Први курсеви су суштински део здраве исхране. Свјежа шампињона супа са кромпиром је врло корисна и брза кувана јела коју свака домаћица може направити. За оне који не знају шта да кувају за ручак, овај рецепт ће бити најбољи налаз.
Прочитајте и чланак о кувању укусне супе од печурке из сушених печурака!
Најславнија супа од гљиве
За припрему таквог јела је врло лако и брзо. За то ће бити потребан минималан скуп производа, од којих ће већина бити у кухињи било које хостесе. Због присуства свјежих печурки, супа ће бити слана, нежна и задовољавајућа. Да бисте диверзификовали ово јело, можете користити различите зачине које ће му дати невероватан окус.
Састојци:
- 300 грама кромпира (може бити млад);
- један велики шаргарепа;
- средњи лук;
- 250-270 г шампињона;
- свеже зеленило (опционо);
- соли
Да би печурке имале кремасту структуру, купити шампињоне само бело.
Корак по корак рецепт припрема шампињонске супе са кромпиром:
- Прво треба да одлепите кромпир. Одлепите поврће и уклоните све очи.Опрати гомоље темељито и исецкати на мале коцке.
- Оперите шаргарепу под текућом водом и очистите. Затим га млетите на финој груди.
- Скините лигње са лука и исеците га на пола прстена.
- У овој фази неопходно је припремити печурке. Они су такође опрани од песка и других остатака. Свака гљива фино исецкана.
- Залијете мало биљног уља у дубину и чеките мало времена да се добро загреје. После тога ставите лук на њега и утопите се на мало ватру не дуже од 5 минута. Припремљени поврће мора имати атрактивну златну боју. Додајте шаргарепе на печени лук и испарите још 4 минута. Током овог времена не треба заборавити да се мешано кречено поврће треба мешати.
- Ставите шампињоне у посуду и затворите поклопац. У овом стању оставите 10 минута. Током овог времена, поврће се потпуно кува и постане мекано. Слана корење, лук и печурке.
- Додајте топлу воду припремљеним састојцима и добро се мешајте са кашиком. Затим ставите кромпир и повећајте топлоту до максимума за кување течности. Када вода достигне 100 степени, смањите топлоту и кухајте још 20 минута.
Да би супа била прозирна, треба га кувати само спорим ватром.
Уместо воде, можете додати завршену чорбу. Чим је кромпир мекан, искључите ватру, али не отварајте поклопац. Можете пробати дегустацију након 30 минута. Овај пут ће бити довољно да се супа попије. Он ће створити богат мирис печурака и постати скробнији. Пре сервирања, сваки део треба да буде украшен ситно ситним зеленилом.
Јело је спремно! Бон аппетит!
Брза кремаст супа са шампињонима и кромпиром
Овај рецепт је за оне који желе да хране целу породицу са укусном јело и истовремено проводе најмање времена. Супе-пире од печурки и кромпира је невероватно деликатно и мирисно. То тело лако апсорбује, тако да је савршено за дијету, бебу и здраву храну.
Да бисте припремили ово јело, потребно је:
- пола килограма кромпира;
- 0,5 кг свежих шампињона;
- 2 средња лука;
- 2 чаше креме са садржајем масти од 10%;
- 6 кашичица биљног уља (рафинисано);
- зелен
Оперите и очистите гомоље кромпира. Исеци на велике комаде и кувати све док се потпуно не кува.
Кромпир качкаваљ, али пре тога морате да исцедите воду. Оставите малу количину.
Лупање лука и сецкање. Пржити поврће треба да буде у биљном уљу до провидности.
Оперите печурке, исецкајте у произвољним комадима и ставите тањир са луком. Састојци со, добро се добро и симпримирају на ниској врућини све док се вишак влаге не испарава.
Користећи блендер, пребијте масу лука печурке до глатке. 
Ставите смешу на кромпир и додајте то топлу крему.
Опционо, со и бибер. Ставите лонац на ватру и доведите до врелице.
Ако се кремна супа испразне дебела, онда га доведите до жељене конзистенције помоћу кромпира или пилеће јухе.
Послужите ово јело може бити са павлаку и свјежим биљем.
Да бисте побољшали укус печурака, препоручујемо да сваки део поријешемо са врха са зачињањем на основу осушених шампињона.
Супе за ову методу припрема се широм света. Добио је пуно фанова, што још једном потврђује његов невероватан укус и корисност.
Ови рецепти за супу са шампињонима и кромпиром биће најбоља јела породичне вечере.Да би хране била укусна и здрава, довољно је да се придржавате савета и правила. А онда можете бити сигурни да је вечера била успешна.
