Многи домаћице Јапанска кухиња је повезана са пиринчем и суши обичног. Мало људи зна да су Јапанци воле да приуштите себи укусан пецива. Не брини, у рецептима није велика ствар, али то је тако укусна да ће бити сигурни да изнова и изнова да се кува ове укусне посластице необично. Овде није потребан посебан скуп производа, неопходни састојци сигурно ће се наћи у било којој кухињи.
Окономииаки
Занимљиво име, које вам ништа не говори, значи апетизирајући јапанску пицу. Припремљен је врло брзо, али нестаје са плоче још брже.
Састојци:
- 40 г биљног уља;
- 100 г лука;
- со, омиљени зачини, бибер;
- 200 г павлаке;
- 320 г димљеног или кувана меса;
- 1 јаја;
- 40 мл сојиног соса;
- 210 мл воде;
- 160 г брашна;
- 310 г белог купуса.
Припрема:
- Млијепа зелена лук и купус, великодушно узмите сол, папар.
- Направите тесто од пола сојине сосове, брашна, јајета, воде. То мора бити текућа конзистентност. Комбинујте тесто и купус.
- Исеците месо у мале траке.
- У дубокој посуди за печење ставите половину теста са купусом, покривајте га слојем меса, поново ставите тесто.
- Пеците не више од пола сата у врућој рерни.
- Послужите сосом, који мора бити припремљен од павлаке и преостале соје сосове.
Тори-маки
За вас то је само лепа комбинација слова, а за Јапанце - једна од најквалитетнијих верзија печених ролница. Обавезно покушајте да кувате, нарочито овај рецепт ће вам помоћи када гости неочекивано посјете.
Састојци:
- 110 г пиринча (округла);
- 20 мл пиринчаних сирћета;
- 40 г мајонеза;
- 120 г пилећег филета;
- 100 г холандског сира;
- 60 г печурки (маринирани);
- 100 г слатког бибера;
- 200 г парадајза;
- нори лист.
Припрема:
- Укопајте пилетину, попуните заљев мало водом, мало охладите. Можете узети димљени шунка: посуда ће се кухати много брже.
- Исперите пиринач под текућом водом, сипајте у сауте пан с водом, заврите се док се не испразните са слабим загријавањем. Одмах након што је уклоњен из ватре, сипајте сирће.
- Нориа листа се равномјерно проширила са мајонезом. Ставите парни слој пиринчане кашице.
- Не мрдајте велике комаде парадајза, пилетине, печурке, бибера. Нежно покријте целу површину пиринчког слоја.
- Решите холандски сир и потресите пуњење меса. Пошаљите печење (довољно 20 минута).
Боље се послужите са соском са соском или сојом, предрезане на ситне комаде.
Хоккаидо млеко лоф (јапанске пецива)
Да ли сте икада пробали јапанске пецива и немате појма да имају невероватне рецепте за слатке посластице? Покушајте да направите бунс на јапанском! Рецепт и састојци су врло једноставни, можете то учинити, чак и ако сте први пут окушати у печење тесто са квасцем.
Састојци:
- 48 г бутера;
- 55 г креме;
- 1 јаја;
- 10 г квасца (суво);
- 10 г млека (суво);
- 7 г соли;
- 95 г смеђег шећера;
- 300 мл млека;
- 600 гр брашна.
Припрема:
- Мик у малом тигању са широким доње млека (остави 50 мл) и две кашике брашна. Кувати на ниској температури све док се смеша не губе.
- Чврсто покријте филм и оставите на страну на хладном месту.
- У миксер посуду комбинују Бревед са млеком, брашном, остатак млека, павлаке, јаје. У овој хомогени маси стављају квасац, со, брашно, остало и млеко суво. Спорим брзину и да се замеси тесто, ставите путер и наставити да меси док имате лепу сјајну еластична маса.
- Тесто разделите на 6 комада. Уклоните мале кругове.Сакупите ролну, вратите га назад у дугачку траку и поново обмотите.
- Покријте с салветом или ручником, сачекајте док се не повећа.
- Печите у врућој рерни пола сата.
Паттиес на јапанском
Посебност ових изузетно укусних пита је да се могу кувати са слатким надевом. Јапанци преферирају вишње, али можете учинити једноставан експеримент и изумити своје сопствено пуњење. Чак ништа не можете ставити унутра, они ће и даље бити веома привлачни. Дуготрајно печење не постаје застрашено, остаје бујно и свеже.
Састојци:
- 60 г чоколаде (бела);
- 70 г чешње (осушено);
- 40 г шећера у праху;
- 280 мл воде;
- 45 г бутера;
- 8 г квасца (суво);
- 20 г пудинга ваниле;
- 540 г брашна;
- 1 јаја;
- 30 г сувог млека;
- 90 г смеђег шећера.
Припрема:
- Пола воде и кашика брашна стављају на ватру и мало се кувају, а не доводе до врућине. Маса треба постати дебела и густа.
- Сва састојка, осим чоколаде и трешања, мијешајте додајте брашно. После теста, ставите тесто горе.
- Узмите мало теста, увуците мале колаче и проширите на њих пуњење из мале количине трешања и чоколаде. Формирајте торте.
- Печење траје 25 минута.
Врући производи су благо хладни и великодушно прашкастих прахом.
Маки пита од јабуке
Диван десерт за љубитеље мака. Добро се чаје са чајем на лековитој биљци, што Јапанац такође преферира.
Састојци:
- 30 г лимуновог сока;
- 60 г шећера у праху;
- 70 мл млека;
- 75 г чоколаде (тамно);
- 160 г мак;
- 115 г бутера;
- 3 јаја;
- 90 г шећера;
- 400 г јабука (3 велика);
- 40 г крупице;
- 30 г меда;
- 25 мл биљног уља;
- 15 г прашка за пециво за тесто.
Припрема:
- Укопати мало воде, потопити у посебну посуду маковог семена. Сачекај мало и исцедите слојеве газе након неколико слојева. Млијете с млином за кафу и мијешајте се са медом.
- Удебљајте жуманце меком путером.
- Опечене јабуке решетке са великим рупама, додајте мало масу уља.
- Додати исти шећер, прашак за пециво, биљно уље, крупице, добро утабане протеине.
- Кувати мало мање од сат времена, извадите.
- Чоколада се раствара у воденој купки млеком, прелије целу површину торте.
- Сок од лимуна и шећер у праху се комбинују чврсто изнад чаше чоколаде. Оставите неколико сати.
Колачићи "Покки"
Најпопуларнији колачићи у Јапану. Његова посебност је у томе да можете користити било чоколаде глазура и декорација за савршен и прскање, а ораси ... Укратко, просторија за ваше маште, поготово ако ће се кува са децом. То су они који обезбеђују процес декорацију овом једноставном, али веома укусним и необичним посластица је.
Састојци:
- кондиторски прах и ораси за декорацију;
- 50 г млека;
- 50 г бутера;
- 5 г соли;
- 30 г шећера;
- 120 г брашна;
- 110 г чоколаде.
Припрема:
- У малом контејнеру комбинирајте шећер, со, брашно. Додајте хладно уље, претворите масу прстима у мрвицу.
- Додајте млеко, мешајте са лопатицом. Требало би и беба, али мало веће.
- Обмотајте филм, ставите га на хладно.
- После неколико сати, извуците га, извуците га врло танко. Оштрим ножем сећи на дуге траке ширине не више од 4 мм.
- Печите на подмазаном листу за печење не више од 15 минута.
- Чоколада топи, прелијемо у високу чашу. Сваки штап пала у чоколадном масом, чоколаде помоћ за одвод вишка потрошње колачиће на стаклу ивице.
Можете украсити Цакес матице (оклагијом може да се самеље) или обојене минералних грануле.Оставите се на сто док се колач не осуши.
Тиакин сибори: јапански десерт (видео)
Да ли сте убеђени да је јапанска кухиња скоро иста као и наша? Изаберите одговарајући рецепт, идите у кухињу и урадите свој омиљени хоби, комбинујући уобичајене производе у необичном печењу.
