Чување куће је много укусније и мирније од оних празнина које су представљене на полицама супермаркета, посебно за парадајз. Чување је посебан процес, јер приликом припреме производа и кретања лименки свака домаћица улаже део сопствене душе коју је тешко не осјећати. Мирисни, сочни парадајз, кувани са љубављу, распадају се у зими на "храсту". Задржите своје рођаке специјалним припремама, научите како кувати укусне парадајзане парадајзове на половину. На први поглед, такав процес може изгледати прилично тежак, али то није тако.
Зачински конзервирани парадајз половина за зиму
Користећи овај једноставан рецепт, свака господарица ће моћи кухати укусно парадајз на половини. Осјећате лагани слатки и кисели укус парадајза са нотама зачина, са поносом можете рећи гостима: "Ја их могу сачувати!"
Састојци по 1 конзерви литра:
- 12 малих парадајза "Сливка";
- 4 сприга свежег копра и босиљка;
- 3 каранфила од белог лука;
- 1 глава лука;
- на 7 граја црног, а такође и мирисног бибера;
- 10 г соли;
- 25 грама гранулираног шећера;
- 15 милилитара рафинисаног уља;
- 15 милилитара сточног сирћета.
Припрема производа и конзервирање парадајза:
- Прво, неопходно је стерилизовати стаклену посуду. За ту сврху можете користити било који уобичајени начин за вас: у рерну, микроталасној пећници или преко пара.
- Сипати смешу паприка на дно припремљених тегли, додајте олучене љиљане од белог лука. Ставите парче першуна и босиљка.
- Напуните лименке пола-пола са парадајзом, који су претходно били резани на делићима или половима.
- Одлепите лук, а затим посеките на танким прстеновима, ставите на врх парадајза.
- Поставите слој зелене боје. Након тога густо поставите преостали парадајз како не би срушили воће.
- У свакој од конзерви додајте потребну количину соли и шећера, прелијте рафинисано уље заједно са столарским сирћетом.
- Сипајте целу воду, а затим покривајте тегле са стерилним поклопцима. Ставите тегле у дубоки тепихе, додајте воду преко вјешалица и ставите их на пећ. Од тренутка кључања, потребно је 10 минута.
- Сада можете почети конзервирање. Ролните обале, завити их у ћебе. Након потпуног хлађења, очуваност се може чувати са преосталим предформама у остави.
Овај начин очувања вас сигурно ће додати вашим омиљеним рецептима, невероватно укусним парадајзима савршено диверзификовати свој празнични сто.
Парадајз на португалским делићима
Ако постоји жеља да пробате нешто ново, онда изаберите оригиналне рецепте празних кукуруза од парадајза за зиму. Ово је тип конзервирања.
Састојци на литар:
- зрели густи парадајз;
- 1,5 литара воде;
- 150 грама гранулираног шећера;
- 60 грама соли;
- неколико грашка слатког и црног бибера, пупољци каранфила;
- 2 каранфила од белог лука;
- 1 глава лука;
- 15 милилитара биљног уља и 9% сирћета;
- спригови копра, першун, листови босиљка и нане.
Како кухати укусне парадајзове за зиму:
- Први корак је припремити маринаду. Да би то учинили, врирајте воду са потребном количином соли и гранулираним шећером.
- У теглу стерилизованог литра ставите огромне сецкане чеслине, прстенове лука. Такође је потребно додати сприга копра, першуна заједно са биљем и зачини, што ће укусно укусити парадајз.
- Парадајте понесете под текућом водом, а затим их пресечите на половине или комаде средње величине. Ставите воће у теглу не превише чврсто.
- Сипајте уље за кување, као и угриз на сто.Затим додајте парадајз врућим маринадом без додавања 1,5 цм до врату посуде.
- Стерилизујте посуду 10 минута. Сада затворите радни предмет, чврсто обмотите посуду, сачекајте док се очување потпуно не охлади.
Са сенфом
За љубитеље укусних грицкалица, оваква врста конзервације ће дефинитивно имати укус. Сочан, мирисни парадајз може се служити и на необичном и свечаном столу.
Састојци по 1 конзерви од 1 литра:
- мали густи парадајз;
- 1 литар воде
- 75 грама шећера;
- 30 грама соли;
- 50 милилитара 9% сирћета;
- 2 грашка слатког бибера;
- 10 грама сенфа;
- 3 каранфила од белог лука;
- зеленило од першуна.
Процес израде конзервираног парадајза полура с сенфом:
- За ову припрему треба узети мале плодове. Када користите велико воће, срезајте парадајз на комаде.
- У претходно припремљеним цистерни ставите дробњак са сенфом, слатким бибером и першуном. Сада ставите парадајз.
- Припремите маринаду користећи со, шећер и сирће, врели је 4 минута. После тога, почните стерилизирати лименке, ово ће трајати око 12 минута.
- Окупите парадајз и складиштите заједно са другим препаратима за зиму у подруму.
Конзерве парадајз у желе половине
Парадајз је изузетно деликатан, благо слатки.
Такву снацку можете послужити пилау или пирејем.
Састојци за лименке од 6 литара:
- 3 килограма зрелог густог парадајза;
- 1 гомилица першуна;
- 1 литар воде;
- 45 грама велике соли;
- 125 грама гранулираног шећера;
- 150 милилитара 9% сирћета;
- 5 грама желатина.
Заштита парадајза са желатином за зиму:
- Опрати парадајз, разрезати на половину. Стерилизујте тегле за пар.
- Уклоните зеленило зеленила, лагано суво, исеците оштећене листове.
- Густо место у лименкама парадајзних резина сече, помери их гранчићима першуна.
- Припремите се за сипање соли. За то се мјешају сви потребни састојци, сипајте у лименке, а затим прекривајте металним покривачима.
- На дну дубоког лонца ставите пешкир, ставите у њега тегле, напуните водом до рамена. Поставите тепихе на ватру, сачекајте да садржај загреје. Стерилизирајте радни предмет 15 минута.
- Нежно уклоните вруће тегле са посуде, увијте их.
- Окрените очување, поставите га на ћебе, пажљиво обмотите сваку посуду.
После једног дана пренесите парадајз у желе за складиштење у подруму.
Конзервирани парадајз се помера са слатким бибером у пуњењу меда
Без сумње, ова варијанта конзервираног парадајза за зиму допуњаваће се омиљеним породичним рецептима за празне зиме. Додавање меда открива одличан укус поврћа.
Састојци:
- 1,5 кг бугарског бибера и зрелог парадајза;
- 15 грама соли;
- 100 милилитара јабуковог сирћета;
- 100 грама свјежег меда;
- 10 гриса црног бибера.
Како сачувати парадајз у меду Поур:
- Слади бибер темељно исперите, затим олупите семе, а затим исеците целулозу на мале комаде.
- Резани парадајз с средњим лобулама.
- Ставите припремљено поврће у дубоко јело, мешајте. Додајте потребну количину соли, меда и сирћета. Сачекајте док се сок парадајза и бибера не истакне.
- Залијте поврће у свом соку на средњем врућини, савијте све 10 минута.
- Залијевати садржај лонца у стерилне тегле и запећи их.
Окрените очување наопако, оставите да се охлади у омотаном стању.
Конзервирани парадајз у сопственим лукама сокова (видео)
Предложени рецепти половина кнедле парадајза ће омогућити свима домаћинима да створе за породицу нешто ново, необично и веома укусно. Правилно куваним лобулама парадајза ће се испразнити сочно, задржати свој одличан укус, без претварања у кашу. Припремите се и уживајте у величанственом чувању куће како на дан дана, тако и на одмору. Бон аппетит!
