Обично сутрашњи дани љетног одсуства желе не само вријеме, већ и огромну количину сјемена поврћа и воћа. То укључује шљиве, грожђе, јабуке касних сорти и још много тога што је корисно и врло укусно. Наравно, прва мисао је како припремити све ове доброте за зиму? Ово ће бити детаљно описано у чланку. Без обзира на сорти шљива може да се кувана невероватан воћа компот, који се цењени све куће отварањем теглу зимске, пуне ароматизовани сируп и бобица.
Комбинација шљива без кувања: једноставан рецепт код куће
Компоте, као што знате, можете да кувате, или можете једноставно сипати хладну воду у плод и онда га зашрафити поклопцима. Многи се плаше да сипају воће, страхујући да банке могу експлодирати за само неколико дана. Верујте овом рецепту, неће вас изневерити.
Да би се припремили 3 3 литарски лименки компоте, биће потребни следећи састојци:
- сливе чврсте - 1,2 кг;
- шећер - 0, 9 кг;
- лимунска киселина - 3 тсп.
Припрема:
- Банке се темељно испере и стерилишу преко паре.
- Слани слани, исти број банака заспи.
- Цитронска киселина се дистрибуира лименкама, у количини од једне кашичице без слајда за сваку од њих.
- 9 литара воде улијешемо у велики контејнер, ставимо на велику ватру, а онда, када вода врије, додајте шећер, поново доведите до врућине.
- Не вадите посуду са врућине, сируп се улијева у конзерву са кантом или кантом.
- Поклопци, пре-стерилизовани, затезани кључем, лименке се окрећу да би се проверило да ли је поклопац затегнут.
- Готове конзерви са компотом стављају се испод одеће или одеће, чекајући потпун хлађење.
- Након што се банке охладе, могу се упутити у подрум или оставу.
Богат комад компјутера
Састојци:
- зреле шљиве - 1,9 кг;
- шећер - 1,3 кг;
- лимунска киселина - 30 г;
- вода - 9 литара.
Припрема:
- Опрати темељито, ставити у великој посуди, додати воду, запалити.
- Док компот се савијева, морате да оперете лименке и оставите их да се пробију наопако.
- Када се вода врео, сипајте шећер, мешајте и сачекајте да поново пуне.
- Подједнако дистрибуирати бобице на банке, сипати сируп.
- Додајте 10 грама лимунске киселине у сваку посуду и затегните.
- Покривајте лименке са лименкама и оставите их неколико дана.
Можете пробати додавање грожђа шљивама. Онда ће компот купити пријатну боју вина и, у зависности од сорте грожђа, добиће необичан укус.
Комбинирајте шљиву са грожђем
Састојци:
- сливе чврсте - 0, 8-1 кг;
- грожђе - 0,9 кг;
- шећер - 0,9 кг;
- вода - 8.5-9 л;
- лимунска киселина - 30 г.
Припрема:
- Добро избришите грожђе и грожђе, грожђе, ако је потребно, подијелите у мале кластере или потпуно очистите од гранчица.
- Исперите лименке, поделите исту количину шљива и грожђа свакој тегли.
- Додајте 10 грама лимунске киселине у сваку посуду.
- Дајте воду до вреле, покривајте шећером, мијешајте док се потпуно не раствори.
- Сипати водену врелу преко банака и одмах увући.
Завршите банке са ћебе и оставите 2 дана.
Од шљива, јабука и грожђа
Састојци:
- сливе - 0,8 кг;
- грожђе слатких сорти - 1 кг;
- јабуке било које - 1,4 кг;
- шећер - 0,9 кг;
- лимунска киселина - 30 г;
- вода - 8,5 литара.
Припрема:
- Пенушајте сличне сливове, ољуштене.
- Оперите јабуке, исеците на велике резове, ољуштите их од семена.
- Грожђе се дели на мале кластере, темељито опере.
- Врело воду у великом контејнеру, покривајте шећером, мешајте.
- Постепено заспи све плодове и бобице, кувати их 7-9 минута.
- Подијелите све бобице у неколико трициклних лименки, а затим их сипајте сирупом.
- Додати лимунску киселину.
- Затегните лименке, ставите на топло место наопако.
Након 2 дана компот је спреман за употребу. Цитронска киселина преферира мноштво људи који се не додају у компоту, покушавајући да очувају природни укус бобичастих воћа. Али чак и таква релативно мала количина може спасити неправилно припремљене компоте или слабо стерилисане лименке од експлозије.
Комбинирајте од шљива без стерилизације
Нико никада неће одустати од чаше од шљиве. У модерацији слатка, истовремено са киселином, овај компот савршено угушава жеђ. А очување сливног компата не представља такву сложеност, како изгледа. Нарочито ако се конзервира без стерилизације.
Шта ће бити потребно (на бази 2 3 литре лименке):
- шљива (жута или плава) - 1,0 кг;
- шећер - 1,0 кг;
- вода 4.0 литара.
Шта урадити:
- Банке темељно исперите. Оставите их на неко време да се потпуно осуше.
- Квар воде. Ставите поклопце у њега. Укопати око 10 минута.
- Обрадујте шљиву. Налијте је у велики контејнер (најбоље од свега - широк слив). Сипајте у хладну воду. Нека стоји пола сата. Исперите. Разговарајте. Пребаци у припремљену, чисту и суву посуду.
- Када се банке осуше да премештају припремљену шљиву у њих. Попуните лименке оптимално на половину волумена.Тада ће компот бити више засићен.
- У суду пробајте воду. Изливати резервоаре воде са сливом. Инсистирајте на четврт сат времена. Затим налијте воду у исти поклопац. Додајте шећер тамо, мешајте. Пређите на ватру и заврите.
- Кувани сируп водите неколико минута. Сипајте у посуду са шљивама.
- Банке су се увијале. Ставите поклопце. Завршите у "капуту".
Уз крушке
Састојци:
- сливе - 1,5 кг;
- крушке - 1,5 кг;
- пола лимуна;
- шећер - 1 кг;
- вода - 8,5 литара.
Рецепт је дизајниран за 9 литара компоте, без обзира на количину у којој ће бити флаширана.
Припрема:
- Оперите њушку, поделите на половине, ољуштени.
- Крушке да се пере, раздвојите на резанце, како би се очистили од семена сунцокрета.
- Оперите тегле, окрените их тако да стаклена вода.
- Додајте шећер, све плодове, оставите да заварите мало ватру.
- Лимон опрати, исецкати на резанце, додати у компјутер за кухање и одмах га искључити.
- Не чекајте хлађење, компост прелијте на банке.
- Банке су окренуте.
Као што се види из рецепата, лимунска киселина може заменити лимун. Од овога, банке неће експлодирати, а компоте ће добити више интересантне нијансе.
Од шљива и малина
Изузетно укусни компот ће се добити ако се шљиве мијешају с малином. Није неопходно покушати пратити тачан број састојака, довољно је чак и једне гомиле зрелих малина како би додали компоту на светлу арому лета.
Састојци:
- шљиве - 1,6 кг;
- малина - 0,8 кг;
- шећер - 1,2 кг;
- пола лимуна или лимунске киселине - 30 г.
Припрема:
- Сипајте сливе, исеците на делове, уклоните кости.
- Малине стављају у чичак и испирају хладном водом.
- Оперите тегле, оставите их да одлете.
- Ставите ватру 8 литара воде, сачекајте док не уроните, додајте шећер.
- У врелу воду, прелијте у шљиве и малине, укуцајте 7-9 минута, искључите.
- Додати лимун 1 мин. до краја кувања.
- Сипајте компот на конзерви, додајте мало воца за сваку посуду.
- Банке затезати, покривати ћебе, оставити 2-3 дана.
Са дуњима
Можете припремити компот од воћа као што су шљиве и дуње. На први поглед, необична комбинација ће дати богат тарт и сладак укус компоте.
Да бисте је припремили, биће вам потребни следећи састојци:
- шљиве - 1,2 кг;
- дуња - 1,3 кг;
- шећер - 1 кг;
- пола лимуна;
- вода - 8 литара.
Припрема:
- Оперите крему и олупите.
- Аиву је исечен на неколико делова, језгра се олују из семена.
- Лимун се исечи на мале резове.
- Вода у великом сапуку врећа, посипати шећер, затим шљиве, дуње и парче лимуна.
- Након што сируп од воћа остави око 6-7 минута, може се искључити и флаширати.
- Банке се одмах окрећу, покривају се са покривачем, након неколико дана пређе у оставу.
Композиција шљива за зиму (видео)
Ако додате лимунску киселину на лименке, компоте не експлодирају у потпуности. Чување великог броја компата се може поједноставити припремањем 2 контејнера са великом количином воде са разликом од 10-15 минута.
