Конзервирање - фасцинантан процес којим се добре домаћице покушавају већ дуже време да спасе у банкама све укусе лета. На крају крајева, отворена зимска жетву, не само даје лепе успомене топлим данима, али такође показује да је домаћица је испало добро. Чешће него комплимената из домаћинства и гости заслужују поврћа - кавијар, салате, маринада, али плод ће бити теже, јер већина може да се похвали само џем и компот. Али, лако је повезати машту и вештину, стварајући укусне празнине у којима ће плодови са дрвећа играти главну улогу! Посебни састојци који осигуравају да је конзервација воћа претворена у предмет за дискусију за столом, није неопходно. Ако користите неколико рецепата, полице у подруму сигурно ће допунити банке са оригиналним садржајем.
Компот "Ванилија крушке"
Припремљени за ове рецептуре крушке - прави божји дан за експерименте који воле експериментирати. Сада вам не треба размишљати о састојцима за коктеле или напитке за одмор - невероватна комбинација крушке и ванилина ће створити посебну ноту, која сигурно неће ићи незапажено од гостију.
Састојци:
- 1 кг 500 г крушке;
- 400 г шећера;
- пакет ванилиног шећера;
- 10 г лимунске киселине;
- 1 Л 700 мл воде.
Припрема:
- Добро исперите у неколико крушних вода. Резо на два дела, уклоните кутију за сјеме.
- Велики капацитет од 3 литре чврсто паковање воћа (обавезно смањити).
- Сипајте плод с кварним слатким сирупом. После четвртине сата, засладите течност, додајте ванилин шећер и киселину.
- Кувати сируп поново, одмах сипати у боцу са крушке. Одмах комотите на плут. Ставите поклопац доле и умотати у теглу са топлим ћебетом, који може бити уклоњен тек након два дана.
Чување јабука "Гурман"
Употреба свеже јабуке, наравно, не може се поредити са витаминима празнине, али да рани сорти воћа морали да иду у банкама, јер су се чувају кратак временски период, а обилан род да баци руку не расте.
Посебно се препоручује процесирање бијелог пуњења, јер су ове јабуке врло брзо разваљене.
Састојци:
- 5 кг 800 г јабука;
- 1 кг 200 г шећерног песка.
Припрема:
- Очистите јабуке исечене на мале кришке, истовремено уклањање свих сломљено и ворми место. Капсуле за семе такође треба исећи.
- Заспати у великом контејнеру јабучних делова, преливајући слој шећера. Ставите у тамно место, не заборавите да покријете чистом тканином.
- Након дана воћа у шећер слатки сируп за слање на плочу и чекати, мешање, ври.
- Када маса почетак мало прокључа, цоландер како би се уклониле кришке јабука и послати припремљене са стерилисане тегле.
- За сируп не би требало да буде у контејнерима са воћем, прокувати га за неколико минута. Залијепите течност јабуке са пљуском, плуто и оставите да се полако охлади испод ћебе или ћебе.
Они се чувају више од годину дана, под условом да је соба хладна.
Јабуке са парадајзом: једноставан али интересантан начин очувања воћа и поврћа
Недавно, домаћица покушава да сачува за зимске воћа са поврћем или бобица. Тако су јабуке у овом рецепту комбинује мирисна са зрелим парадајзом. Методе којим је направљен такав препарат су различити, али најједноставнији и најбржи је без стерилизације, помажући да се сачувају све ароме квалитета воћа поврћа.
Састојци:
- 400 г јабука (пожељно кисело и чврсто);
- 1 кг 450 г парадајза;
- 120 г шећерног песка;
- 20 г соли.
Припрема:
- Ауто-припремљен воће и поврће - прање, отараси од махуна семена јабука, исећи на Пиерце мале кришке парадајза, и на неколико места указао дрвени штап.
- У контејнеру са капацитетом од 1 л положите слој јабучних кракова, а затим парадајз, на врх врхова воћних резова.
- Залијепити напуњеним воћем и поврћем са стрмим воденим токовима. Сачекајте неколико минута, покривајући поклопце.
- Окусите мирисну течност, користећи поклопце са пробушеним рупама, у стевпан, пошаљите на ватру. Додајте шећер, со. Опет врели, налијте течност у тегле. Цорк одмах.
Обавезно се окрените и завијте топлим старим ћебетом.
Рхубарб сируп са ђумбиром: оригиналан рецепт
Веома интересантан сируп, посебно на позадини уобичајених сирупа. Малина, јагода, лимун, вишња - то је укусно, али тукли. Али дух рабарбара са ђумбиром даје огроман укус, подиже тон и добро расположење - пробајте то.
Шта ће бити потребно:
- рабарбара - 15 стабла;
- вода - 1 л;
- фруктоза - 0,2 кг;
- ђумбир - 0.0015 кг.
Шта урадити:
- Први корак је да исеците рабарбаре на мале делове.
- Раванар ставите у припремљену посуду.Након кувања кухајте не више од 15 минута. Затим се напојите кроз танку тканину.
- Добијени сок треба поново да се пренесе на посуду. Ставите шећер, шаргарепу ђумбира и кувајте четврт сат времена. После кувања сирупа, сачекајте да се потпуно охлади и сипајте у претходно припремљену чврсто затворену посуду.
Постоји опција у којој се рхубарб кува с поморанџима. Процес је потпуно сагласан са оним представљеним у овом рецепту. Једино време можете мало повећати полагање шећера (око 20 грама).
Рецепт за очување воћних "пијаних јабука"
Вино је укусни сируп и воће - стварно необична вођа која нам је дошла из далеке Италије. У идеалном случају, рецепти захтевају да се такво очување припреми фруктозом, али пошто се верује да ово није корисно за здравље, руске изненађене домаћице додају обични шећер.
Састојци:
- 950 г јабука;
- 520 г шећерног песка;
- 900 мл вина (Вердуззо);
- 250 г лимуна;
- 10 г каранфилића.
Припрема:
- Јабуке ослободили коритова и кутија за семе. Одрежите их одмах с лобулама и ставите у емајлирану посуду.Сипајте воду и лимунов сок.
- Сипајте у велики контејнер, дизајниран за кување, вино и посипајте шећер. После кувања ставите овде јабуке.
- Кувајте док се не припремите за воћне резине, нежно мешајте. Са цоландер уклоните кришке, сируп док проври док се претворио у густу масу.
- Пошаљи кришке назад у сируп, склоните са ватре, покрити поклопцем и ставити их за један дан, будите сигурни да се побрине да нико не покушава да пробају, јер ће следећег дана послати банкама бити ништа.
- Преживели после уклањања узорка воћа колутове раширених у малим посудама, ставити у сваки од каранфилића и одмах сипајте кувано сируп. Плутају и сакрију се прије доласка гостију.
Воћни напитак од пиринча наранче: рецепт по корак по корак
Врло укусна, мирисна, освежавајуће лимунаде, тек толико да кувам за себе. У њему нема састојака који се тешко могу наћи.
Шта ће бити потребно:
- вода - 1,5 литра;
- фруктоза - 1 кг;
- лимунски фрасх;
- наранџаста коре од 5 поморанџе.
Шта урадити:
- Оранжна пилинг намотава у кувани води.
- Након завршетка времена мировања, покријте блендере са блендером.
- У води од намакања кора, сипајте шећер и ставите посуду на ватру. Након кључања ставите контејнер у коштане корице. Укриви неколико минута. Уклоните са топлине. За одржавање 12 сати. Затим пробајте, додајте лимунску фрасу.
- Укопати на неколико минута. Благо хладан и флаширан.
Као резултат, добијате концентрат будућег пића. Пре него што вам треба пиће, концентрирајте куану воду у омјеру од 1 до 8. Али ово је стандардни однос, прихватљив за све. Однос сваке од њих се разликује - неко више, неко мање. Пиће је укусније од природног сок од поморанџе. Одлично, дајући живост, укус, јефтину цену - ово су главне компоненте овог чудотворног пића. Главна предност у одсуству конзерванса и других хемикалија.
Шљива "Снацк"
Одлична закуска, која гостима на свечаном положеном столу у сваком случају неће остати без надзора.
Састојци:
- 20 мл водке (монсхине);
- 200 мл сирћета;
- 2 литра 500 мл воде;
- 980 г шећера;
- 3 кг 300 г шљива (мађарски);
- 10 грама циметова и земљачких каранфилића.
Припрема:
- Чистите шљиве у трајању од 3 минута (користите сјај за ову намену) и одмах охладите у хладној води.
- Припремите маринаду из воде, сирће, шећерног песка.
- У сваком контејнеру поставите мало циметова и земљака, сипајте у шљиве.
- Напуните воће маринадом (расхлађеном), пошаљите стерилизованом четврт сат времена. Сипајте водку и одмах залепите контејнер.
Покушајте не раније него за два мјесеца: потребно је толико времена да је плод потпуно натопљен укусним ароматичним течностима.
Минт крушке: рецепт у сирупу
Сачувајте све укусе лета, помажете при припреми крушака са менте.
Воће се може користити за посластице, или можете једноставно уживати у укусној вечери.
Састојци:
- 70 г менте;
- 580 г шећера;
- 15 г лимунске киселине;
- 2 литра од 600 мл воде;
- 2 кг 700 г крушке.
Припрема:
- Чисте крушке пробушене зубицама на неколико места, пре него што одсечете педицу. За такву заштиту треба одабрати мале плодове, јер се неће срезати на комаде, већ ће бити послати банкама у цјелини.
- Напуните широку посуду водом, шећером и киселином. Кувајте, ставите пажљиво припремљене крушке (помоћ да то учините је обичан шум или циркулац).
- Крушите крушке у сирупу, покријте и оставите да се охлади.
- Распадајте плодове на лименке, кувајте ољуштену менте и пошаљите га у резервоар.
- Сируп треба ставити на јаку ватру, сачекајте док се не сруши. Пустите директно плодове, ролите контејнер, након затварања ставите поклопце доле и завити.
Очување поврћа са јагодама: компот јабука, црвених рибизла и тиквица за зиму
Верује се да је очување праве ствари једна ствар: било воће или поврће. Следећи рецепт јасно показује да то није тако. Оригинални укус овог пића ће вас уверити у ово.
Шта ће бити потребно:
- јабуке - 1 кг;
- тиквице са танком кожом - 1 кг;
- вода - 3 л;
- црвена рибизла - 3 велике четке;
- шећер - 0,1 кг.
Шта урадити:
- Потребно је узети младе тиквице. Процес - завршетак усјева. Не морате да исечите кожу ако није превише густа. Оперите темељито. Пожељно је са пенастим гуменим сунђером.
- Прекини на пола. Елиминишите семе. Погодно је то учинити кашиком.
- Резултат ове операције су два брода. Који морају бити пресечени. Врло велике комаде не треба сећи.
- Јабуке пране, обрађене. Уклоните семе, језгро. Исеците јабуке на четири комада. Опет опрати.
- Ставите црвену рибизлу у цријево. Након нежног тресања, исперите под текућом водом.Не морате узимати бобице од гранчица!
- Припремите шећерни сируп: у суду растворите шећер и кувајте сируп.
- Премештати (у једнаким дијеловима) тиквице и јабуке на припремљене стерилизиране контејнере, напунити их пола и додавати у сваки контејнер четку од црвене рибизле.
- После тога, сипајте у контејнер од воћа, поврћа и бобица управо уклоњене из сирупа. Инсистирајте на четврт сат времена. Затим вратите овај сируп у исту посуду. Опет врели.
- Сипајте кувани сируп у тегле. Затворите поклопце.
Однесите овај компот пријатеља и знате и траже рецепт. Овај компот је одлично затеђивање жеђи зими и љетом!
Кајсија компоте са укусом Пхантас (видео)
Рецепти за очување плодовима су врло једноставни, чак и млада неискусна љубавница их може кувати. Свакако треба да покушате да користите бар један, а онда ће се у подруму залупити и украсне припреме, а дом ће поздравити сваку од ваших конзервација уз аплауз.
