Какве палачинке нису печене у пространству Русије и широм света. Танак и бујна, слатка и свежа, са свим врстама пуњења ... палачинке неизоставно декоришу празнични сто. Храњење ће дозволити да забораве на глад, слатко ће учинити незабораван чај. Ако причамо о палачинима са пуњењем, онда десно да се сматрамо једним од најбољих пратилаца палачинки заслужено тврди јабуку. Рецепт за палачинке са јабукама је наследјен од мајке до кћери, не у једној породици.
Палачинке пуњене јабукама и циметом на млеку
Тајна чаробног укуса палачинки према овом рецепту је класична комбинација јабука и цимета.
За тест, биће вам потребно:
- Топла вода, млеко - једно стакло
- Два јаја
- Сода - трећина кашичице
- 0.5 кашичице шећера и соли
- Шест кашика брашна са клизачем (кантине)
- Две кашике биљке. уља
За пуњење потребно је:
- Слатке и киселе јабуке (650-700 грама)
- Маслац (30 грама)
- Цимет (око пола кашике чаја)
- Лимун сок (од пола лимуна)
- Шећерни песак (3 столне кашике)
- 10 грама ванилиног шећера или ванилина (на врху чајне кашике)
Процедура:
- Млеко и вода мешају.
- Беат јаја (одвојено) шећером, со.Додајте сода у некомплетној кашичици сирћета.
- Комбинујте јаја и половину млечне мешавине, добро мешајте.
- Додајте брашно, поново се померите. Сипајте остатак млечне мешавине, мешајте.
- Печење палачинки, додавање уља и мешање поново.
- Одлепите јабуке (довољно фино). Премешајте, посипајте лимуновим соком.
- Топлота у тигању.
- Шприцајте шећер (и оба), ставите јабуке. Стир.
- Стално мешање, сачекајте док се јабуке не засићу растопљеним шећером и сок од јабуке (велика ватра).
- Додајте цимет кад течност испарава. Након поновног мешања, уклоните тањир из ватре.
- Сакупите сваку палачинку ролном, стављајући је на жлицу јабука.
Настали палачинки су укусни и врући и хладни. Можете их украшавати шећером, медом, чоколадом - коме вам највише допада.
Палачинке пуњене поморандама и јабукама
Необично, али врло укусно.
Требаће му:
- Две поморанџе
- Чашу млека
- Чл. л. шећер
- Једно јаје
- Брашно - 100 грама
- Неколико јабука
- Сол
Процедура:
- Припремите зест (1 тбсп.).
- Премешајте пола млека, додајте шећер (мешајте док се не раствори).
- Побијте јаје и сол, додајте млијеко и наранџасту коре.
- Додајте брашно (пресеђено) и преостало млеко, добро мешајте.
- Оставите тесто сат времена у суду покривеном поклопцем.
- Пржите палачинке биљним уљем.
- Фино исецкати ољуштене поморанџе како би направио сок.
- Излучите и исеците на мале резине јабука, а преостала кола ставите на тањир и сипајте сок поморанџе.
- Јурите јабуке 10 минута, затим направите пире кромпир (пожељно у блендеру).
- Аппле пире и поморанџе за мешање.
- Ставите палачинку испуцену из јабука и поморанџе пире, преклопите на прикладан начин.
Ове палачинке су посебно добре ако посипате прах од шећера и послужите кивијским резанцима.
Поздрав "укусно"
Дивно јело, чак и за строго брзо, јер у овом тренутку телу треба пуно витамина.
Састојци:
- 510 г палачинке брашна;
- 470 мл воде;
- 5 грама сода и соли;
- 35 мл биљног уља;
- 65 г шећерног песка;
- 300 г јабука (боље од киселе, јесенске сорте).
Припрема:
- У малом контејнеру комбинирајте брашно, пола воде, шећер. После мешања додајте со.
- Преостала вода се доведе до врела, сипа се у њега и одмах сипа у припремљено тесто. Сипајте уље, мешајте све заједно.
- Палачинке се пече са једне стране.
- Припремите пуњење тако што ћете трљати јабуке (без кутија за семе и пилинг) и мешати их шећером. По жељи, дајте укус цимета, додајући мало праха.
- Сваки палачин круг подмазује масу јабуке, обмотавши је у прелепој коверти. Спржите уље до руде кора, увек са обе стране.
На јогурту
Сви су палачинке са необичним сосом и јабукама - дивно јело које ће на крају претворити у породични брендирани дезерт.
Састојци:
- 315 мл јогурта;
- 135 г брашна;
- 1 јаја;
- 200 г јабука;
- 120 г розине;
- 85 г бутера;
- 55 мл рафинисаног уља;
- 220 мл кондензованог млека;
- 15 мл коњака или алкохола.
Припрема:
- Комбинирајте јаје са јогуртом и постепено додајте брашно, биљно уље. Исперите неколико танки шоље за палачинке.
- Гурните грожђице кухањем воде, након четвртине сата, исцедите течност. Исеците јабуке (претходно ољуштене) са чак и танковитим шипкама или решетком, мешајте се са отеченим розинама (ако су јабуке превише киселе, побољшајте укус додавањем меда или шећера).
- Сваки палачин круг подмазује пуњење, увући се у цев.
- Кондензирано млеко са коњаком и меком путером. Пожељно сипајте слатке сосове палачинке.
"Кућански сир"
Главна ствар у овој деликатеси није палачинке, већ укусно пуњење. Припрема палачинка кругова може бити на вашем омиљеном рецепту за породицу, боље је ако су танке и прозрачне.
Састојци:
- 350 г јабука (чврста);
- 235 грама сира (ако узимате готову сиру, смањите количину шећера);
- 135 г шећерног песка;
- 7 г цимета (у праху);
- 60 г маслаца (пожељно кући).
Припрема:
- Након темељног прања, уклоните кутије за семе из јабука (немојте их чистити) и сјећати их истим средњим коцкама.
- У тигању или другом контејнеру са дебелим зидовима поставите уље, растопите и залијепите коцке јабука.
- Пржите коцкице јабука на провидност, а затим додајте цимет, шећерни песак. Мешајте, не уклањајте се од ватре, све док се сви делови не покрију прекрасним златним карамелом.
- Благо охладите коцке јабука и комбинирајте их са сиром или сиром.
- Подмазајте припремљене топлинске палачинке, лепо завити и исеците исте ролне.
Палачинка са јабуком
Овај рецепт је такође занимљив и необичан.
За ове палачинке потребно је:
- 2 стацк. брашно
- 3 паковања. млеко
- 50 грама уља (одвод)
- Четири јаја
- Шећер (ставка л)
- Пет јабука
Како припремити такве палачинке корак по корак:
- Морате одвојити жуманце и веверице. Побијте жуманце, додајте млеко, као и маслац, шећер и сол. Стир.
- Залијте поступно брашно (мешање теста).
- Темељно мешајте, већ са доданим протеином.
- Загрејати тепих.
- Док се тигањ загрева, припремите јабуке: ољуштите, уклоните кости, исечите на танке делове или резине.
- На подмазаној понуди, ширите јабуке, затим залијете тесто.
- Окрените палачинку када је пржена. То можете учинити: налијте тесто, а затим - слој јабука, поново тесто. Такође ће бити врло укусна, али палачинке ће бити дебље.
- Пали палачинке у цеви док не буду вруће.
А ако додате бруснице на јабуке, додаће пикантну ноту укусу палачинки.
Палачинке чоколада са јабукама
Палачинке за овај рецепт - за прави слатки зуб.
Шта ће бити потребно:
- Милк (1-1,5 стацк)
- Сода - 0,5 тсп.
- Брашно (1-1,5 стацк).
- Два јаја
- Какао (може растопити чоколаду), шећер, цимет
- Биљно уље
- Буттер
Припремљене палачинке овако:
- Мешајте какао и млеко, као и сода и брашно.
- Додајте биљно уље и премлаћена јаја.
- Мешајте и лагано се мешајте у блендеру.
- Да пржите палачинке (сви на кашичици биљног уља), да их комбинују са гомилом, пропуштајући са путером.
- Направите пуњење: мали комади јабука бачени шећером и циметом у маслару док не постану карамел-медена боје.
- Сакупите ролнице чоколадних палачинки, не заборавите да ставите јабуку.
Једноставне палачинке од јабуковог теста
Све што вам треба је:
- Брашно - 100 грама
- Млеко - 100 мл
- Три јаја
- Грам 200 јабука
- Шећер и шећер у праху
- Уље (поврће)
Процедура:
- Беат јаја с сољем, млеком, шећером.
- Јабуке, након што су их очишћивали прелиминарно, рашири на великој групи.
- Мачите тесто, додајте у њезино прешано брашно, а затим нарибајте јабуке.
- Загрејати уље у тигању и испећи палачинке.
- Послужите палачинке посипањем шећером у праху.
Додавање јабука у тесто за витке палачинке, можете променити вашу стол у посту.
У напомену
- Наравно, палачинке могу бити припремљене према својим омиљеним рецептима. Да би се трепнули, били су благи, можете направити тесто на кефир (само додавање неколико кашика).
- Да бисте добили танке палачинке, морате започети прилично дебео тесто, користећи не више од пола млека (или воде).И само је достигао одсуство грудвица, додати довољну количину течности. За танке палачинке, тесто треба да буде течност.
- Јабуке пуњене палачинке могу бити замрзнути и потом подгрејати у микроталасној или чак само пржити у тигању.
- Јабуке за пуњење не може само исећи на комаде, али и утрљати на грубом ренде.
- У јабуке компанија-на-у рецептима где се врши пуњење јабука, а онда палачинка ваљаних горе у цев (или савијеним у коверат, и тако даље), можете додати и друге омиљену храну: суво грожђе, банане, крушке, ораси и чак бундеве и сир. На то постоји довољно маште. Можете експериментисати са саставом печења.
- За серију од палачинки боље да имају посебан тигањ. Некад је било да је најпогоднији за ову ливеног гвожђа тигањ (њени палачинке испасти укусна). Али, у модерним шерпе са новим технолошким премаза успети одлично Блинки, али без рупа. Пан треба да припреми: добар сјај, додати уље (кашика), па чак и загреје време. Када пржите да додате уље, највероватније више није потребно. Оперите сваки пут, али и да још кува нешто, такође, треба да буде након пржења палачинке није потребно.У оба случаја потребно је поновно кухати тањир.
Танке палачинке са пуњењем јабука (видео)
Рецепт за палачинке са циметом и јабучним пите (видео)
Палачинке са сиром, шунком и сиром, џем и са кондензовано млеко ... једноставно нема сковао љубитеље надевима од ове дивне јело! И то је велика да свако може допринети разноврсности, само што слободну владавину њихове маште.
