Слане и слане палачинке попут многих. Одрасли и деца са задовољством ће се сложити да једем ове пудинг са различитим надевима: џем, мед, путер, сир, чоколада, воће и поврће, пилетина, печурке, кромпир, јетра ... Списак може се допунити бескрајно. Фантазијски шефови су додирнули не само унутрашње пуњење палачинки, већ и састав теста. Већина ваздуха палачинке може назвати квасца палачинке. При започињању такве серије потребно је имати времена, јер ће бити неопходно припремити кашику.
Класичан рецепт финих квасца палачинке (са млеком)
Ово тесто је погодно за љубитеље деликатних палачинки. Ово печење може да се користи као соли и слатке пломбе. Да је доследност је нормално, препоручује се да се у складу са пропорцијама компоненти.
Неопходно је:
- млеко 0.5 мл;
- 50 г брашна И граде;
- шећер - 2 тбсп. л .;
- јаја - 2 комада;
- 500 мл куване воде (или филтрирано);
- 35 мл уља (сунцокретово уље);
- Паковање 11 г брзог дејства квасца;
- мало соли.
Фазе кувања (корак по корак):
- Мало топлог млека да се потпуно раствори соли и шећер.
- Додајте јаја и жвакање.Маса треба постати хомогена.
- Одвојено у другој посуди, мијешајте сув квасац и брашно, а затим их сипајте у млеко.
- Покривајте тесто ручником и оставите га да се уклапа. На квасцу треба показати време њихове брзине.
- Затим додајте воду у подигнуто тесто и брзо мијешајте све кашиком.
- Припрема палачинке у посуди на обе стране док их не припремите.
Свеже укусне палачинке на мирису
Овај рецепт ће одговарати онима који нису имали млечне производе при руци. Спремно јело није гори него на млеку. Палачинке се добијају витке и исхране. Могу се користити у посту, као и онима који су на дијети. Савршено комбинован са сланим и слатким пуњењем.
Састојци:
- брашно (И разред) - 2 и по чаше;
- 0,5 литара куване (купљене) воде;
- 50 мл уља (сунцокретово уље);
- квасац (прах) - арт. л .;
- 45 г шећера
- сол.
Фазе кухања свеже палачинке:
- Загрејану или филтрирану воду топи шећер и квасац. Оставите смешу 5 минута да би квасац могао да ојача.
- Мијешати потребну количину брашна. Пажљиво, да се не формирају грудвице.
- Покривајте сунђер са ручником и повремено га мешајте док не буде потпуно прикладан. Морамо осигурати да нема нацрта. У супротном, тесто неће бити ваздушно.
- Пржите палачинке у загрејаном тигању са обе стране до ружичасте боје.
- Стак је пожељно гомила, подмазивање између биљног уља. Палачинке постају меке и укусне. Користите их боље свеже, док су топли.
За тесто квасца за палачинке, брашно треба просути кроз сито. Затим се опара добро уклапа, а готови јело ће бити ваздушно и мекано.
Како брзо кувати свеже палачинке на кефир (тесто квасца)
Овај рецепт производи нежно палачинке у плиткој рупи. Изгледа да се тесто топи у устима. Пре употребе препоручује се подмазивање са медом, маслацем или џемом. Такође добро јело се комбинује са сланом натраг унутра.
Састојци за печење:
- кефир (било који садржај масти) - 250 мл;
- брашно (класа И) - 300 г;
- 35 мл рафинисаног сунцокретовог уља;
- 45 г шећера;
- 2 јаја;
- прашкасти квасац - тсп;
- Топла вода - 2/3 чаше;
- соли - 3 г.
Алгоритам припреме:
- Узмите велики контејнер и сипајте све слободне састојке (пола чаше брашна, потребну количину шећера, сувог квасца и соли). Сви микс.
- Загрејте јогурт и нежно, мешајући га са вијком, налијте је у припремљену суву смешу.
- Отприлике пола сата стајати на топлом мјесту. У то време, баците јаја с жвакањем или вилицом, а затим их сипајте у тесто.
- Добро премешајте са преосталим брашном, како не би формирали грудвице и налијете у врућу воду.
- Оставите тесто још 15-25 минута да би се прозрачило.
- Додајте маслац, мешајте и пеците палачинке. На кефир палачинке неће бити превише танка. Да бисте посуду направили прелепом, не морате спасити тесто.
- Спржите са обе стране док се не кувате. По жељи, маст са џемом или медом.
Палачинке квасца са манга: корак по корак рецепт
Неким људима из здравствених разлога не препоручује се употреба печења брашном. А ако стварно желите палачинке, онда је идеална алтернатива печењу брашна манга. Такви рецепти већ су коришћени у кувању од давних времена, иако су многе домаћице изненађене овом врстом печења.
Састојци:
- млеко и чиста вода - по 0,5 мл;
- шећер - 60 г;
- манга - 5 тбсп. л .;
- биљно уље - 80 мл;
- цх. квасац са брзим дејством;
- 4 јаја;
- сол.
Да бисте направили палачинке, потребно је:
- Мијешати воду и млеко у одговарајућој количини, лагано загрејати, додати шећер и сланину сол.
- Додајте мангу прилично, мешајући, тако да нема грудвица.
- Одвојено баците јаја која треба додати у течност. Додајте око 5 кашика сунцокретовог уља.Превуците смешу помоћу миксера.
- Сипајте квасац и оставите читаву конзистенцију да оствари и порасте за сат времена.
- Ако је тесто окренуло течност, по жељи додајте мало брашна. Ако је то дијетална палачинка - сипајте манго, али тада морате ишчекивати 20 минута да се набрекне.
- Палачинке пржите док се не кувају у врућем тигању. Печене танке палачинке на манги неће радити. Иако је тесто густо, али се брзо припреми.
Да би се осигурало да палачинке нису спаљене у посуди, ставите мало шећера у тесто. Свеетхеадс се могу слаткирати палачинке након што буду спремни.
Рецепт за палачинке са сировим кромпиром
Фантазијски кухари могу измислити нове укусе слаткиша палачинки. Да бисте пекли палачинке сировим кромпиром, морате га додати печењу пре печења. Овакав оброк може се допунити сланом натраг: печурке, пилетина, сир.
Састав:
- брашно - 200 г;
- вода (кувана или негазирана продавница) - 400 мл;
- шећер - 30 г;
- прашкасти квасац (велике брзине) - 5-7 г;
- уље (маслиново уље) - 3 тбсп. л .;
- соли - пола кашичице;
- кромпир сирове средње величине.
Фазе припреме:
- Мешајте све састојке и мијешајте у хомогену масу.
- Крепите кромпир од коће, млевите их на финој груди. Растворите течност и ставите масу на заједнички тест.
- Сачекајте сат времена и добро се мешајте.
- Печемо на загрејаном тигању са обе стране.
Да бисте пробали у тесту, можете додати сецкане зеленице. Пожељно је палачинке топло.
Како направити палачинке у складу са ГОСТ
Састојци:
- 50 мл биљног уља;
- 330 г препланог брашна;
- једно јаје;
- 20 г шећера;
- 550 мл пастеризованог млека;
- 7 г кухињске соли и сувог квасца у гранулама;
- 1 тбсп. л. маслац (висок квалитет).
Начин припреме:
- Смрзнуто посуду ставимо млијеком на средњу врућину и загрејмо у топло стање. Скините млеко са плоче, налијте 100 мл у дубоку посуду и додајте квасац. Обришите кашиком и ставите на врућу четврт сат времена.
- Сипајте шећер и сол у тепихе. Руковати се док се суви састојци не растварају. Сада возите јаје и наставите да се тресе док не буде глатко.
- Ми растопимо маслац, лагано га охладимо и додамо у посуду млеком. Мешање.
- У овој фази уводимо мешавину млијека и квасца и протресемо.
- Немојте заустављати тресење, сипајте брашно у мале порције.Тесто је покривено поклопцем и оставити да се креће неколико сати. Након издвојеног времена, премешајте тесто док се не поравнате и пеците палачинке у добро загрејаном тигању.
Палачинке танког квасца (видео)
Да бисте припремили палачинке, потребно је само имати времена. Користећи разне рецепте, можете свакодневно разгледати своју породицу новим укусом. Не морате увек да радите све у складу са гостима, можете самостално да изаберете састојке за печење. Деца ће бити одушевљена слатким палачинкама. Такво јело се може послужити за сто као дезерт у облику стиснуте палачинке, подмазано кондензованим млијеком или џемом. А ако га ставите у кромпир, пилетину, сир или печурке, добијате одличан украс или додатак томе. Они који су икада пробали бујне палачинке за ваздушни квасац, неће одустати од оваквог деликата. Асортиман производа у продавници је широк, тако да нема потребе тражити живи квасац, могу се заменити сувим прахом.
