Грах - производ који је толико важан за вегетаријанце. Стога, сваки љубитељ поврћа и воћа треба да зна како да сачува грашак да их залепи за зиму. Поврће има велику количину протеина и прилично је способно да замени месо. Гурмански грашак ће такође бити користан, јер се његова целулоза пребаци брже и без штете, у поређењу са месом. Нутритиоус протеин тако засићује тело које можете учинити без хране животињског поријекла дуго времена. Ова чињеница је веома важна за путовање и планинарење. За туристе који воле зимске авантуре, препоручљиво је залијепити на домаћу конзервирану храну. За ово морате знати како сачувати грашак за зиму.
Јело зеленог грашка, тело је напуњено енергијом, чиме се повећава ефикасност. Због тога, особа може да издржи тешка оптерећења и превазиђе велике раздаљине. Генерално, свакоме ко је енергичан и активан препоручује се да једе грашак. Неке сорте овог воћа садрже природни шећер који стимулише активност мозга и памћење.
Проблеми цревних ћелија ће помоћи у решавању истог грашка.Њени корисни елементи у траговима олакшавају згрушавање, нормализују рад дигестивног система. Антиокиданти садржани у плоду, имају позитиван ефекат на побољшање коже и косе.
Као и све јестиве биљке, грах је сезонско воће. Због тога је логично да се они залеђују. Рецепти за сакупљање грашка за зиму помажуће вам да откријете редослед у којем ћете очувати ову врсту породице стабла током хладне сезоне. Постоји неколико рецепата за загушивање грашка, али свака од ових опција ће бити или са стерилизацијом или без стерилизације конзерви са садржајем.
За конзервирање одабраног младог, меканог грашка. Прекомерно узгајани грашак дати ће ружну блатну нијансу готових намирница и бити украшен укусом.
Зелени грашак без стерилизације
За жетву треба припремити 3 пола литре тегле. Да би то урадили, треба их опрати са сода и стерилисати 7 минута са котлом. Такав мали број лименки није профитабилан за стерилизацију у пећници. Овај рецепт за конзервирани грашак прелази 1 литар обичне хладне воде. Окус очувања ће бити врло сличан продавници, а све захваљујући правилном пропорцију расутог материјала: 3 тбсп. кашике шећера, 1 саткашика лимунске киселине, 3 кашике соли.
Поступак конзервирања:
- Уклоните зелени грашак из махуне и исперите водом из славине.
- Маринада се припрема из предодређеног воска (соли, шећера) и воде. Чување граха код куће не укључује стерилизацију лименки са садржајем, тако да се грашак улије у врелу маринаду и кувају 15 минута. На крају поступка додајте лимунску киселину.
- У тегле, нежно померите кувани грашак, затим сипајте исту маринаду и затегните поклопце. Пошаљи у оставу.
Не можете да кувате грашак више од прописаног времена, у противном ће изгубити свој облик, постајући муљ.
Стерилизирани зелени грашак
Они који желе научити како сачувати грашак са стерилизацијом, треба да се складиште са 600 грама грашка без струготина. За припрему ће требати тегла од 1,5 литра или 3 комада 0,5 литра. На који маринади, састоји се од 1 литра обичне воде, 1 тбсп. кашике соли, 1,5 тбсп. кашике шећера и лимунске киселине, у количини од 3 грама.
Поступак конзервирања:
- Извршите процедуру бланшања за грашак, ољуштену од лонаца, која траје 3 минута.
- Направите маринаду, растворите у води. Да заварите.
- Грах, конзервиран код куће, у почетку обезбеђује паковање у банкама. Потом контејнере са грашком треба попунити врућим маринадом и послати за стерилизацију, која траје 3 сата.
- Уклоните са воде, завртите поклопце и завијте у одјећу.
Ако течност у теглу не постане облачно након 3 дана затварања, то значи да је грашак затворен у складу са правилима и може се безбедно ставити у оставу, чувајући максимум од 1 године. Ако је маринада затамњена, боље је одмах да се реши таква очувања.
Печени зелени грашак са стерилизацијом
Хостесе које су заинтересоване за сакупљање грашка код куће могу обратити пажњу на рецепт испод. Поступак маринирања је прилично дуг, али не захтева пуно напора.
Процедура маринирања:
- Ослободите грашак из гајби и исперите.
- Припремите маринаду, која се састоји од 1 тбсп. кашике шећера и 1 тбсп. кашике соли, разблажене у 1 литру воде. Врели и сипајте грашак преко ње, потпуно га покривајте течном.
- Након кључања 3 минута, ставите све на банке и пошаљите на стерилизацију.
- Стерилизација ће бити двострука.Првог дана, треба га држати у року од 30 минута, затим покривен поклопцем и оставити за дан. Следећег дана стерилизујте тегле 20 минута и затворите поклопац чврсто.
- Дозволите да се охлади и пренесе у фрижидер.
Пожељно је спремити спремне одредбе у подруму или на хладном мјесту.
Ови рецепти, како сачувати грашак, су основни, који се могу допунити сопственим иновацијама.
