Како направити квас из бреза са медом или грожђем, интересантно је за све домаћице у раном пролеће, када се припрема ово пиће.
Бирцх није само лепо и елегантно дрво. Многи људи у пролеће извлаче из њега веома корисно и тонично пиће. У људима често се зове бирцх сап. Ова течност се сматра читавим складиштем витамина. Неки вртларци чувају сире брез зрна са грожђем, поморанџе, менте и другим плодовима. Ипак, ово није читав спектар рецепата који се могу направити од ове врсте сока код куће. Постоји много интересантних опција за такво пиће, припремљено од овог састојка. Посебно је занимљив рецепт са медом.
Класични рецепт са грожђем
Многе љубавнице се питају како направити квас из бирха и грожђа. Постоје два главна начина: класични рецепти из обичног грожђица и рафинирани опције из грожђица тамних сорти.
Ова пића су припремљена искључиво на еколошки прихватљивим сировинама. За њихову припрему потребно је:
- 10 литара свежег сокова;
- 500 г шећера;
- 50 г раствора обично или тамно.
Прво морате да очистите произведену житарицу од остатака коре преко неколико слојева газе или кроз сито. Ружице за пиће треба унапред припремити, односно добро су осушене. Све горе наведене компоненте морају се мешати прије растварања неких састојака, у овом случају шећера. Након тога, препоручује се покривање контејнера са будућим напитком специјалним поклопцем са рупама и ставити у топло и тамно место за ферментацију. По правилу, овај процес траје најмање 3 дана. Већ пуни квас мора да се испразни последњи пут и тек онда прелије у мале боце.
Бирцх квасс са грожђем излази изузетно свеже и укусно. Експерти саветују да га хладе пре него што послуже директно на столу. Сам рецепт квасса од сира без зрна са грожђем је врло једноставан и не захтева посебна знања и вештине.
Домаћи квас (видео)
Квас на бази природног меда
Опција заснована на меду је слатка и изузетно корисна. Препоручује се да је пијете ради јачања имунитета, тако да свака љубавница треба да зна како да направи квас из беззог сокова уз додатак пчелињег природног меда.
За његову припрему потребно је:
- свеж сок - 10 литара;
- 3-4 лимуна;
- 3-4 хигхлигхтс;
- квасац - 50 г;
- мед - 40 г (по жељи, више).
Припрема пића је једноставан процес. Као иу претходној верзији, неопходно је пажљиво напрезати припремљену житарицу кроз газу или велико сито. У резултујућој течности треба исцедити сок од лимуна. Врло је важно да остатак не дође у пиће, јер то заузврат може изазвати непријатну горчину.
После пажљивог мешања бреза и лимуновог сока, може се покрити квасац, мед и грожђе. Све ово мора бити темељно помешано све док се квасац и мед потпуно не растворите. Настала течност треба да се шири преко банака и ставити на хладно место. Наравно, у фрижидеру нема довољно простора, тако да се може заменити хладном подрумом. Након 3-4 дана пиће се може безбедно конзумирати. Такав квас од соје без зрна код куће је лако направити, а понекад чак и користан, јер често помаже да се ослободите обичне прехладе.
Како кувати бирцх квасс (видео)
Рецепт за пиће засновано на хлебу
Квас из брезовог сокова са хлебом је, може се рећи, строго мушки напитак са богатим укусом.Врло личи на обичну варијанту хлеба, а понекад чак и на неке мрачне врсте пива.
Да бисте припремили ово ексклузивно пиће требало би:
- 2,5 литра сокова;
- 2-3 крушке Бородинског хлеба (можете имати још једну црну групу);
- око 100 г шећера;
- 50 г сувог грожђа;
- 50 г кафе зрна.
Прво морате припремити природни кафу. У сувом омоту без уља треба их мало осушити и смеђати. Бородински хлеб у исто време може се осушити у пећници. У великој тегли, најмање 3 литре, треба ставити све потребне састојке и сипати префињени сок. Након пажљивог мијешања, ставите гумену рукавицу на врату тегле и пробајте је на једној прици.
Након 2-3 дана видећете да се рукавица пуни као балон. То значи да пиће још није спремно. Када опет опадне, сигурно можеш јести.
Сада знате како направити бреза квас са додатком различитих састојака. Сваки од горе наведених рецепата је јединствен и занимљив. Према томе, свака особа за себе може одабрати најбољи рецепт за прављење овог пића.
