Мирисна, лепа и невероватно сочна пита са сосом и вишњама сигурно ће вас задовољити и ваше вољене. Нежна тробојка у комбинацији са сочним сосом и пуњењем вишње не оставља никога равнодушним. Није само укусна и једноставна, већ и брза пита од вишања, која ће сигурно бити укључена у ваше омиљене рецепте.
Шта је потребно за торту
Једноставно млевено тесто сматра се најбољом опцијом за пита од вишања. Постоји много рецепата за песак, али нудимо да користимо нашу опцију и гарантујемо да ће вам такав рецепт за питу са вишњама и сосом бити ваш омиљени.
Тесто ће захтевати:
- маслац - 150 г;
- шећер - 100 г;
- 1-2 јаја (овиси о величини);
- соли - 0,5 тсп;
- брашно - око 250-300 гр;
- лимуна - опционо.
За пуњење потребно је:
- млеко - 500 мл;
- гомоља - 100 г;
- јаје - 4 комада;
- качкаваљ - 500 гр;
- шећер - 250 г;
- Вишња - 300 г;
- прах за пециво - 5 тсп;
- орах - 50-100 гр.
Корак по корак рецепт за прављење колача са сиремом и вишњама
Да видимо шта, зашто и како то учинити.
Смрзнуто масло, нарибано или сечено ножем. Додамо брашно, постепено прелијемо кроз сито, то ће помоћи да се наше будуће тесто обогати кисеоником.
У резултујућој маси додајте јаја.
Заспати шећер, со и, по жељи, лимунски сок.
Добро гнетите тесто тако да не држите руке. Завршити тесто у пластичну амбалажу и уклонити неколико сати у фрижидеру.
Док се тесто хлади, хватамо пуњење торте с воћним сосом са вишњама. Да бисте то урадили, сипајте млеко у металну посуду и сачекајте да врео.
У кувано млеко прелијте здроб. Поново доведите до цурења и искључите гас.
Сада јаја требају да одвоје жоље и протеине.
Беат 4 протеине са миксером, додајући штап од соли и 3-5 капи лимуновог сока. Сок није обавезан састојак, али ће дати мало киселости, што ће додати зачин на укус. Ако нисте љубитељ укуса лимуна, потпуно можете без сокова. Побијте до густе, хомогене и јаке пене.
3 руменила додајте у наш сос, исперите прашак за пециво и темељито премешајте.
Сипати цео шећер у охлађену кашасту кашу и добро испрати.
Микс качкаваљ с кромираним сиром, а затим пажљиво упознаш вхиппед белце. Потребно је пажљиво мијешати, подизање пуњења са дна, чинећи га хомогеном.
Сада морате укључити и загрејати пећницу на 2000 Ц.Припремите форму тако што ћете га четкати маслацом. Имамо форму пречника 28 цм.
Оборите тесто, будите сигурни да правите додатке за одбојнике.
Припремљену форму стављамо у пећницу и пецимо до глатке златне боје.
Тест спремности се може проверити помоћу зубчице.
Док се наша темеља пече, припремимо пуњење за сиреви и пита од вишања. За ово 300 гр. чешће треба да се опере, да би се уклонила вишак влаге с салветама или папирним пешкирима. Уз осушене бобице, уклоните кости и истисните вишак сока. Што је мање сокова, то ће бити укусније пуњење.
На охлађеном тесту равномерно положите припремљене вишње.
Затим налијмо мешавину цурд-манна на врх форми.
Сада је време да се сетите о претходно одложеном жуманцу, додајте мало млијека (можете га замијенити куханом водом) и добро побиједити.
Мешавина мрља нашу торту.
Ми украшавамо торту са орасима. Да би то урадили, им је потребан мали прслук у гризли, сецкати или решетати и посути торту.
Печемо на температури од 2000 Ц за 50-60 минута. Украсите торту по свом нахођењу. Ево нашег укусног пита од вишања, бон аппетит!
