Да ли да растем кумин у мојој башти? Ако само за добијање семена, онда не би требало: семе се може купити на тржишту. Али млади свјежи листови кума на тржишту не могу се наћи. Дакле, ово питање је лично решено за мене: обожавам салату младих лишћа и стабла кума, као и зелени борсхт. Кумин је дивна зачина која се може додати различитим кулинарским производима, као иу кикирики и конзервацији.
Цумин обичан (Царум царви). © Х. ЗеллКумин (Карум) - рода вишегодишњих или двогодишњих биљака породичног кишобрана (Апиацеае), од којих је врста најпознатија Цумин обичан (Царум царви). Народна имена: пољски анис, дивљи анис, цмин, тимон, кимин, анис, гуна, коза, ганус. Користи се за кување и медицину.
У Европи је кумин био уобичајен у средњем вијеку и углавном као лековита биљка. У медицини, широко коришћена семена кума, која садрже есенцијално кумино уље и пуно корисних супстанци. Терапеутски ефекат куминовог уља је антисептичан, бактерицидан, антхелминтик, антиспазмодичан, експективан, седатив, анестетик.
Култивација
Кумин - нежна биљка, која не захтева на тлу.Главни услов је да је тло плодно, добро зачињено органским ђубривом.
Семе тегоба могу расти на различитим местима, чак и између редова воћака. Само имајте на уму да ће у сјеном мјесту принос кума бити нешто мање. А мирис ће бити слабији. Због тога је боље изабрати светло место. Пре сетве земљиште мора бити дубоко ископано.
Цумин обичан (Царум царви). © Х. ЗеллКумин се узгаја без сељака. Постоје два могућа периода сетве: пролеће и зима. Када се под зимом усева користите суво, а не обрађено семе. Посећени су у редовима са размаком од 45 цм. Саднице кумина захтевају једно редчење тако да најмање 20 цм остане у реду између биљака.
Када пролеће сетву Семе кумина треба намакати за један дан - како би се побољшала клијавост. Ако се након тога сјеме загревају на сунцу, то ће убрзати период клијања.
Док се саднице кумина само расту, неопходно је исцрпљивање. У будућности, усеви ће требати само опуштање, ђубрење (2-3 пута са минералним ђубривима), заливање (нарочито током периода садње и почетка цветања).
Семе сазревају потпуно у јулу и брзо се сруше. Према томе, усев кумина мора почети да се чисти на почетку њиховог браонирања.
Прикупљање кума је следеће: биљке су потпуно извучене, везане у снопове и постављене у сјенчано место, под крошњом. Под њима је неопходно поставити материјал на који ће сазревано семе срушити.
На једном месту кумин расте две године, зима добро толерише.
