Куповина млечне краве није лак задатак.
У овом случају, најбоље је сазнати што више информација о најбољим расама крава које су креиране посебно за добијање млека од њих.
Такође би требало да процените млечност сваке од одабраних раса.
Најбоље је сазнати које се пасме беру у локалним пољопривредним предузећима и купити краву расе која се тамо изводи.
Већ годинама од списка свих млечних раса говеда идентификовано је неколико сорти које најбоље одговарају потребама домаћина у млечним производима.
- Холстеинова врста крава
- Аирсхиреова врста крава
- Холандска врста крава
- Црвена степенаста врста крава
- Кхолмогоријска раса крава
- Јарославска врста крава
- Тагилска раса крава
Холстеинова врста крава
Говеда холштајнске пасмине је родила у Америци и Канади. Основна сврха стварања ове расе је била добијање црно-белих животиња са високим приносом млека и јаким организмом.
1861. године појавила се нова раса крупне црне краве (холштајн-фриз).Од 1983. ова стока је стекла своје садашње име и већ дуго се укрштала у круг сточара.
Велика већина Холстеинових крава обојене у црним и шљокицама. Поред тога, и даље постоје животиње са црвеном-шареним тоном коже.
Тежина младе краве је често око 650 кг, а одрасла животиња тежак око 750 кг. ако можете "гајити" кравље Холштајн на тежину од 800-850 кг, онда сматрајте да сте успјели у узгоју стоке. Тежина једног бика може да достигне 1200 кг.
Код јуница Холштајн савршено развијена вимена, млечне вене се добро виде, а мускулатура није тако изражена као и остали представници овог правца.
Вимена је довољно велика, широка, врло чврсто причвршћена за абдоминални зид. У више од 95% крава, вема се формирају у облику чаше.
Степен млијечности краве зависи од тога колико је климатска регија региона нестабилна, гдје животиња живи у овом тренутку.
Они Холштајн који живе на фармама у топлој, поморској клими дају више од 10.000 кг, а од оних животиња које се узгајају у умереној климатској зони, могуће је добити чак 7500 кг млека.
Али плус ће бити чињеница да се садржај масти дистрибуира назад-пропорционално, односно да ће у првом случају млеко бити смањено у садржају масти, ау другом - са довољно масти.
Уз клање ове врсте крава, принос меса ће бити око 50 - 55%.
Аирсхиреова врста крава
Краве Аирсхире су се развиле у далекој 18. веку у Шкотској преласком говеда холандске, алдернејске, тисотске и фламске говеда. Напољу, ове краве су формиране прилично јаке, с пропорционалном структуром.
Њихов скелет је јак, али танак, грудна је широка и дубока. Глава је мала, незнатно издужена у лицу. Рогови светле нијансе, прилично велики. Врата су кратка и танка, покривена малим кошуљама коже.
Прелаз између рамена и главе је глатко. Ноге су кратке, али су правилно постављене. Мишеви се развијају у просјеку. Коза ових крава је танка, са продорном косом.
Чаша у облику удтера, добро развијена, средња брадавица, постављена у оптималном интервалу. Оригинална боја ових крава била је црвена памучна сенка, а касније су се појавиле краве беле боје са малим црвеним тачкама, или цело тело је било обојено тамно црвене боје са малим бијелим простором.
Темперамент у овим животињама је веома тежак, лако се може заплашити и они могу показати агресију. Хладно, ове краве добро трпе, али у врелим условима постају неактивни.
Тежина краве у одраслом добу може бити 420 - 500 кг, а бик - 700-800 кг.
Теле се појављују у малом, 25-30 кг.
Аурсхире Цовс дајте пуно млека. Током периода лактације од једне јунице, може се добити 4000-5000 кг млека са садржајем масти од 4-4,3%.
Због овог садржаја масти у млеку ових крава, можете идентификовати мале масне глобусе.
Принос меса расе Аирсхире се процењује на задовољавајући начин. Од једне краве око 50-55% његове тежине ће ићи на месо.
Холандска врста крава
Холандске млечне краве се сматрају најпознатијим представницима ове врсте животиња уопште. Ова врста је била узгојена без употребе екстремних стена, тако да је то било првобитно је чистобран.
Данас се ова врста крава гаји у 33 земље света. Холандске млечне краве имају три врсте: црно-шљунак, црвено-шљунак и Гронинген.Најпознатији од њих су црно-беле животиње, а друго име су Фризијске краве.
За 150 година оплемењивања ове врсте крава, стручњаци за стоку су успели да развију ове животиње на ниво када испуњавају све стандарде квалитета. Претходно, ове краве биле су оријентисане искључиво на месо, нису биле довољно развијене у области мишићне масе.
Данас ове краве дају не само много млека, већ и имају добру физику.
Скелет је снажан, леђа је чак, задња трећина крављег тела је широка и равна, што је типично за краве Фризије.
Ове јунице имају одличан развој предњих и средњих делова трупа. Вимена је велика, равномерно подијељена, брадавице су постављене исправно. Чак и ако ова врста стоке има своје недостатке, било је могуће елиминисати их током овако дугог периода рада.
Што се тиче продуктивности, од једне краве могуће је добити више од 4.500 кг млека, у којем садржај масти је око 4%.
Ова врста говеда расте веома брзо, у првој години живота теле могу добити око 300 кг живе теже.
Одрасла крава може тежити 500-550 кг, а бик - 800-900 кг.
Телета су рођена велика, по 38-40 кг свака.
Ако је животиња добро питана, онда у фази клања проценат меса од укупне тежине стоке износиће 55-60%.
Црвена степенаста врста крава
Црвене степске краве су углавном млечне краве, али неке појединце могу се упућивати на месо и сточну храну.
Његово име је због карактеристичне боје животиње - боја је црвена, а сенка варира између светло браон и тамно црвене боје.
Такође, кожа може имати беле тачке, посебно на стомаку или ногама. Бикови се одликују тамним мрљањем грудне кошнице и леђа.
У висини, краве могу порасти на 126-129 цм ако се мери од гребена.
Црвене степе краве су по свим спољашњим знацима млечне говеда. Имају лаке кости, дугачко, угаоно тело, средњу главу. Врат је дугачак, танак, прекривен великим бројем кожних зуба.
Стернум је дубок, уски и умерено развијен. Лоин широка, средња дин, сацрум може бити мало повишен. Стомак је велики, али стомак у стомаку не пада. Ноге су јаке и равне.
Вимена је добро развијена, округлог облика, средње величине, гландуларног у структури.
Понекад можете видети краве чија вимена развио како треба, онда он има неправилан облик и пропорцију неједнаког развоја.
Црвене степе се лако навикне на нову климу, Имунитет за загревање, недостатак влаге и једу сву траву на терену за шетњу.
Спољни дефекти могу се сматрати адекватно распоређених удови, узан грудне кости и уска пад горњег крња.
Мускулатура код говеда ове врсте је слабо развијена, тежина је мала. Краве које су живеле 3 или више пута, теже просечно 450-510 кг. Биковски произвођачи могу сакупљати 800-900 кг живе масе.
Телета се рађају на 30-40 кг у зависности од пола.
Принос меса је 50-55%.
Просечна производња млека по крави је 3500-4000 КГ садржај млечне масти 3.7-3.9%.
Кхолмогоријска раса крава
Кхолмогори краве се сматрају једном од најутицајнијих представника млечних раса. Они су често обојене у црно и прошарана нијансама, али понекад можете упознати краве црвене и шаролик, црвене и црне боје.
Трунк код ових животиња дугуљаст, дуге ноге, леђа и струка равно је Сацрум може бити 5 - 6 см виши од гребена, што је готово невидљив.
Лоин прилично широк, густом.Леђа је широка, добро развијена. Ноге су исправно постављене, они су добро изражени зглобови и тетиве. Стомак је обиман, округао. Стернум је добро развијен, али плитак.
Развој мускулатуре је такође на пристојном нивоу. Кожа је еластична, средња дебљина. Вимена је просечна, акције су равномерно развијене, брадавице су цилиндричне, дужина оне може варирати од 6,5 до 9 цм.
Мала глава, издужена у лицу. Рогови су кратки.
Крава се навикава на нове услове чувања врло брзо.
Женски просек тежак је 480-590 кг, у биковима - 850-950 кг.
Највеће краве прикупиле су око 800 кг, а бикови - 1,2 тона.
Месо ових крава пристојног квалитета.
Са добрим тосом из целокупне масе животиње, 55-60% ће бити додијељено чистој говедини.
Продуктивност млека је висока, са кравом се може добити 3600-5000 кг млека са максималним садржајем масти од 5%.
Током лактације, крава може производити више од 10.000 кг млека.
Јарославска врста крава
Јарославска пасмина крава је настала у 19. веку у Иарославл региону као резултат племенске селекције. Сматра се једним од најбољих раса на територији земаља ЗНД.
Боја ових крава је претежно црна, али постоје особе црно-шарене и црвене шарене нијансе. Глава је скоро увек бела, око очију такође су формирани бели кругови, а нос је таман.Такође, стомак, четкица и доњи дио ногу су обојени бијелим.
Узраст одрасле краве виси 125-127 цм, а жива тежина је 460-500 кг. Бикови могу тежити 700-800 кг.
Тип тела Јарославских пасмина је обично млечни, облици су благо угаони. Стабло је мало растегнуто, ноге су ниске и танке.
Груди су дубоке, али су уске, Девлап је слабо развијен, висок је. Врат је дуг, покривен малим кошуљама коже, који је врло танак и еластичан у структури.
Субкутана маст у овим кравама производи се релативно мало. Мускулатура је слабо развијена, и дуж читавог периметра тела.
Шеф ових крава сувих и уске, помало издужено предњи део, светао рог, али крајеви су тамне.
медиум видтх асс румп често Габле често јављају појаве попут ограничавања тела од исцхиал туберосити и свислозадост. Стомак је велики, ребра широка. Уд рунда, добро развијена.
Предње брадавице су благо шире од задње, што је карактеристична карактеристика крава у Јарослављу.
За годину дана, једна крава може дати просечно 3.500-6.000 кг млека са стабилним садржајем масти од 4-4.5%. Током прве лактације са кравом можете да узмете 2250 кг.
Месо крава Јарославске сорте достојног квалитета, приноса код клања може 40-45%.
Тагилска раса крава
Тагил краве су искључиво сточарство. Они су ниски, на гребену висина може бити око 125-128 цм, у маси може да достигне 450-480 кг.
Споље, краве су чучале, јер је дебло прилично издужено (153-156 цм). Груди су постављене дубоко, врат је раван и дуг, са малим кутијским зглобовима.
Сама кожа је еластична и густа. Глава је средња, суха. Леђа тих крава је издужена и ужа. Основа је добра, јака. Вимена се савршено развија, брадавице су правилно постављене, а имају и удобну дужину.
Кожа Тагил крава, углавном црног и цветног цвијећа, али ту су и смеђе, црвене, црвене боје, а такође и бијело-црно-црвене животиње.
Хоеве, нос и рогови су црни.
Недостаци ове расе се могу наћи само у спољашњости, то јест, крава може имати сувише ужа карлица, неправилно постављене ноге или слабо развијену мускулатуру.
Ове краве ће морати да шетају на отвореном простору, наводе се на најгоре климатске услове. Репродуктивна функција крава је веома дуга, до старосне границе од 15-20 година.
Краве Тагил имају добре квалитете меса.За један дан телад бикова добија тежину 770 - 850 г, а њихова тежина у доби од нешто више од годину дана је већ 400 - 480 кг. Што је више животиња храњена, више меса можете добити од ње. Просечан индикатор се држи на нивоу од 52-57%.
Ове краве су веома добро млијеко - од једне јунице можете млијечити више од 5000 кг млијека с садржајем масти од 3,8 - 4,2%.
Сада имате листу највреднијих представника млечних крава и сигурно можете купити одраслу краву или малу телочку и сваког јутра уживати у свежем млеку.
