ЗЕЛЕНА СУПА СА СПАНАЋЕМ. КОРАК ПО КОРАК РЕЦЕПТ СА ФОТОГРАФИЈАМА

Send

Зелена супа са спанаћем - хранљива, укусна, у уста. У овом рецепту припремамо прво јело у богату пилећу јуху, са кромпиром, целером и тиквицама. Шпинат даје шчаму светлу смарагдно зелену, кремасту текстуру. За вечеру можете служити супу великим комадом куване пилетине и кухати другом неће морати - срдачним првим путем не треба никакав додатак. Сезони ово јело са павлаку или тешком кремом, и фино исецканим луком додаће оштрину и пролећно расположење.

Зелена шпиначка супа

Шчи се кува са и смрзнутим и свежим шпинатом, то не утиче на укус. За замрзавање свежих листова од шпинасте лопатице се притискају и упуштају у мале куглице, а затим замрзавају.

Пола сата прије почетка кувања супа, саветујем вам да замрзнути шпинат из фрижидера, тиме ће се скратити вријеме кувања.

Време кувања: 1 сат 20 минута
Сервиси: 8

Састојци за зелену супу са спанаћем

700 г пилетина (бутине, ноге);
120 г лука;
200 г целера;
350 грама кромпира;
300 г тиквице;
350 г шпиначног сладоледа;
со, лист лука, биљно уље.

Начин кувања зелене супе са шпиначом

У супу потуци 2-3 жлица биљног уља. Чиста лука од љуске, фино исецкати.

Шаљућемо лук на тањир, на ниској врућини, пролази 5-6 минута до прозирног стања.

Додајте лук

Целерне стабљике без зеленила пререзане на мале делове, попут лука. Додајте сецкани целер на лук, испрати 5 минута.

Свињетина са луком

Исперите пилеће бутине или ноге са хладном текућом водом. Ставите пилетину у посуду на смеђе поврће.

Залијте 2,5 литара хладне воде, ставите неколико ловорних листова, залијете со по укусу. На средњој врелци доносите јуху супу до врела. Скините скиммер скимера. Кување јуха на ниској врућини 40-45 минута.

Извадимо спремне пилеће бутине из чорбе, оставимо посуду на штедњи, чорба ће се полако сипати.

Ставите пилетину на поврће у посуду

Сипајте воду и кувајте јуле

Узимамо пилетину из чорбе

Када се пилетина охлади, скините кожу. Кожа птице није потребна, ова деликатесност је боље третирати мачку.

Можеш служити супу са комадима пилетине или кувати укусну салату од куване пилетине, на пример, салату са печуркама и пилећим пићем.

Скинемо кожу од пилетине

Тиквице и кромпир за зелену супу са спанаћем исеченим на мале коцке, баците у кувајућем чорбу.Кувајте на умјереној врућини све док кромпир није благ. Зупиније зрна се морају очистити од коре и семена.

Додајте кукуруз и кромпир у чорбу

Када су кромпири и тиквице спремни, ставите спанаћ у тањир. Уместо сладоледа, можете фино исецкати листове свежег спанаћа. Међутим, свеже биље треба узимати мање, јер је за овај рецепт довољно 180-200 г.

Додајте спанаћ

Додајте до вреле, кувајте још 3-4 минута. Ако зелена супа са спинацхом заврне дуже, светло зелена боја ће постепено постати браон. Супа неће изгледати тако аппетизујуће, иако не утиче на укус.