Лук и бели лук су ошамућено поврће, након чега непријатно смрди од уста, да их једе баш тако, узимајући главу лука и само жвакање као јабуку, а затим и чеснаће каранфиле по каранфилима као семенке, једва да било ко може, да и да ли желе. Али, ипак, ово поврће је присутно у сваком посуђењу, сваку салату и какав је кебаб без мирисног лука? И наравно, не заборавите на лековите предности ових поврћа: они су фитонцидно море које могу поплавити било какву бактеријску ватру у нашем телу.
Како држати лук и бели лук код куће до пролећа?Дакле, данас ћемо покушати да вам кажемо што детаљније како можете, у нормалним условима за кућне кориснике, да сачувате сопствене, еколошки чисте, лук и бели лук који сте ископали из баште или купили на тржишту.
Опште препоруке
За почетак: лук, тај лук (без обзира да ли је купљен у продавници, на тржишту или ископан са омиљеног земљишта) треба темељно испитати и очистити са земље, али не скраћивањем или уклањањем граната (осим пуцања који је гњечен), али пажљиво, на пример, меку четку или тканину. Даље, мора се сушити око једног дана,Овдје много тога зависи од стања чесна у овом моменту: можда је већ суво, а њене шкољке руше ручно и не изгледају као такве и нису сурове на додир. Проверите савете и дно лука и лука: они такође треба да буду суви. На крају, прегледајте главе за гњечење: ако их нема, а сијалице лука и лука изгледају здраве, могу се користити за складиштење. Складиштење треба да буде суво и вентилирано.
Чување лука
Чување лука у корпицама
У ове сврхе, боље је изабрати праву плетену корпу или неколико њих, ако планирате или сте већ сакупљали импресиван усев кукуруза. Корпе не смеју бити влажне, а ако јесте, онда их осушите на сунцу два дана, дан са једне стране (споља) и дан на други - (унутрашњи). Ако први пут користите корпе, уверите се да ће лук дуго трајати, ако се понови или трећи, четврти, прво се могу третирати са 2% течности Бордеаук-а, потрошити пола литра раствора на сваку корпу, а затим осушити како је описано горе, а тек након тога лежи прамац за складиштење.
Можете пуштати пуно лука, пуну корпу, обично се не повређује под његовом тежином, тако да не би требало бити проблема са складиштењем.
Зашто су плетене корпе добра опција? Периодично, најмање једном месечно, једноставно извадите кошу и гледајте кроз пукотине кроз пукотине, кроз њих можете видети када одређени лук изненада почиње да грије. Затим ће лук морати да прође, а све у контакту са трулим луком и њом - да би се уклонио, остатак је поново лежао у складишту.
Често се црни лук складишти у уобичајеном дому, собној температури испод стола или у остави или на загрејаном балкону или лођу, и ту лежи скоро до нове жетве, то јест, за врло дуго времена.
Чување лука у папирним врећама.
Савет За чување лука боље је користити природне корпе, а не пластичне, могу бити штетне и често се користе само за краткотрајну употребу. За њихову производњу могу се користити ниско квалитетни материјали који емитују штетне супстанце у производима.
Чување лука у кутијама и кутијама
Добра опција су кутије са дренажним отворима на странама, на примјер, кутије крекера и слични производи, који су такођер направљени тако да производи који се чувају у њима нису влажни и ваздух се циркулише.Код куће, у картонским кутијама са дренажним рупама препоручљиво је у једном кутији чувати не само канту лука.
На дну морате ставити сув новине, апсорбирати вишак влаге, ако то изненада постоји, а прилично је једноставно заменити новине новим, ако изненада примети да је доња сијалица почела да се погоршава.
Узгред, у овој варијанти је немогуће гледати на лук, као да је кроз решетке корпе једном мјесечно неопходно разријешити цијену шарже и одбацити оне који почињу да гњавају, а све оне сијалице које су додирњавале.
Кутије за складиштење се обично користе дрвене, које чувају јабуке и друге производе. Одлично је ако је кутија нова и добро осушена. Складиштење у кутијама пружа две опције - ако су сијалице мале и могу пролазити кроз празнине између кутија кутије, можете их покрити пластичном мрежицом да бисте заштитили од глодара, онда можете пратити стање сијалица и неће вам довољно спавати.
Друга опција је без мреже, али на дну морате ставити слој од картона, у супротном под сопственом тежином, горње сијалице ће оштетити доње, и брзо ће се распасти и морат ћете сортирати све производе (у случају да нешто замијените картоном новим, једноставно и брзо).
Чување лука у плетеницама.
Чување лука у мрежама
Лук у мрежама на тржиштима које видимо најчешће, обично тежина таквог пакета је пет или десет килограма. Раније, када сам био мањи, мреже су се састојале од најлона, а лук се тамо чувао дуже, сада су пластичне, често плаве или наранџасте, лук се држи лошије у њима.
Предност складиштења у мрежама је да не морате размишљати о томе гдје тражити могућност постављања лука: можете поставити или објесити такву мрежу у орману или на балкону, али ако није најлон, али пластични, онда морате сваког мјесеца провјерити свој пртљаг. Али ово је вероватно најједноставнија опција - купљена на тржишту, доведена кући, висила на куку - то је све.
Лук се чува и чува у најлонским чарапима, сматра се да је ово скоро најбољи начин за чување, ваздух се проветрава, а многе главе не могу бити пуњене у чарапе, стога не притискају превише једна на другу, нема удубљења, а лук не ротира у залихама, ако икада започне уопште, то неће бити врло брзо, и може да се лежи или виси тако скоро до нове усеве. Све остало, ако су чарапе транспарентне за стање сијалица, врло је лако гледати (ако су гњечене, одмах одмах уклоните оштећени).
Чување лука у плетеницама
Пљување - вероватно, мало људи већ може ткати пљуне од лука, али у ствари то је некада било готово кућна декорација: лук се ископао заједно са зеленом масом, осушен и плетен, који је чуван на регуларном каранфилу, такав је био и лук врло дуго.
Оно што се не може чувати луком - тако да је у пластичним врећама, поготово ако су чврсто везани, нема ваздуха, влага не циркулише, а лук се врло брзо погоршава.
Чување чесна
Чесен је мало компликованији него са луком. Чињеница је да је бели лук подељен у две категорије: може бити пролеће и зима. Пролећни бели лук је теже расти, али (можда сада неко је веома изненађен) може се сачувати без проблема (и губитка квалитета) до једне и по године, али зимски бели лук се чува знатно мање, иако су методе складиштења у ствари свеједно. Препоручујемо да користите зимски бели лук за храну или бројање највише неколико месеци складиштења, а пролеће, наравно, такође користити као храну, али ћемо вам помоћи да научите како га складиштити до нове жетве.
Чување лука у дрвној чипсу.Припремите бели лук за складиштење
Ако желите да победите запис очувања челика,након копања или куповине, исеците цео надземни део (ако га не желите држати у плетеницама, као што је црни лук) и коријенски систем, а затим изнад плинских штедњака, уз укључени горионик, треба да певате места оба реза, а затим сушите главу у сувој соби током дан, окрећући се једном дневно на други бок.
Савет Коријени изнад земље и чесен се могу уклонити или са оштрим маказама или са регуларним оштрим ножем. У овом случају, стебла треба покушати да се не прекину и остави неколико центиметара на самој глави.
Чесен се може чувати у пигтаилима, ланеним врећама, у лупини лука, у суспендованој мрежи, у сунцокретовом уљу, у брашном и у соли.
Чување лука у плетеницама
Можда су људи били болесни мање раније, јер су у свакој куци висили пар плетеница од лука и лука. Да би се свињетина плетила, наравно, стабљике белог не треба сећи, већ су ткани са најталентованијим пигтаилом и обесили на ноктију на погодном месту. Који су професионалци? Бели лук је увек био на руци - нагнут је; видите у каквом стању су главе и ако су неки од њих одједном почели да се погоршавају, онда га треба прекинути и бацити; фито-тонци који излазе из белог лука убијају штетне клице и, како је рекла једна бака, избацују зле духове.
Који су недостаци - смеће, срушити главу лука, а "шкољке" из своје шкољке сигурно ће се расипати свуда, јер су прилично суве. А ако узмете, реците, на одмору, а једна од сијалица је гњавила, онда можете наћи стан или кућу заробљеног ројом воћних мушица по доласку.
Чување лука у врећама
Врећа од лана - дише, дише ваздух, уклања вишак влаге и због тога лежи лук, као што је био ископан из баште. Један минус је испразнити садржај једном месечно и проверити присуство гњева: ако постоји, онда пажљиво прегледајте сваку главу, а затим вратите "драгоцени бели лук" натраг у торбу. Цонс - нема филтонцидног ефекта у соби, па чак и злу духова, мислим, не може бити говора.
Чување лиснате посутих луком од лука
Укрцано луком кукуруза - овако како помаже момку: чесен у лупини лука се савршено држи. Наравно, ако су главе суве, прогнане, здраве. Све што вам је потребно је кутија од једног килограма картона и пола капацитета у којој се лупак лука сипа у базу, затим килограм лука и онда се све ово напуни куком лука како би испунило читав простор. Кутија се затвара, у њему се праве дренажне рупе, а бели лук се чува.Затим, једном месечно или чешће, једноставно се проверава: да ли има болесних сијалица, то је све.
Чување лука у мрежи
Тачно, као црни лук, главе глава тежине 3-4 килограма (укупно) могу се обесити у нету на куку или загрејаном балкону и извадити по потреби. Баштаци су приметили да се бели лук у суспендираном стању складишти дуже него када лежи, тј. када једна глава притиска на другу.
Необичан начин чувања лука
У сунцокретовом уљу. Мораће да се поквари, али, прво, ова метода је погодна за чување и пролећног лука и зимског белог лука. На жалост, читаве главе, нажалост, може бити, напротив, бити добро, не може се користити, потребно је поделити главу у зубе и пажљиво очистити сваку од њих. Тада све зависи од количине белог лука. Наравно, овај метод не може сматрати као што је, са којима можете сачувати неколико десетина килограма белог лука, али десетак глава - сасвим је могуће, и они ће увек бити на дохват руке у виду пречишћених каранфилића спласх у уљу и води "заувек". Дакле, поделили смо главу на делове, очистили сваки део, сада морамо наћи празну, чисту, пожељно пастеризовану теглу.Обично узимају литарску теглу да га напола напуни рафинисаним сунцокретовим уљима (рафинирано уље), а затим полако прелије толико чесна у уље да се устаје на врх тегле, остаје затворити поклопац и ставити у редован кућни фрижидер. Најзанимљивија ствар је што челик глава не поквари ни уље, стиче угодан укус белог лука и иде добро за све врсте салатних салата.
Чување чесна у теговима брашна: овде можете користити било који волумен стаклених тегли, из којих ће вам бити угодно добити бели лук. Банке морају бити чисте, стерилисане. Овај метод има три опције за складиштење, било да складиштите целу главу лука у брашно од брашна, или да складиштите целе каранфиле или ољуштене каранфиле - како желите и за кога је прикладно. По мом мишљењу, најбоље - само каранфилиће белог лука, наравно, у кожи. Даље, једноставно сипајте пар центиметара брашна, слој каранфила од белог лука, опет пар центиметара брашна и тако даље до врха тегле. Након тога, банке треба затворити, али са пластичним поклопцем (и не ваљане чврсто) тако да се с времена на време могу отворити и видети да ли је брашно влажно (банка мора бити потпуно сува).Наравно, ова метода има једну ману: - како да схватим да ли се чесна каранфил у тегли одједном почне да се погоршава? Сваког месеца потребно је издвојити садржај посуде и провјерити све. Уосталом, ако желите брзо одвојити зубе од брашна, онда га само пребаците кроз сито, зуби ће остати у њој.
Постоји и други начин чување лука у комбинацији са брашном, неопходно је постићи зуб са зубима, остављајући само неколико центиметара слободног простора на врху. Дакле, морате да сипате довољно брашна тако да затвара овај слободан простор, а затим затворите посуду са поклопцем. Лакше је гледати зубе и проверити да ли су почели да се погоршавају и ако је брашно влажно. Ако почне да једе, онда је што је могуће пажљивије, да не уђе у тегле, уклони и замени новом, потпуно сувом.
Сол. Уместо брашна, можете користити обичну солну солну собу. Али морате то учинити другачије: прво додајте сол на дно посуде, затим ставите бели лук и тако даље, слој по слоју, до краја посуде. Сол мора бити сув, али, као што знате, апсорбује влагу, тако да може да осуши бели лук, па зато ни потребан поклопац.
Као што можете видети, има много, чак и врло добрих начина за чување лука и лука, одаберите било које, а направимо мало гласова у коментарима. Ко сматра методом складиштења најбоље од наведеног, пише и наводи зашто.
