Пиле од белог лука за зиму, како у зиму чувати бели лук

Изузетно зачињен и печен, са невероватном аромом и јединственим укусом - то су епитети који најосетљивије описују бели лук. Да бисте испунили овај производ, можете се у свакој кући потпуно свјежи иу саставу различитих зачина, прелива и прозора. Популарност белог лука је непобитна, због чега сваки сабласни дацха тежи да не само да узгаја усев на својој парцели, већ и да направи биљке за зимску сезону, када се свежи бели лук претвара у прави деликат.

Срећом, у нашем времену постоји велики број различитих рецепти за припрему овог производа у различитим облицима. Ово укључује глатке сољене главе, рецепт који је најпопуларнији, кисели, кисели, сушени и чак кувани у облику тестенина. Уз помоћ сваке варијанте гредице могуће је очувати бели лук са свим својим укусним квалитетима и аромама за даљу употребу при припреми кућних јела.

Како сипати главе лука

Печени лук - један од најпопуларнијих начина зимовања. То се лако може објаснити једноставним кухањем, доступношћу састојака и њиховом јефтином потрошњом. Слани лук са зубима, чији рецепт се већ дуги низ година, савршено чува његову арому и окусност.

Слани бели лук за зиму - рецепт за сољење целих глава

За припрему производа овим методом неопходно је припремити кухињску сол по стопи од 300 г за сваки килограм лука. Не треба да се опере и чисти - довољно је уклонити коријене и горње оштећене љуске.

Главе лука треба ставити у теглу жељене запремине, слојевито их обилно залијевати сољем, заспати празнине и пукотине. Задњи слој треба направити од соли. У идеалном случају, слојевити обрађени дијелови треба равномерно разликовати у банци.

Посуду са просареним сланим белим луком треба затворити поклопцем и очистити на хладном месту.Користите бели лук на овај начин, у било које доба године.

Рецепт за слани бели лук

За пицклинг припремити пречишћено со и бели лук у односу 3: 1, тј до 1 килограм белог лука - 300 г соли.

Пре преселио бели лук се очисти од љуском, и подељен је на појединачне каранфилића, извадите их из филма. После тога, бели лук се сече на једнаке листова (дебљина 4.3 мм) и помешан са сољу. Добијени слани сипати у стакленку, чврсто га набијање, и херметички прекривена полиетилен капом.

Кисели бели лук може да се чува у фрижидеру до шест месеци, да се користи у кувању у било ком тренутку, једноставно пре-прање пре тога.

Салт рецепт у саламури

Пеелед офф приземљу и различитих загађивача главе белог лука је испран текућом водом и чврсто постављени у одговарајућој запремини теглу, сипати пречишћене воде на собној температури.

Банка се чврсто затвара и повлачи на хладно место 3-4 дана. Током овог периода, пожељно је да се редовно мења воду у лонцу на нови.

После три дана вода се празни комплетно, и бели лук сипана раствором соли за кување које је потребно кувати два литра воде са раствореним солима 200 грама.

Банке су покривене поклопцем и складиштене до шест месеци на хладном месту.

Да би се сачувале све квалитете производа, пожељно је редовно додати сланину у посуду која ће испарити.

Рецепти од киселог белог лука

Уобичајена је припрема свих врста зачина као методе сакупљања белог лука у зимском периоду. Свака домаћица, на основу начина даљег коришћења жетве производа, по правилу, проналази своје методе и рецепте, идеално за њу.

Али, упркос томе, готово сви знају како се домаће бележи бели лук. Рецепт за такву палету практично преноси из генерације у генерацију и не губи популарност. Ово није чудно, јер пилане главе главице задржавају јединствене квалитете укуса и јединствену арому, која доноси пикантност било којој посуди.

Маринирани бели лук - рецепт за жетву за зиму у јабучном сирћету

За припрему биће неопходно:

• Бели лук - 1 кг;
• Шећер - 20 грама;
• Сол - 20 грама;
• Аппле сируп сирће је 50 милилитара.

Начин припреме:

Млади, претходно обрађени бели лук мора бити пажљиво растављен у појединачне зубе, без уклањања танког филма. После тога, исперите је са текућом водом и баците у врелу воду 3-4 минута, а затим хладите у хладној води.

Да бисте припремили маринаду, потребно је кувати воду, додајући шећер, со и јабуков сирће.

Настала маринада се пуни са белим луком, претходно прекривеним полустричним стерилизованим стакленим теглом, након чега се понављана стерилизација врши 10 минута. Након што се лименке вуче, кисели бели лук се пожељно ставља на хладно место.

Маринирање чесна код куће - рецепт на бази лимунске киселине

Састојци укључују:

• Бели лук - 1 кг;
• Шећер - 20 грама;
• Сол - 20 грама;
• Лимунска киселина - 5 грама.

Начин припреме:

Како би правилно припремили маринирани бели лук за зиму, морате пажљиво одвојити главе у одвојене зубе, очистити их из филма и потопити у врућој води три сата. После неког времена, бели лук се сакупља у чесму и опере под текућом водом.

Опран и сув чесен се бланше четири минута, након чега се сипа у претходно стерилисане тегле мале количине.

Да би припремили маринаду, додајте со, шећер и лимунску киселину до кључања воде према назначеним дозама. После пет минута кувања, маринада се уклања из ватре и одмах сипа у лименке лука. Банке су чврсто ваљане и поново стерилизоване са садржајем.

Рецепт за Маринирањем белог лука глава омогућава дуго да се очува нетакнутом укус и арому производа, заједно са неизрецивом острим маринадом на основу лимунске киселине.

Како осушити бели лук

Да би сачували залиху белог лука у зиму, на овај начин најбоље је одабрати сорте које се разликују по својој тежини.

Када сушите бели лук, његове главе морају пажљиво да се деле на зубаче и темељито очисте. Затим Гарлиц цут око 3-5 мм дебљине и место на палети или казне сито за даље сушење у пећници (пећница) на температури од 60 ° Ц.

Сушити радни предмет шест сати, редовно окрећући рамове на равномерно сухо.Добијени чесен се охлади и ставља у посуду са чврстим поклопцем. За складиштење можете одабрати други контејнер или контејнер, али чињеница је да је бели лук у конзерви чврсто заштићен од контакта са ваздухом, што значи да задржава свој укус и да се не погоршава.

Важан фактор је како чувати бели лук у стану. Код ове врсте гредице, бели лук треба чувати на сталној температури од + 2-10 ° Ц и умјерену влажност у соби.

Како задржати бели лук за зиму у облику пасте

Припрема пасте за бели лук је прилично нов, али изузетно ефикасан рецепт за жетву за оне који траже начине да спасу чесен код куће.

Рецепт универзална и може се наћи само неколико опција, али њихове разлике нису значајне и не захтевају детаљан опис.

Да би задржали бели лук зими у облику пасте, потребно је:

• Чесен - 500 грама;
• Маслиново уље (може се заменити биљним уљем) - 100 милилитара.

Начин припреме:

1. глава белог лука треба да буде подељена на одвојене каранфилића, кора икхи пажљиво проћи, уклоните све оштећене и труло;
2. Исперите бели лук темељито у врућој води;
3. Покријте га у посуду блендера и сипати маслиново (биљни) уље, а затим мешање до добијања хомогене масе;
4. Добијена паста је најбоље да заспи у стаклену теглу, у непосредној близини и ставити у фрижидер. Користите по потреби.

Рецепт за кување киселог кашастог лука

Жетање главица глава у кобасици, мада ријетко,али то је одлична опција за кување одличног производа, уз додатак који можете добити без икаквог укуса.

Упркос наизглед непопуларности, у стварности да би се упознали са рецептима сличних празнина је прилично једноставан, а њихов број и разноврсност су једноставно невероватни. Посебно срећни власници је чињеница да са оваквим рецептом нема везе где се чувати у зими, јер се брзо припрема и задржава својство дуго времена.

Рецепт за кисели бели лук

Да би се припремила таква гредица на бази литарског тегла, биће потребни следећи састојци:

• Бели лук - 1 кг;
• Дилл (семе) - 5 г;
• Хрен лист - 1 комад (велики);
• Лист рибизле - 3 комада;
• Сол - 10 г;
• Вода је 350 милилитара.

Начин припреме:

1. Велики слој рена и листова црне рибизле мора бити темељито испран и фино исецкан;
2. Раздвојите бели лук у одвојене зубе и олупите танку фолију;
3. Утопити зубе у хладно филтрирану воду;
4. Ставите бели лук у претходно стерилизовану литарску теглу и попуните водом. Оставите у овом облику у фрижидеру 5-6 сати;
5. После неког времена, испразните воду из посуде у спремљену посуду (посудица је најпогоднија), додајте му сољу. Спорите и врели, а затим охладите;
6. У посудици од белог лука морате поставити лишће у првој фази, сипати у семе копра и залити припремљену сланику;
7. Посуда од белог лука и других састојака покривена је чврстим, чврстим поклопцем и постављена на тамном месту, где се чува недељу дана;
8. После овога, кисели бели лук је спреман. Држите га боље у фрижидеру.

Рецепт за бели лук, кисели сок од шећерне репе

Да би припремили киселог белог лука по овом рецепту, неопходно је припремити:

• Бели лук - 1 кг;
• Сок од павлаке - 150 милилитара;
• Вода - 350 милилитара;
• Шећер - 25 грама;
• Сол - 35 грама.

1. Чесен је уредно подељен на зубце, темељито очишћен од филма и опран врелом водом;
2. Припремљене зуби су смештени у тегли испуњену хладном водом, након чега се тегла мора уклонити у фрижидеру за дан;
3. Након тога, бели лук треба опрати и поставити равно у дубоко јело;
4. Да бисте припремили маринаду за стављање у туршију морају бити припремљени у води да се раствори со и шећер, а затим га скувати и додати сок од цвекле. Добијени концентрат се сипа бели лук, наткривени чврсто и стави под притиском.Биће спреман за 4-5 дана.

Киселе глатке главе

Према рецепту за припрему белог лука ће морати:

• Чесен - 5 килограма;
• Вода - 4 литра;
• Салт - 200 грама;
• Кисур - 200 грама;
• Беет јуице - 70 мл;
• Со, шећер, бибер и семенки кима - по укусу.

Начин припреме:

1. Пажљиво пролазе кроз и очистити чена белог лука из омотача и филмова;
2. Испрати примљених чена, ставите их у дубоку посуду и прелијте обилно жељене зачине;
3. треба чистити у топлој води да се направи сланом водом додати сирће, сок од цвекле, зачини и Сипати за 2-3 сата;
4. Сакупљене и зачињена белог лука поур изведени сланим раствором, затим уклоните радни комад за две недеље у мрачној топло;
5. Затим ферментисане гарлиц поклопца главе и стави под притиском, периодично сипа сланим раствором припремљено у описаном формулацији.

Бели лук, у било ком облику, биће беспријекоран додатак различитим посуђима, испуњавајући их посебном пикантношћу и аромом. Разноврсност постојећих рецептура за складиштење, без обзира да ли је маринирани бели лук за зиму или једноставно осушене главе, гарантује да ће свака домаћица моћи да изабере праву варијанту жетве без икаквих проблема.

И запамтите да није неопходно ограничити предложене опције за празнине, јер се у кулинарским експериментима стварају истински гастрономски ремек-дјели.