Да расте богата жетва јабука је само пола битке, а друга половина је очување жетве. Али многи власници земљишта или викендица немају увек хладан подрум или подрум. Већина мора прикупљати јабуке у редовном стану града и чувати их на све могуће начине.
Наравно, сви желе да се јабуке држе дуже и не покварене. И ту су питања: Које је најпогодније место у стану за складиштење ових плодова? Можда је јабуке потребно подвргнути некој обради?
Покушајте да изаберете начин складиштења који вам највише одговара - традиционални или неконвенционални.
Основна правила за чување јабука
Да би воће и поврће држали свеже и неоштећени дуго времена, морате пратити одређена правила складиштења. За јабуке ова правила такође постоје.
Правило 1
Свака јабука припада одређеној сорти. Међу сортама јабука могу се идентификовати: љетна, јесенска и зимска сорта. Сваки од њих има свој сопствени рок трајања. Љетне сорте јабуке ће задржати свој укус и изглед на кратко вријеме, највише 15 дана.Ниједно хладно место неће помоћи њима. Јесен сорте погодне су за кратко складиштење. Око 2 месеца они ће остати свежи и привлачни. Зимске сорте највише задржавају све своје позитивне квалитете 7-8 месеци. Кожа ових јабука је дебела и дебела, а такође је прекривена заштитним природним премазом од воска.
Закључак: изабрати за продужено складиштење само јабуке зимских сорти.
Правило 2
Јабуке - плодови су нежни, не воле нагле флуктуације температуре. Немогуће је пренијети кутије са овим плодовима из једне просторије у другу и обрнуто. Промена топлих просторија на хладну и назад ће довести до великог броја разваљених јабука.
Правило 3
Одлучујући да сачувате зимске сорте јабука запамтите да је њихова заштита од воска. За оштећење ове плоче није пожељно. Потребно је пажљиво сакупљати јабуке, боље заједно са стабљиком. Сакупљање ових плодова треба извршити када нису потпуно зрели. Током периода дугог складиштења, постепено ће доћи до краја.
Правило 4
Током складиштења, јабуке луче велике количине етилена. Ова супстанца делује на све воће и поврће које су у близини.Врло брзо зоре и почињу да се погоршавају. А саме јабуке се такође не мењају на боље: они постају мање сочни, а њихово месо се претвара у жбуње.
Закључак: боље држати јабуке у посебној просторији.
Начини складиштења јабуке у стану
Воће као јабуке добро се чувају у соби са ниском температуром. У градском стану таква соба може бити само балкон, лођа или спремиште са могућношћу зрачења. Најповољнија температура је од 2 степена мраза до 5 степени топлоте. Постоји неколико начина складиштења - широко позната и не баш.
Чување јабука у термокорби
Такво складиште може се направити самостално и држати се на балкону током цијелог зимског периода, без обзира да ли је балкон глазиран или не. У таквој кутији биће одржавана константна температура потребна за воће. Биће поуздана заштита од изненадних мраза.
За његову производњу ће бити потребни неки материјали:
- 2 картонске кутије различитих величина
- Пена је приближно 5 центиметара дебела
- Било која изолација (отпад из стиропора, чипса или пиљевине, полиуретанска пена или обичне крпице)
Кутије морају бити изабране тако да између мањег и већег (када се стави једна у другу) постоји празнина од око петнаест центиметара. Овај размак је даље тесно испуњен куваном изолацијом. Пена треба ставити на дно мањих кутија, па пажљиво ставити јабуке на њега док се контејнер не попуни. Затим је горњи део кутије затворен и још један слој пене постављен на врх. После тога остаје да се затвори велика кутија и покрије га густом топлом тканином (на примјер, стари ћебе).
Ово поуздано и доказано место за чување јабука има само један недостатак - тежак приступ воћу.
Чување јабука у папиру
Ова метода није погодна за оне који су окупили огромну жетву. Идеалан је за власнике мале јабуке. Свака јабука пажљиво и пажљиво завија у папир. Ово може бити новине, салвете, чисти бели папир за штампање и друге опције. Амбалажна јабука се ставља у припремљене дрвене или пластичне кутије, картонске кутије.
Чување јабука у полиетилену
За ову методу, одговарајући пластични филм за храну, као и паковања различитих величина. Можете уложити воћке на различите начине:
- Полиетиленски филм треба да се шири у кутију тако да се ивице висијо. Када се контејнер попуни на врх, ови виси ивице морају покрити кутију на врху принципа "коверта".
- Свака јабука је постављена у малу пластичну врећу и чврсто везана. Такве мале вреће се преклапају у велику кутију и однесу на хладно место. Прије паковања, препоручљиво је држати воће на хладном на два сата.
- Можете ставити јабуке у велику врећу густог прозирног филма. У врећици или алкохолу треба оставити малу вату од памука. После тога, торба је тесно везана. Ваздух не би требало да уђе.
Овај метод повећава рок трајања због ослобађања угљен-диоксида од стране плода. Када се неопходна концентрација успоставља унутар торбе или вреће, метаболизам се зауставља у јабукама и плодови се не покварују дуго времена.
После складиштења у полиетилену, јабуке се затим могу дуго складиштити у нормалном чврсто затвореном коферу у хладној соби.
Обрада јабука пре складиштења
Овакав начин обраде јабука биће цењен само одважним вртларима.Различите врсте прераде воћа продужавају рок употребе. Овај процес је за пацијенте, јер свака јабука мора бити дуготрајно обрађена (ухваћена, сува, распрострањена и чак и зрачити). Можда неко жели да експериментише с тим. Нудимо неколико начина:
- Пре стављања јабуке у складиште, свака од њих мора бити замазана глицерином.
- Морате припремити смешу од 500 грама алкохола и 100 г прополис тинктуре. Свако воће се потпуно умеша у ову смешу, а затим је остављено да се добро осуши.
- Узмите 2% раствора калцијум хлорида из апотеке. Укуцајте сваку јабуку у неку минуту.
- Узмите 5% салицилну киселину из апотеке. Потопите сваку јабуку у ово решење неколико секунди.
- Пали восак или парафин у таложно стање. Држите јабуку за репом, у потпуности га потопите у ову течност, а затим оставите да се добро осуши и складишти. На тај начин се третира воће најбоље у кутијама напуњеним пиљевином.
- Јабуке су сложене у куваним контејнерима у слојевима. Сваки слој мора бити озрачен бактерицидном ултраљубичастом лампе у трајању од 30 минута са удаљености од 1,5 метра.Ово ће спречити развој болести повезаних са труљење јабука.
Користите бар једну од предложених метода и видећете колико је лако за чување јабука у стану.
