Чудне палачинке са блесавог укуса хељде, врло једноставни за припрему и имају широк спектар рецепата. Главна компонента је брашно од хељде, хељда палачинке захваљујући њен необичан у свом укусу. Мора се имати на уму да у таквој агонији није глутен је присутна, тако да су палачинке током пржења није поцепана, у рецептима на тесту хељдиног брашна може наћи. Који се лако заменити пшеничног глутена у односу 1: 1. Пржити палачинке на најбољи палачинка пан малог пречника као велики палачинке ће бити тешко да се окренете на другу страну.
Ажур хељде палачинке са кефира: корак по корак рецепту
Ово јело се не препоручује за употребу у хладно или наредног дана, па ако вечера је неколико палачинке, онда ће бити боље да их пржити у тигању и служи доручак, као хрскави кекс.
Састојци:
- уску чашу овсених брашна
- уски шоље брашна од хељде
- 1/3 шоље цут-пшеничног брашна
- пилеће јаје
- пола литра кефира
- 12 грама соде печења
- велика кашика белог шећера
- 1 тсп. фине соли
Рецепт:
- Грејање јогурта у микровалној пећници све док није топло.
- У јогурту омета јаје.
- Тада се улије шећер и сол. Добро се мешајте.
- У мешавини кефира сипајте оба типа брашна, доведите до униформности и додајте сода.
- Палачинке за печење треба да кувате са обе стране.
Дијететски рецепт: пустите ајдовите палачинке кухане на води
Састојци:
- два јајета
- две уске наочаре брашна од хељде
- фасетирано стакло воде
- пар л. течни хељде мед
- сода печења на врху ножа
- 1 тсп. маслиново уље
Рецепт:
- У топлој води, мед се раствара.
- Јајц је мало претучен виљушком са соде за сјемење и додан је у воду са медом.
- Брашно се додаје течности. Прошло до хомогености.
- У припремљено тесто се додаје маслиново уље.
- Печете палачинке док се не припреми, у тигању са непрекидним премазом маленог пречника.
Пљоснате палачинке са млеком и пшеничним брашном
Састојци:
- 1 комплетна тсп. гранулираног квасца
- једна фасирана чаша млека
- пар танких наочара брашна од хељде
- танко стакло пшеничног брашна
- две свеже јаја
- 1 тсп. бели шећер
- мали пинч соли
- два и по векова. л. биљно уље
- пар чаша топле воде
Рецепт:
- Брашно од брашна се сипа у 1,5 чаше вреле воде, помешано, остављено да се охлади.
- У преосталој не-врућој води, суви квасац се раствара и улијева у охлађену масу из воде и брашна. Мир је стављен у топлоту за приступ, око 2 сата.
- Готово грејано млеко, прешано брашно пшенице, фину со, шећер и маслац додају се у припремљену кашику. Маса је помешана све до униформе.
- Јолене уредно одвајају од протеина и одвајају се одвојено. У тесту, бубуљице прво ометају, а након тога - дебела протеинска пена.
- Печите док не спремите у таваку, уље.
Палачинке "Толстиацхок" од кашице од хељде
Састојци:
- неколико чаша готовог хељда каше
- 5 тсп. бели шећер
- једну и по чашу млијека
- два јајета
- 6 пуна ст. л. пшенично брашно
- 1 тсп. (без ролера) прашка за пециво
- мали део маслаца
Рецепт:
- У блендер, исецкати кашу у пире стање, уз додатак шећера. У старим данима кашица није била срушена, тако да се припремљено јело испоставило да је више величанствено.
- Млеко се лагано улије у претучена јаја и помеша се.
- Затим се прелије прешло брашно, премешано са прашком за пециво.
- Сви производи се мешају у посуду.
- Припремљене палачинке са обе стране.
Вруће палачинке су замрзнуте меком путером.
Рецепт за хељде палачинке на млеку
Састојци:
- једну уску посуду од хељде брашна и пшеничног брашна
- пар непотпуних фасетираних чаша топлег млека
- два јајета
- 5 грама соли и шећера
- пар грицкалица соде
- два и по векова. л. сунцокретово уље
Рецепт:
- Комбинујте хељде и пшенично брашно.
- У топлом млеку додају се јаја, со, шећер и шећер.
- Брашно се помеша у мешавину млека и јаја, помешано до хомогених.
- Увојено уље се додаје уље.
- Печете палачинке до кувања са обе стране.
Палачинке од хељде за доручак са пуњењем јабуке и медовим сосом од Јулије Висотске
ТВ презентер Висотскаиа Јулиа је у могућности да објасни комплексне рецепте на једноставан начин за гледаоца, за коју га многи домаћинства воле и спремно кувају укусне јела код куће путем видео-рецепата и савета.
Састојци за тесто:
- танке чаше брашна од хељде
- 1/3 шоље цут-пшеничног брашна
- четири ст. л. павлака
- два велика жлица маслаца
- пилеће јаје
- једну и по чашу млијека
- два и по векова. л. биљно уље
- велика кашика (без врха) шећерне трске
- пола хектара. суви гранулирани квасац
- Шприц морске соли
Састојци за пуњење јабука:
- једна кисела чврста јабука
- један и по цх. Буттер
- један и по цх. бели шећер
Састојци за сос од меда:
- Чл. л. течни мед (у идеалном меду потребно је узети хељде)
- 80 грама омекшаног кремастог путера
- мали штап морске соли
Рецепт:
- Сувог квасца 3/4 испуњен комадом стакла загрејане воде, постоји сипа шећер. Све компоненте се мешају и стављају у топлоту како би се подигле десни.
- Млеко са јајима помеша се у посуду и додаје се сол.
- Потом се све брашно улије у мешавину јаја и млека, и гнету.
- Када је квасац почне са радом, треба да сипајте у и измешати тесто предформе.
- Без престанка да се меша у тесто се сипа у танком млазу растопљеном маслацу. Одвојите готову палачинку за одмор за пола сата.
- За фил: јабуке исеците на осам делова и очишћена од коже и семена.
- У тигањ, истопити маслац, ставите кришке јабуке, поспите шећером и карамелизују.
- Сос: мека уље је помешано са медом и морске соли, гњечи до униформи.
- Палачинке пеците док не кувате са две стране.
Вруће палачинке су умазане сосом, преклопљене у троуглове и лепо постављене на послуживање. На врху њих леже лобуље јабука.
Палачинке на француском
Састојци:
- пар танких наочара брашна од хељде
- 1/3 део чаше пшеничног брашна
- два јајета
- неки путер
- соли
- пола литра топле воде
- сунцокретово уље
Рецепт:
- Брашовско брашно је млевено жуманцима.
- У мешавини јаја и брашна сипају се у малом млијеку са претходно растопљеним маслацем и добро гнетити.
- Настављамо да мешамо обрадиву површину, изливамо у топлу воду и доведемо у хомогено стање. Пустите тесто на сат времена.
- После тога прелије се брашно у њега.
- Протеинска јаја су пуна соли у пени и у малим деловима ометају тесто.
- Припремљеном тесту треба допустити да се пуни још пола сата.
- Пржите палачинке док се не припремите са додатком уља.
Палачинка француске кухиње позната је не само за палачинке са укусним укусом, већ и за начине да их служе коришћењем различитих пуњења.
Палачинке од хељде: рецепт без јаја
Овај рецепт је дизајниран за оне који се придржавају исхране, не пију млеко и не једу јаја. Посебна карактеристика је да у овим палачинима не постоје јаја, а они се пече на води. Пацијенти са алергијом, посебно они који су контраиндиковани у млечним производима и јајима, могу сигурно да једу ово јело.
Састојци:
- брашно од хељде - 550 г;
- пшенично брашно - 150 г;
- соли - 5 г;
- суви квасац - 11 г;
- шећер - 3 тсп;
- пречишћена вода 750 мл.
Фазе припреме:
- Посуда се пуни топлом водом, а у њега се улије суви квасац. Требали би их потпуно распустити.
- Сва пшенична брашна се помеша са 50 г хељдиног брашна и излије у квасац.
- Опара је мешана и стављена у топлоту.
- Када је композиција порасла и постала је три пута већа, потребно је да сипате остатак брашна од хељде, додате со и три кашичице шећера, сипајте преосталу воду.
- Све је темељно помешано и остављено је два сата.
- Након што се приближи тесто, може се користити.
- Тепих треба снажно загрејати, на њега се улије уље.
- Тесто се сипа танак слој на тањир и равномерно распоређени дуж ње.
- Палачинке су пржене са обе стране.
- На столу је вруће.
Такве палачинке могу се једити бананама, кивијем, јабукама или џемом.
Танке хељде палачинке (видео)
Пржене палачинке су намазане природним маслацем и топло служе за сто. Такође можете их послужити на тањирима са било којим попуњавањем соли (црвени кавијар, сољене рибе, сир и сланина и још много тога), што ће открити читав укус припремљеног јела.
Бон аппетит!
