Порекло потиче од брусница из Белгије, одакле се ова биљка ширила у Холандију, Немачку и Француску, као иу друге земље Западне Европе.
Ова врста купуса има висок садржај храњивих материја и добар укус. У припреми првог и другог курса користе се густи мали тренери бриселског калупа, а могу се и зимати.
Сорте бриселских калупа
Све сорте брусничких калупа подељене су на рано сазревање, средње зрење и касно зрење.
Средње сезонске сорте брусничких калупа:
- Роселла - има добар принос (до 50 тренера се сакупља са једног стабла);
- Касио - одликује се високим приносима (до 60 коханчикових).
Касне сорте зрења:
- Херцулес 1342 - отпоран на болести, најчешће је отпоран на мраз;
- Даллик - карактерише висока отпорност на кобилицу;
- Цурл - разноврсна домаћа селекција, отпорна на мраз.
Раније сорте зрења:
- Франклин Ф1 - период зрења 130 дана;
- Долмик Ф1 је најбоља сорта, узимајући у обзир специфичности растућих брусничких калупа у Сибиру и Уралу.
Купус стаб достиже 40-60 цм, зависно од сорте.Купус брусничких калупа је зелено-жут, може доћи до масе до 20 грама, а из једног узорка сакупља до 0,5 кг (жетва зависи од сорте).
Карактеристике гајења брусничких калупа
Да би добила добар тренинг тренера, култивација брусничких калупа мора бити спроведена узимајући у обзир захтевност усјева на тлу и мјесто раста. Саднице купуса засадене су у плодном иловнату са неутралним или ниским пХ киселост. За култивацију бриселских калупа преусмерено је добро осветљено место, јер због недостатка светлости главе купуса на стаблу немају времена да формирају и добију масу.
Овај тип купуса треба посадити након коренског поврћа, махунарки, раних парадајза и тикавих усева. Да би се спречило мноштво болести, а нарочито кобилице, не препоручује се брусничким калупима да се посадјују након крштења.
Карактеристике култивације брусничких калупа у Сибиру и Уралу
Вегетативни период у брусничким калама траје 160-180 дана, тако да се у средњим географским ширинама ова култура узгаја само садницама.
За клијање семена треба 3 степена топлине, а када се подигне на 20 степени, саднице се појављују четврти дан.
Семенска смеша која се састоји од тресетног и травнатог тла уз додатак дрвеног пепела и сложеног минералног ђубрива прелије се у кутије за садњу. Култивисано земљиште за узгој садница брусничких калупа се не користи како би се смањио ризик од заразе од штеточина и кобилица. Сјеме су постављене у бунарима до дубине од 2 цм. Можете сејати купус за саднице од друге декаде априла. Ако не постоји место у стакленици, семе за саднице се може посећи испод филма на добро загрејаном месту.
Посипати бруселима од посипања треба залијевати пошто се тло у сувом стању. Важно је да се не прелије, у супротном ће саднице нестати. Када се на биљци формира 4-7 правих листова, саднице су спремне за пресађивање у отворено тло.
Сакупљање садница брусничких калупа врши се узимајући у обзир временске услове (од 15. маја), а за регионе Сиберије и Урала датуми се премештају до почетка јуна.
Идеално за узгој брусничких калупа биће гребен на коме су прошле године порасли краставци, парадајз или махунарке. Током трансплантације садница купуса у рупи за додавање ђубрива није неопходно, јер се гребен припрема на јесен.Ако није било јесењег горива, 2 седмице прије сјемања кашике хумуса, пола литра креде или пепела, 100 гр. нитрофоски. Земља је оплођена ђубривима, изравнана и прослеђена додатно раствором калијум перманганата (1,5 г. Супстанце се узима у кофу воде). Ово је добра превенција кобилица и других крмних болести.
Саднице брусничких калупа пажљиво су уклоњене из кутије, држећи грудву земље.
Састављање се врши у редовима, чувајући растојање од 60 цм између биљака. Земља око стабљике је компактна тако да ветар не нагиње биљку. Саднице купуса узгајане у касетној или лонћарској методи најбоље се толеришу, јер током преоптерећења клод задржава свој облик.
Пошто се бруснични калемови развијају доста дуго (скоро пола године), кревети са овом културом могу се рационалније користити постављањем краставаца, раних парадајза, зелене салате и других поврћа и зеленила у пролази.
Брига
Након садње садница треба да се обезбеди правилна брига о брусницама. То је практично исто као и код карфиола, само није неопходно да се спужва.
Заливање За цео период гајења бриселски калчки се заливају 10 пута, узимајући 400 литара воде на 10 квадратних метара засада пре успостављања купуса на стаблу и 450 литара током периода њиховог раста.
Топ облачење. Током сезоне, саднице се двапут хранити минералним ђубривима. Органска као храна за ову врсту купуса се не користи.
- Први пут се бруснични калемови хране недељу дана после садње на отвореном тлу. На 2 рупе провести чашу нитроамофоски.
- Друго облачење обављају већ одрасле биљке, када се пупчани штапићи почињу појављивати на стабљима. Раствор се користи као топ-дрессинг: 25 грама нитроамофоски, калијум сулфат и суперфосфат се растворе у 10 литара воде. Пре исхране тла се пропушта водом, а затим се напаја. За друго храњење можете користити следећу композицију ђубрива: 30 грама калијум хлорида, 40 грама суперфосфата, 2 грама урее.
Пинцхинг. У септембру, када су пре жетве остали 3-4 недеље, бруснични калемови су причвршћени до врха, листови розета се исече. Ово је метода декапатизације која доприноси расту тренера.
Жетва. Чињеница да су купуси брусничких кукуруза спремни да сакупљају, кажу им боја првих листова глава. Постају жућкасти, а затим се туширају. На самим плодовима постоји карактеристичан воштани сјај.
