Портулак, или дандур, је род породице Портулаков, који је дошао код нас из тропова северне хемисфере. Род обухвата више од сто дивљих врста, а само пар се гаји у култури.
Опште информације
Име рода је преведено са латинског као мала капија, која је узрокована кутијом за сјеме цвијета, која се отвара као мала капија. Наши људи су овом биљци дали име "мат".
Као баштенска биљка, узгаја се само једна врста пурслана, а друга као баштенска биљка. Иако је то вишегодишња биљка, у нашим географским ширинама се узгаја као једногодишња, због хладних зима.
Висина цвијећа достиже 30 цм. Гране портулаца ризом, стебла су браон, листови су масивни, подолговат. Цветање се одвија од почетка лета до септембра. Цвет портулака живи само дан и умире до вечери, али је број цвијећа веома велик и стога изгледа да биљка цвета стално. Цвијеће су бијеле, жуте, бордо.
Као лековита биљка, цвет је почео да се користи у време древне Грчке. Сада у медицини, пурслане се користи као антисептик, а такође помаже пацијентима са благим обликом дијабетеса.
Сорте и врсте
Портулац грандифлора - Постројења која досегну висину од 30 цм, цвијеће су црвене боје, али у зависности од сорте, боја је другачија, постоје чак двије варијанте. Цветање потиче од јуна до средине јесени.
Вегетабле пурслане или врт - биљка која се лако репродукује самосједом. Стабљике су веома разгранате, листови су подолговати, цвијеће су жуте боје. Користи се за припрему различитих јела.
Садање и негу праслина на отвореном пољу
Биљка не захтева готово никакву негу на отвореном пољу. Све што му треба је заливање. И ђубриво или жвакање за резидбу није потребно. Наваривање треба проводити не тако често, већ стално.
Са почетком цвијећења цвијећа, одмах их морате одвести, јер ће вам отежати приметити плод, који ће, када се сазре, испразни на тло. У врућем времену сјемење зрна за 15 дана, али ако је лето хладно, онда овај процес може трајати до мјесец дана.
Портулац се не сме оставити на зиму. У јесен, треба га ископати и ископати земљу. Ова биљка се врло лако пропагира самосједом.
Узгој праслина од семена код куће
Узгајање пурслана од семена сматра се најлакшим начином раста.
Различити вртларци се не слажу када треба сјећати пурслане. Најчешће говоре о крају зиме или почетка марта, али вам саветујемо да посадите у априлу, јер у овом случају ће бити садан дан за саднице, а ако се сетите раније, мораћете да организујете додатно осветљење.
Земља за семе пурслане не би требало да садржи тресет, па је боље узети уобичајено тло из баште и додати петину песка, а затим смешу печити у пећници. Одводњавање треба ставити у резервоар за сјеме, а калцинисано земљиште треба сипати, а затим га сипати водом, по могућству одмрзнутој или киши.
Семе само треба да ставите подлогу око центиметра један од другог, а затим мало притисните у земљу. Покривати посуду пластичним и поставити на добро осветљеном месту. Пожељно је да је температура 30ºЦ. Можете дозволити смањење, али не испод траке 23ºЦ.
Ако су створени жељени услови за пурслане, потомци ће почети да се појављују у интервалу од недеље до две. Одмах након појаве малих биљака, потребно је уклонити филм из посуде.
Тло са садницама мора с времена на време заливати од одвојене воде.Ако приметите да се узгајање пролази предуго, онда они пате од недостатка светлости, морају да организују додатно осветљење. У лошем времену, лампа се мора држати све време.
Када садница има два или три лишћа, треба да се рони. Саднице се посадјују у ситним контејнерима од три дела у једном, тако да груба земља остане на коријенима. Недељу дана након трансплантације, препоручљиво је хранити ђубриво минералним ђубривом. Затим, ђубриво се обављају сваких десет дана пре него што се сади на отвореном простору. Када су биљке постављене у тло, више није потребно храњење.
Портулац слетање
Могуће је посадити пурслане у тлу само у јуну, јер када температура пада на 10ºЦ, цвјетови прелазе листове. За слетање вам је потребна сунчана и недовољна површина. У хладу постоји велика вероватноћа да пурслане неће цветати, а ако се постави у равнини, корени могу гнути.
Биљка добро расте у сиромашном тлу, јер с обиљем хранљивих материја биљка врло ретко цвета. Поседен када биљка већ има најмање десет листова и пар пупољака. Растојање између биљака треба бити најмање 15 цм.Неколико дана након садјења у тлу, портулак ће свакодневно бити залијевати. Цветање почиње за око месец и по дана.
Болести и штеточине
Пошто се пурслане готово никад не разболи и отпоран је на штеточине, брига о томе на отвореном не представља проблем.
У биљци могу бити утјецане листове, а понекад и на лисицама, што указује на оштећење гљивица. У случају слаткиша, потребно је да процесирате актеллик. Ако биљка има гљивицу, онда је потребно обрезати обољеле делове и обрадити пурслане бакарним фунгицидом.
Ако немате пурслане, онда је највероватније да је превише хранљива за то или расте у сенци.
Портулак рецепти за кување
Постоји много рецепата за баштованство портулака.
Портулака салата
- 300 грама дандур
- 2 корења
- 2 каранфила од белог лука
- 2 кашике ока
- 3 кашике биљног уља
- Пеппер, сол по укусу.
- Прашан мора бити опран и куван у врели води на неколико минута. Шаргаре се чисте и трљају на финој груди, а затим лагано здробљене. Бели лук сломио.
- Дандур се пререже на комадиће око 1-2 цм, а затим се помеша са шаргарепом и шаргарепом.Пустите да салата стане пет минута, затим подмазати уље и премешати.
Плеслане у јогурт салади
- Бундле оф дандур
- 2 каранфила од белог лука
- Гомила зеленог лука
- Чаша јогурта
- 1 кашика мајонеза
- 1 жлица маслиновог уља
- Црвени љути папар, сол по укусу
- Леавес опере главни састојак. У контејнеру мешани јогурт, мајонез са сољу и белим луком. Пирсан је исечен и додан у смешу.
- Поставите салату у јело и пијте маслиново уље помешано са паприком на врху.
Салтед Портулаца Реципе
- Исеците врх биљака и моје.
- Потпуно налијте листове са кључаном водом, затим положите на плочу и покријте нечим тако да се паре док се не охладе.
- Превише пуштана не може се узети, јер доњи слој листова неће испарити.
- Затим, морате поставити слојеве у пурслане и бели лук, додајући со по укусу.
- После тога, салата за три дана остављена је на топлом, али не превише, месту.
- Када сте спремни, можете додати со.
- Не стављајте превише оштре лишће, у супротном салата неће маринирати и може се појавити плесни.
