Свињски ваљак је најбоља снацк на сваком празничном столу. Ако се јело правилно кува, испало је врло укусно и лепо. Постоји много рецепата, али не сви знају како направити ролни дршке тако да постане главни врхунац одмора.
Укусна свињска ролница
Месо припремљено на овај начин је врло сочно, меко и мирисно. Не губи укус у топлој и хладној. Сличан зглоб се може користити као главна јела и направити сендвиче са њим.
Да бисте боље изабрали кости, месо треба мало ударити кухињским чекићем.
Састојци за кување:
- један мали свињски кнуцкле;
- 600 мл воде;
- полу пилеће дојке;
- три мале сијалице;
- 2 корења;
- 2 целерне стабљике;
- аллспице;
- леаф залива;
- кухиња кухињска со.
Кување треба почети са броколом. Да би то учинили, у дубокој судопери, полутајте очишћену шаргарепу, лук са љускама, целерним стабљима. Такође у чорбу треба ставити мало свјежице, неколико комада лијевог листа и соли.Ставите контејнер са састојцима на пећ и кухајте на врућој температури пола сата.
Следећи корак је припрема дршке. Месо добро исперите под текућом водом и очистите кожу.
Ово је неопходно како би се уклонила вишак прљавштине са коже. Затим пресечите кавез на доле, пажљиво сјечите месо да повучете кост. Припремили су месо сољу, бибером и оставили пола сата.
Извадите преостали шаргарепа и сијечите на танке траке. То треба урадити специјалним ножем, тако да су резанци исте.
Месо се шири на кожи за сечење на дну. Врх поставити слој шаргарепе. Ако желите, можете направити лопту са прженим шампињонима.
Следеће ће ићи пилеће дојке. Перад се исечи на танке лајсне и положи шаргарепу на врх.
Све соли и мало бибера. Затим нежно завртите свињетину у дебели ролни. Привезати месо са навојем или причврстити са кувањем.
Фиксни ролни треба да буде горе и доле. Ово је неопходно тако да у процесу кувања пуњење не излази.
Чим се месо припрема, уклоните све поврће из чорбе са скиммером и ставите месо на своје место. Ставите лонац на средњу врућину и доведите до врела.Свињетину сјебајте 3,5 сата испод затвореног поклопца.
У процесу кувања неопходно је пажљиво пратити количину течности у посуди. Ако вода мало опадне, одмах га морате додати. Такође, не заборавите да окренете месо тако да има исту боју са свих страна.
Ставите припремљено јело у посуду и оставите да се хлади неко време. Тек након што се меса стврдне, можете уклонити навој и резати. Пре сервирања, свака комада трљајте у великој количини исецканог лука.
Кувана ролица свињетине се испоставља веома укусно и задовољавајуће. Ово месо можете спремити у фрижидеру или у замрзивачу.
Укусан рецепт за ролање у рошти
Састојци за израду ролне свињске гране у пећници:
- свињски кукуруз - 1 кг;
- пола чаше мајонезе;
- кашика сенфа;
- аллспице паприка;
- морске соли фине;
- три мале каранфиле;
- универзална зачина за укус.
Пре него што направите свињетину од свињетине, морате пажљиво очистити кожу.
Одвојите месо са кости. Боље је са оштрим ножем.
У дубокој чаши, комбинирајте мајонез са сенфом. Добро се мешајте.
У малој чаши комбинирајте бибер и сол. Обе компоненте морају бити добро подмазане.
Ставите месо на резну плочу и мастите га куваним зачини. Такође потресите унутрашњост сјецканим бијелим луком.
Оставите свињетину у овом стању 17 минута. Затим га проширите мешавином мајонезе и сенфа. Месо добро окретати у ролну и поправити га помоћу врпца или кухињске врпце.
Шанк је ставио у фолију. Да бисте спречили кожу да се споји, ставите лист папира за печење испод њега, подмазани.
Реркујте на 160 степени. Када се постигне жељени учинак, поставите ролну у пећницу и пеците 2 сата. На крају времена, може се постићи јело, али пре сервирања, требало би да сачека неко време да се охлади.
Пражите свињетину као главно јело, или с кромпиром или кашом. Ова метода кување кукица може се сигурно користити као ужину на свечаном столу.
Ролл с необичним пуњењем
Јело, припремљено на овај начин, испало је врло укусно. Ово је чешки рецепт који је посебно потребан међу локалним становништвом.Свињски ролни пуњен с сиром и печуркама је изузетно нежан и мирисан.
Производи за кување:
- кнуцкле - око 1,5 кг;
- један мали лук;
- просечни шаргарепа;
- 1-десерт кашика од маслаца;
- Пармезан - 55 гр.;
- целер - 35 г;
- печурке - 170 гр. (бољи од болетуса);
- пола кашике кари;
- шипак соли и бибера.
Сипајте воду у велику посуду и доведите у врелину. Затим ставите јој дршку, исецкану коријену целера, шаргарепе, кари и сол. Све кухамо 3 сата.
Печурке сече на мале коцкице. Можете користити и замрзнуто и свеже уље.
Такође ћете морати да исецете лук и прекуцате га у гризу са печуркама. 
Настави на ватру све док сва течност не упари. После тога ставите маслац у смешу.
Повуците штап из воде и оставите да се мало охлади. После 10 минута, можете почети уклањати кост. То треба урадити пажљиво тако да се месо не сломи.
Свињетина се шири на фолију. Врх са дугим резима сира, а затим равномјерно ширите печурке и гљивице. 
Роло месо у ролни и завити фолијом. Врх прелити све додатне газе.
Померите месо у посуду и извршите притисак на њега. У овом стању држите 7 сати. Овај пут ће бити довољно да се месо добро стисне и охлади.
Послужити месо треба бити у облику танке резане. Украсите посуду свежим поврћем, као што су краставци и парадајз.
Горе наведени рецепти за свињске гајбе са фотографијама су најбољи начин да се организује одмор за цијелу породицу. Месо припремљено на такав начин неће никога оставити равнодушним.
