шећер
- Раст. маслац
- Чашу пшеничног брашна
Начин припреме:
- Припремите мешавину јаја, соли и две врсте шећера. Удубљење док се пена не формира. Залијте кашиком раста. уље.
- Загрејати растопљено млеко и сипати у мешавину.
- Додајте брашно осталим састојцима, не заборавите да додате кашичицу праха за пециво.
- Можеш пржити палачинке без употребе уља.
Да би палачинке биле танке и деликатне, не направите тесто превише густо.
Бревед
Требаће вам:
- Неку кувану воду
- Пола литра растопљеног млека
- 100 гр. пражњење. уља
- 2 шоље брашна од трске пшенице
- Неколико јаја
- Салата по укусу
- Шљокица прашка за пециво
Начин припреме:
- Основа за кување теста - растопљено млеко, јаја, као и со. Добро саставите све састојке.
- Додајте брашно у мале порције.
- Када у тесту нема грудвица, додајте кључку и брзо мијешајте смешу.
- Претопите судопер. уље. Сипајте га у тесто. Додајте прах за пециво.
- Тест треба да буде око 15 минута.
- Наставите на пржење палачинки.
Дивна верзија слатког пуњења за палачинке - крем чоколаде. Да бисте то учинили, разбијте плочицу горке чоколаде на мале делове. 200 гр. микс са три кашике кашике. л. шећер и кувало. Напуните чоколаду с кремом. После неколико минута додајте део судопера. и мешајте до конзистенције креме.
На растопљеном млеку и маслиновом уљу
Требаће вам:
- Чашу растопљеног млека
- Чашу брашна
- Шест жбица. маслиново уље
- Салата по укусу
- 2 јаја
Начин припреме:
- Мешајте јаја и брашно.
- Додајте маслиново уље у смешу. На њему, гнетите тесто.
- Додајте загрејано растопљено млеко у смешу. Добро се мешај.
- Треба додати готову тесту. Оставите док се потпуно не охлади.
- Наставите на пржење палачинки.
Погодан доручак за пуњење говеђег говеда. Пржите лук, додајте му млевено месо од свињетине или говедине. Добро и добро пржен. У чашу умешајте јаје са водом. Додајте у пуњење и пржите пет минута.
Квасац
Требаће вам:
- Пола литра растопљеног млека
- 2,5 шоље брашна
- Шећер по укусу
- 25 гр. квасац
- 100 гр. пражњење. уља
- 2 јаја
- Салата по укусу
Начин припреме:
- Основа теста је опара. За његову припрему посипати квасац у чаши растопљеног млека. Додати шећер у смешу, као и брашно. Мешајте и покријте масу. Сачекајте да се пена створи. Када се тесто подиже, можеш кувати тесто.
- Загрејати чашу растопљеног млека. Додајте га у смешу. Постепено додајте брашно, стално мешајући тесто.
- Оставите тесто сат времена. Мешати смешу сваких 15 минута.
- Исперите путер. Додајте га у тесто.
- Разбистите јаја, додајте их у тесто и све темељито мијешајте.
- Тесто треба напунити пола сата. Онда можете почети да пржите палачинке.
Занимљива комбинација са палачинима је попуњавање спанаћа и јаја. За његову припрему спржите шпинат и мешајте са нарезаним куваним јајима, парче парадајза и соли.
На киселином растопљеном млеку
Требаће вам:
- Чашу киселог растопљеног млека
- Чашу брашна
- Шећер по укусу
- 2 јаја
- Чл. л. пражњење. уља
- 2 тбсп. л. гт; уља
- Пола кашичица соде
- Салата по укусу
Начин припреме:
- Неопходно је победити јаја, након додавања шећера и соли.
- Додајте њоме кисело растопљено млеко, као и сода и брашно.
- Исперите судопер. уље на воденом купатилу. Додајте путер у тесто.
- Мешајте мјешавину. Пусти да пије петнаест минута.
- Пеците палачинке у теглу.
Тест је најбоље инсистирати на топлом месту, не стављајте у фрижидер.
Пљусковите палачинке на растопљеном млеку (видео)
Карамелне палачинке на растопљеном млеку (видео)
Припрема палачинки на растопљеном млеку је тежак процес. Млеко мора бити инсистирано дуго прије појављивања меке карамелне ароме и беж боје.Ако ставите довољно напора, добићете врло укусно јело за цијелу породицу.
