Фернови су најстарија група виших биљака. Од древних времена, у представљању многих народа, папрати су повезани са различитим сујеверја и легендама, што је углавном због отровних својстава значајног дела папрати. Они садрже есенцијална уља, флавоноиде, танине, фенол пхлороглуцин, који је нашао своју примену у медицини. Поред тога, папрати се користе као сточна храна (обична грудњака, због високог садржаја протеина), медицински (нарочито мушки шивник), храна (углавном обични птица ораха и нојева), декоративни (женски номадски, заједнички ној) биљака; неки су корови.
Бирцх папарницаНа пример, деривати флороглуцинола садржани уМушки цхитовник (Дриоптерис филик мас Л.), када се ињектирају у вену у токсичним дозама, узрокују конвулзије и срчани застој код топлокрвних животиња. Уз увођење унутрашњости иритира слузницу гастроинтестиналног тракта. Након што се апсорбују у крв након око 2 сата, изазивају конвулзије и смрт животиња.
Деривирани пхлороглуцине и њихови продукти распада су отровни за животну протоплазму, али су посебно токсични за мишићне ћелије црва и мекушаца.Ова карактеристика је повезана са антихелминтичким ефектом корена папра.
Како је ускладиштено, антихелмински ефекат папра и њених препарата постаје слабији. Губитак активности повезан је са прелазом феронске киселине у неактиван анхидрид, филицин.
Мушко грло или Мушки ферн (Дриоптерис филик-мас)Припреме из корена штитне жлезде се користе против траке. Прерадни препарати су посебно ефикасни у случају инвазија са ланцима говеда и свиња (таениасис), као и са дипилоботриазом и хименолиптозом.
Користи се екстракт из ризома мушке тиреоидне жлезде и лек Филикан - збир активних састојака мушких корена.
Мушко грло или Мушки ферн (Дриоптерис филик-мас)
Постоје индиције да је Филикан мање токсичан од мушких екстракта. Међутим, именовање оба лека може имати нежељене ефекте: мучнина, повраћање, дијареја са крвљу и слузом код трудница као резултат контракције рефлексне материце може бити спонтани сплав, вртоглавица, главобоља, респираторна депресија, конвулзије; може доћи до слабљења срца, смањења крвног притиска, колапса. Н.П.Кравков је пријавио случајеве атрофије оптичког нерва због тровања екстрактом паприке. Према томе, лечење мушким препаратима штитасте жлезде врши се под непосредним надзором лекара.
Такође, постоји широко распрострањена традиција или сујеверје око цвијета (пламенског цвета) папра, који се мора наћи у ноћи Ивана Купале, повезан је са мушкарцем Цхитовником. Ко је пронашао такав цвет те ноћи, откривено му је подземно благо, дар предвиђања. "Огњени" цвет наводно би могао учинити било коју особу невидљивом, дати моћ над мрачним силама, учинити је фантастично богатом или срећном.
Орлиак обичан (Птеридиум акуилинум)
Због специфичности развоја и моћног ризома, у неким земљама се сматра да је брак у питању тешки коров. Истовремено, човек већ дуго покушава да користи ову биљку. У Енглеској, на пример, до КСИКС века. Лимени листови су коришћени за кровове, као постељину за стоку, као гориво и као ђубриво. Од великих пецивих у Калифорнији, они су носили корпе, а у Европи су јастуке и душеци пуњене лишћарима.
Орлиак обичан (Птеридиум акуилинум)Једно време се широко користи пепео.
Висок садржај калијума у њој омогућио је употребу пепела како би се добила потасх (калијум карбонат), што је неопходно у производњи декоративног стакла. Ово стакло је теже, теже, бриљантније. Пепео се такође користи у производњи сапуна и средстава за избјегавање.
Постоје информације о могућности коришћења брацкена у кожној индустрији као средства за штављење. Антимикробна својства омогућавају употребу листова папира за паковање поврћа и воћа.
О могућностима коришћења еаглефисх-а као хране за животиње постоје разна мишљења. С једне стране, она је атрактивна због високог садржаја протеина, а с друге стране, познато је да свјежи и осушени орао изазива тровање животиња. Ипак, експерименти П. В. Максимова (1936) о силирању шумске траве, који се састоји од 90% папра, потврдили су да животиње једу ову храну спремно и немају никакве последице. Не узрокује тровање животиња и брашна добивених од папрати, осушене у вештачким условима.
У литератури се говори о лековитим својствима еаглета. Тако је у прегледу А. И. Сцхроетер-а и Л. М. Корнисхина (1975) назначено да су лишћа и коријени еаглета коришћени као хемостатски, тонски,антипиретичка, астрингентна, антихелминтичка, аналгетика, као и код болести нервног система и неке друге патологије.
Ферн игра одређену улогу у исхрани људи.
Познато је, на пример, да је локално становништво острва Новог Зеланда и Канарских острва, Јужне Америке и Аустралије пекло хлеб из брашна пре-сувог орла коруза богатог скроба. У годинама глади, такав хлеб је печен у земљама Западне Европе. Брашно од коријена има добар укус, али је груба због значајне количине влакана. Сами ружичасти ужитак, по укусу они личе на печени кромпир.
Током Првог светског рата, који је проузроковао значајне потешкоће у обезбеђивању становништва храном, у Енглеској су препоручили младе пацове брацкена као замене за шпаргаре.
Орлиак (Птеридиум акуилинум) фаза "елиминације савијања"
Посебно су популарни папрати у исхрани становништва Јапана и Кореје. Јапанска кухиња је богата рецептима за кување различитих јела од папира. Дакле, препоручује се употреба за припрему различитих зачина, салате, грицкалице, можете га додати супе, јести сивом сирћом.Најбољи укус има папрати, печени у уљу и сва јела од ње уз додатак ораха. Недавно је повећано интересовање за папрати, што је повезано са повећањем извоза у друге земље, као и са све већом популарношћу јела из јавне угоститељске хране широм Русије.
Храна врлине брацкен обичне.
Дрвене брикете су погодне за храну само у одређеној фази развоја. И. В. Далин (1981) поделио је период интензивног раста папра у неколико фаза, дајући сваком своје име:
- “пуцај"(Прстен) - стуб будућег листа је облик прстена;
- “подраст"- врх врха одваја се од тла, стена почиње да се исправи, али је и даље прилично снажна;
Орлиак (Птеридиум акуилинум) стаге "трица"
- “уклањање савијања"- главни део стебла већ расте равно у правом смеру, али врх врха је још увијек закривљен;
- “прицкер"- врх се потпуно исправља, све равно;
- “тројка"- листови листова почињу да се развијају са врха листине.
Оптималне фазе развоја у пракси празнина сматрају се "уклањањем савијања", "шл" и "троструког" на самом почетку распоређивања ламине.
Према биолошкој вриједности протеина, брашни папрић је близу протеина житарица, који се сматрају лако пробављивим и гљивицама, али инфериорнији од протеина животињског порекла.
Острицхник обичан (Маттеуцциа струтхиоптерис)
Познато је да су Норвежани користили паприку за храњење коза, као и за производњу пива. У Русији је коришћена као антхелминтички агенс.
Ној птица је једна од најлепших врста, она се култивише као украсна биљка, ау Канади - за храну.
Према јапанима, перје од нојева се сматра посебно укусним међу јестивим паприкама. За разлику од многих других папрати, може се једити не само куваним, већ и свежим.
Острицхник обичан, или црни сарана (Маттеуцциа струтхиоптерис)Ноћна птица појављује се почетком пролећа. Почиње сакупљање у фази када се горњи део листа само појављује изнад тла и коаксијално се склапа. Истовремено, пецијола мора бити на нивоу не више од 3 цм од тла; још не би требало да постоје бочни листови - само ова фаза развоја је погодна за храну. Ако се папири обрасли, кохлеарни преклопни лист ће се размотрити током обраде, а посуда припремљена од такве биљке ће имати неатрактиван изглед.
У Канади и неким државама у Сједињеним Државама за локалне Индијанце, птица ноја је традиционални пролећни оброк. Становништво преферира смрзнуто паприко за све друге врсте прераде, а његова производња у неким провинцијама достиже 200 тона.
Линкови на материјал:
- Турова А.Д., Сапожникова Е.Н. Медицинске биљке СССР-а и њихова примена. - 3. изд., Перераб. и додајте. - М .: Медицина, 1982. 304 С., Ил.
- Максимов П.В. Ферн Силаге // Пробл. Сточарство. - 1936. - № 9. - П. 154-156.
- Сцхротер А.И., Корнисхина Л.М. Коришћење паприка флоре СССР у научној и народној медицини // Раст. ресурса. - 1975. - Вол 11, бр. 4. - стр. 50-53.
- Далин И.В. Рачуноводство и употреба брацкена у шумама на Далеком истоку: апстракт аутора. дис. Цанд. ск сциенцес. Красноиарск, 1981 Колич.характеристики: 24 п.
- Тсапалова И.Е., Плотникова Т.В. Промене у храњивој вриједности свежих погаца папра током чувања // Изв. универзитети. Храна Технологија. -1982. - № 5. - с. 158.
