Парадајз (Соланум лицоперсицум) су корисно поврће. Садрже висок садржај ликопена, дајући плодовима карактеристичну светлу боју и фитонутриенте. Али ако једете погрешну храну, они могу нанети штету.
Колико су корисни парадајз
Парадајз је поврће богато витаминима и минералима. Парадајз садржи:
- фруктоза;
- глукоза;
- магнезијум;
- цинк;
- јод.
Погодности за тело биљке одређене су високим садржајем ликопена, антиоксидант. Ликопен има антиинфламаторна и анти-карцинска својства. Ефекти против карцинома су побољшани присуством у плоду алфа-парадајза, који може уништити ћелије рака.
Парадајз, због присуства хормона серотонина у њима, одлични су антидепресиви, њихова употреба повећава виталност.
Захваљујући влакнима садржаним у њима, побољшавају интестинску покретљивост. Парадајз и њихов сок имају својство зарастања рана и способни су уклањати токсине и катран из плућа пушача. Висок садржај фитонида у парадајзу изазива њихове антиинфламаторне и антибактеријске особине.
Парадижник је такође користан у превенцији срчаних и васкуларних болести и код атросклерозе јер могу смањити холестерол у организму. Висок садржај ликопена у парадајзу утиче на раст и јачање костију.
Који су витамини садржани у парадајзу
Парадајз је 94% витамина и воде. Из ње можете добити 15% витамина Б из дневне стопе.
У 100 г парадајза садржи:
- Витамин К - 7,9 мг;
- А 0,25 мг;
- Витамин Ц - 12,7 мг;
- Е = 0,5 мг;
- Витамини Б: Б1, Б2, Б5, Б6 - 2% дневне норме; Б9 - 5%.
Б5 - пружа могућност да спречи развој болести као што је пеллагра. Б1 - побољшава метаболизам угљеника, помаже да се изгуби тежина. Б2 - одговоран за раст и опоравак ћелија, побољшава метаболизам протеина и размену кисика; враћа функције визуелних органа.
Парадајз: користи и штета (видео)
Хемијски састав и садржај калорија у парадајзу
Слани парадајз су нискокалоричнији него свежи, али мање корисни. То јасно види из табеле.
| Врста производа | Калорична вредност | Чињенице о исхрани | Витамини | Мацронутриентс | Траце Елементс |
| Свежи парадајз | 19 Кцал | Протеини (0,6 г) | Ц (25 мг) | Калијум (290 мг) | Гвожђе (0,9 мг) |
Масти (0.2 г) | Холин (6,7 мг) | Хлор (57 мг) | Цинк (0.2 мг) | ||
Угљени хидрати (4.2 г) | Б5 (0,3 мг) | Натријум (40 мг) | Манган (0.14 мг) | ||
| Слани парадајз | 13 Кцалс | Протеини (1,1 г) | Ц (10 мг) | Калијум (290 мг) | Гвожђе (0,9 мг) |
| Масти (0,1 г) | ПП (0,4 мг) | Фосфор (26 мг) | - | ||
| Угљени хидрати (1,6 г) | Бета-каротен (0.3 мг) | Магнезијум (20 мг) | - |
Парадајз током трудноће и лактације
Могу ли јести парадајз за труднице и мајке дојке? Ако жена пре трудноће нема алергију на поврће, можеш јести, али пажљиво. Исто правило важи ако дојите.
Ипак, потребно је конзумирање парадајза током дојења, према неким правилима:
- користећи само сезонско поврће;
- Да би ушли у парадајз, потребно је из минималних доза;
- постоје само свежи, а не конзервирани парадајз;
- Не конзумирајте поврће док беба није 3 месеца;
- не једите више од 2 парадајза при оброку.
Можете користити свјеже поврће. Али не би требало да изгледају превише светло и сочно - у таквим плодовима, пуно нитрата. Најбоље је узети парадајз из врта. Не купујте парадајз:
- са превише бледом бојом;
- покварен;
- неједнако обојени у одељку;
- са чврстим пилингом.
Слани парадајз током трудноће су непожељни. Наравно, неколико пута их можете пробати, али не више, у супротном може доћи до проблема са бубрезима и, као резултат тога, отока.
Од којих година можете дати парадиже деци
Ако је дијете здраво, након достизања једне године старости у његовој исхрани, можете ући у парадајз. При томе, треба да се уверите да је биљка добро апсорбована од стране тела.
Важно је запамтити, да плодови са црвеним или наранџастим бојама могу изазвати алергију код бебе. А ако у уринима детета постоји повећан садржај оксалатних соли, парадижник му не треба дати.
Од великог значаја је колико дете троши. За децу од 1 до 3 године дневно, запремина поврћа треба бити до 200 г, за дјецу 3-6 година - до 500 г.
Такође треба напоменути да је парадајз парадајз различит. Једна је ствар дати дјетету еколошки прихватљивом производу, други је увезени производ, који није познат гдје и како је растао. Али ако сте сигурни у квалитет производа, немојте оклевати, отићи ће код клинца за добро, с обзиром на висок садржај цинка, калијума, магнезијума, јода, калцијума и витамина.
О опасностима парадајза
Упркос великом броју претходно наведених корисних особина, парадајз може бити штетан за људско тело. Пре свега, штета од њихове употребе изазива ризик од алергија.
Такође, парадајз је контраиндикована код болести бубрега и желуца (чир на желуцу, гастритис) због садржаја оксалне киселине. Парадајз има холетски ефекат, тако да представљају опасност за људе са холелитијазом.
Могу ли да једем парадајз за гихтом? Пошто се болест јавља због метаболичких поремећаја, коришћење парадајза ће имати користи само. Они ће обогаћивати тело каротеном и микроелементима, који ће имати терапеутски ефекат. Једино стање - можете једити не више од 3 парадајза недељно.
Да ли су парадајзни штетни у панкреатитису? Нутриционисти се слажу да пацијенти са горњом дијагнозом могу конзумирати парадајз, јер садрже влакна и могу уклонити холестерол из тела. Али поврће треба да буде зрело. Да јесте парадајз у овом случају бољи је као парадајз сок, помешан са соком и соковима од бундеве.
Са дијабетесом, потребан вам је парадајз! На крају крајева, они садрже магнезијум, калцијум и цинк. Сок од парадајза може се пити без ограничења - не повећава шећер у крви. Норма потрошње свежег поврћа није више од 300 грама дневно.
Са гастритисом можете конзумирати свеже парадајз без коже. Али уз погоршање болести не може прећи норму од 100 г дневно.Најбоље је комбиновати поврће са салатом и другом.
Можда ћете такође бити заинтересовани за чланак у којем ћемо говорити о предностима нокти.
Алергија на парадајз: како препознати
Ако постоји алергија, не конзумирајте парадајз. Сазнајте о присуству болести помоћи ћете следећим симптомима:
- почео да отече око језика, грла, усана;
- тешко дисати;
- били су осјећаји на кожи, кашаљ и излијечени нос;
- било је мучнина, колија, дијареја.
Ако после употребе парадајза видите једно од поменутих или истовремено неколико знакова, морате извадити парадајз из свог менија и консултовати алерголога.
Много је теже сазнати шта је у питању, када постоји одложена реакција која се појављује између неколико сати и два дана. Манифестације алергија нису толико јасне и тешко је разумети који је производ изазвао.
Парадајз: укусни извор витамина (видео)
Парадижник комбинира и корисне и штетне за својства тела. У исто време превладавају корисна својства. Користан ефекат поврћа биће израженије јасније, ако се парадајз расте у еколошки прихватљивим условима.
