Конзервација пива је једноставан процес и није уопште узимајући у обзир, главна ствар је да правилно одабере воће и пратите све препоруке. Идеално је за греде погодна цвећа, која има тамно црвену боју. Међу најповољнијим сортама су Бордеаук и египатска репа. Добро се чува не само качкавана репа, већ и припремљена гајба, кавијар, куван из овог поврћа. Главно правило је да се користе искључиво свеже воће, тако да је очување што је могуће укусније и да нема проблема са његовим складиштењем.
Цвекла маринирана сирћетом у тегли
Метода конзервирања репа је једноставнија од крпања, немогуће је наћи. Комади репа, засићени укусом и пријатно хрустљави - само богослужење апсолутно било које јело.
Требаће вам:
- 800 г репе;
- 4 непотпуне тсп. сирћет;
- 2 непотпуна уметност. л. соли;
- четвртину чаше шећера;
- 5 чаша воде;
- 3 звезде карнације;
- 3 грашка слатког паприке.
Фазе припреме:
- Цвекла се темељито опере, након чега се кува на средњој врућини све док није спремна. Хлађење и чишћење.
- Роштиљ се исецује у танке траке или се једноставно мења са флоатом.
- Исјечена прасета постављена је у лименкама која су претходно опрана и осушена, али не и стерилизирана.
- У маринади се улива вода, улије се зачини и додају се сол и шећер. Течност се доводи до тачке кључања.
- Припремљене конзерве се сипају у маринаду која је у врелу.
- Сви контејнери са репом се одмах попуњавају сирћетом, прекривени пре-куханим поклопцима и стерилишу се четврт сат времена.
- По завршетку стерилизације, лименке се увлаче и хладе.
Рецепт за конзервирану салату са јабукама
Посебност ове салате је што се може брзо очувати и једити брзо муње. Поред тога, комбинација састојака као што су шаргарепа, цвекла и јабуке чине стоку колико је могуће витамином.
Требаће вам:
- 3 кг младе репе;
- 2 кг јабука Антонова;
- 1,5 кг шаргарепа;
- 6 са брдо ст. л. соли;
- 1,5 шоље било каквог биљног уља;
- пола литра воде.
Фазе припреме:
- Цвекла се темељно опере и преклопи у дубок контејнер.
- Поврће је напуњено водом и запаљено.
- На средњој врућини, репа се скува до пола кувања.
- Роот се охлади и бруси плутајућим.
- Јабуке се опере. Од њих уклањају се пилинг и језгро. Дробно су насецкане или рафинисане.
- Шаргарепа се такође чисти и трља.
- Све припремљене компоненте се стављају у дубоко складиште.
- Додају се уље, сол и вода. Све је темељно помешано и запаљено.
- Салата се кува четврт сат времена.
- Банке се третирају сода и морају се стерилисати.
Када је салата спремна, одмах се ставља у тегле и ваља.
Конзервирани кавијар
Сквас, као кавијар јајчевца, је свима познат. Али мало се зна о репи. Иако квалитет његовог укуса, он превазилази друге опције.
Требаће вам:
- 1,5 кг репе;
- 250 г младих шаргарепа;
- 250 г лука;
- 2 ком. било који слатки бибер;
- 2 ком. црвени бибер;
- 250 г парадајза;
- чашу било ког биљног уља;
- сол;
- шећер.
Фазе припреме:
- Цвекла се кува. После тога се охлади, очисти и утрља плутачем.
- Парадајз се послужује стрмим кључањем воде. После ове манипулације, лако се чисте са коже и фино исецкане.
- Шаргарепа се такође млевене користећи конвенционални грудњак.
- Пепперс и лук се исечи што је могуће мањи.
- Сви припремљена поврће се постављају у дубокој посуди, додају булк састојке: со и шећер.
- Сви састојци се темељно мешају и посуда се ставља на ватру.
- Кувајте поврће треба да буде најмање сат времена, мешање што је чешће могуће.
- Завршио кавијар ширење у чисту, суву тегле и потом стерилисан четврт сата.
- Остаје само да се окренете, окрените тегле и обмотите.
Такви хоме-кувана јела лично, никада неће бити у односу на оно што се нуди у трпезарији да покуша. Веома је укусно ширити маслац на овакав кавијар. Савршено допуњује сваки украс.
Апетизирајући ужину из конзервиране куване репе са пасуљем
Цаннед репа се често користе за припрему укусних супе, али ако додате још један састојак за подручје рада - пасуљ, онда зима ће кувати кромпир са месом, додајте садржај тегли и храбро позивам све да породичну вечеру.
Састојци:
- 1 л зрна (сирова);
- 750 г репе;
- 950 г парадајза (зрео црвено);
- 500 г корења;
- 480 г лука;
- 350 г слатког бибера;
- 260 мл биљног уља;
- 125 г шећерног песка;
- 35 грама соли;
- 250 мл парадајз сос;
- 15 мл ацетинске есенције.
Припрема:
- Зрно пред-пије воде у трајању од 10 сати, затим се кувати, гледајући, како не би вренуо.
- Након бланшања са парадајзом, уклоните љуштићу од оштрог ножа (уколико нема времена или жеље, не можете га очистити).
- Сирово поврће (шаргарепа и репа) се реше на грубо са великим рупама.
- Извадите паприке из кутија за семе и исеците танке полупроверице заједно с сијалицама.
- Сва припремљена зелена поврћа се шаље у велики контејнер, затим додају преостале састојке (изузев суштине) и стављају снажну ватру.
- После олујног загријавања, ватра се смањује на минимум. Укриви мало дуже сат и по.
- Сипајте суштину, одмах распадните у мале стаклене посуде, плута са поклопцима од калаја.
"Схаке" - очување репа без стерилизације
Једноставност рецепта, недостатак дуготрајне стерилизације, апетизирајући изглед и одличне квалитете укуса претворили су такав препарат у популарну заштиту у свакој кухињи. Посебно цените рецепт становнике станова, за које је проблематично чувати репу зими, јер упркос свим триковима, сигурно ће постати мекана "хармоника".
Састојци:
- 1 кг 850 г репе;
- 2 кг 650 г парадајза;
- 315 грама белог лука (за оне који не воле акутни, можете смањити количину);
- 280 мл рафинисаног уља;
- 50 г папричица;
- 30 г соли;
- 45 г шећерног песка.
Припрема:
- Сирово поврће за млевење - репа за трљање, и парадајз да се трансформишу у пиреју или блендеру за месо.
- Сакупљајте заједно са уљима мало мање од два сата, покушавајући да често и темељно мешате.
- Додајте преостале састојке, врело с врело врело четврт сат времена и пошаљите у спремљену посуду (стерилисане чисте и вруће тегле).
- Охлади наопако, не можеш ни замотати.
Плоча за борсх са купусом
Такво попуњавање ће бити подршка за оне који немају прилику да издвоје време за кување борсха.
Требаће вам:
- 1 кг парадајза;
- 1 кг лука;
- 2 кг младих шаргарепа;
- мала глава купуса;
- 1 кг обичне мале репе;
- 3 непотпуне уметности. л. соли;
- трећина чаше шећера;
- чашу било ког биљног уља;
- некомплетно стакло сирћета.
Фазе припреме:
- Парадајз и лук се исечи на пола прстена.
- Купус се фино разбацивао.
- Цвекла и шаргарепа су грмљавина.
- Сви састојци, осим ока и цвеће, стављају се у дубоки контејнер и запаљују.
- После четвртине сата, након што се добије маса, можете додати цвеклу и сипати сирће.
- Маса се кува још 10 минута.
- Спремно гориво је постављено у пре-стерилизованим конзервама и ваљано.
Од таквог допуњавања добијате одличан борсцх.
Маринирање врхова
Цвекла је врло корисна. А ако га добро кувате, то је невероватно укусно.
Требаће вам:
- стабла врхова - 300 г;
- сол - 1 тсп. са врха;
- шећер - 0,5 тсп;
- бели лук - 1 зуб;
- хрен - пола листа;
- копер - 1 кишобран;
- мирис паприке - 5 комада;
- црни бибер - 10 комада;
- сир је четвртина чаше.
Фазе припреме:
- Стабла лишћа листова темељно су опрана и исечена. Величина комада зависи од тога где намеравате да користите готов производ. Ако су у супи - онда мали, ако су у облику грицкалица - можете више искривити.
- У претходно испрани са сода и обрађени крпама за кухање ставити фино исецкани бели лук и хрен, додати копер и смешу паприка.
- До самих крајева банке попуњене су стабљике репа.
- Испуњена конзерва напуњена је куханом куханом водом и мора се инфузирати неколико минута.
- На крају времена, вода која се кључа спаја у контејнер.
- На исти начин се прави још једно испуњавање, након чега празне лименке морају бити покривене припремљеним поклопцима.
- Шећер и со сипају у контејнер који се исушује. Добијена смеша се ставља на ватру, доведена до врела.
- У свакој од канистера сипа се сирће и врућа сол.
- Остаје да се поклопци поклопца поклопаца и омотаце све док се потпуно не охлади.
Како сесати репу за зиму (видео)
Упркос чињеници да се репа може купити без икаквих проблема у било које доба године, период његовог очувања јос увек пада на јесен. Уз помоћ укусних и једноставних припрема можете не само да значајно смањите време кувања, већ и свечану таблицу са финим посуђем. Штавише, од репа се могу припремити не само преливи и салате. Савршено је комбинован са јагодама, направљен је од џема и мармеладе.
