КАКО СКЛАДИШТИТИ ШАРГАРЕПУ ЗА ЗИМУ У ПОДРУМУ КОД КУЋЕ: ШТА ЈЕ ИСПРАВНО И КАКО НАЈБОЉЕ?

Send

Мокрове су одавно познате по својим корисним особинама, микроелементи и витамини. Каротин који се налази у њему је изузетно користан за одржавање у тону и третирање оштрине вида. Корење такође има следеће карактеристике:

Корења се активно користе козметичка индустрија и део је разних маски за лице и косу;
као и козметички производ шаргарепе такође се може користити и код куће;
као ефикасан алат у борби против различитих болести, такође се користи у традиционална медицина;
без шаргарепа је немогуће проћи у кувању кулинарска јела.

По правилу, берба шаргарепе завршава се средином септембра - почетком октобра, а она жели да се подигне све зиме, до следећег пролећа. О времену и правилима сакупљања шаргарепа чита од нас.

Ако су већ припремљене неопходне припреме за зиму у облику сушене шаргарепе, као и осушене и чак замрзнуте, како сачувати преостали усев?

Како задржати корење и цвеклу за зиму у подруму? О чувању павлаке у подруму прочитајте на нашој веб страници.

Чување шаргарепе у подруму у зиму није питање плућа, јер за разлику од других поврћа,шаргарепе имају веома танку кореју, преко којег бактерије лако продиру.

Такође, шаргарепе су склоније од других поврћа. гљивичне болести.

Због тога, да би се током целог зимског корпуса чаробњаке одржавале у цјелини и неповријеђене, потребно је имати пуно знања у баштованству.

Раније смо већ говорили о чувању шаргарепе у стану, а сада причамо о спасавању роштиља у подрумима. Ако сте почетник у овој области и тек почињате да схватате основе пољопривредне производње и газдинства, онда је овај чланак упућен теби.

У њему ћемо детаљно објаснити основна правила и начини чувања шаргарепе у подруму у зимском периоду. Да би правилно складиштили шаргарепу у подруму или подруму, требало би размотрити следеће особине. Како складиштити шаргарепу за зиму у подруму?

Припрема просторија

Како припремити собу (подрум) пре складиштења шаргарепе за зиму у подруму? То није најтежи задатак, као што многи мисле, али то је веома важно. Ако просторије нису правилно припремљене за будуће складиштење, ризикујете да добијете негативан резултат Твој рад.

Корење може лако расте, ако не обезбеди одговарајуће услове.

Како складиштити шаргарепу у подруму? Стога, како би се одржала коријена изглед и укус до следеће жетве, потребно је урадити следеће прије него ставите шаргарепу у подрум:

Вентилишите собу. Веома је важно да је складиште за шаргарепу хладно, без страних мириса.
Дезинфикујте соба. Да бисте то урадили, биће вам потребан 2% раствор хлор хлорона. Лимит се узима из обрачуна од 1 кг на 110-140 м2 површине. После тога зидови подрума се прскају лимуном. Важно! Дезинфекција треба започети месец дана пре предстојећег складиштења шаргарепе.
Беле боје зидове роом лиме. Две недеље након поступка дезинфекције, потребно је да одете до побељених зидова. Да бисте припремили кречни малтер, потребно је да узмете 200 г бакар сулфата из калкулације: два до три килограма свеже лимете за 10 литара воде. Потрошња раствора: 0.5 литара раствора по 1 м2.

Ово су три основна правила за правилно припремање простора за будуће успешно складиштење шаргарепе.

Избор коренских култура

Како припремити шаргарепе за складиштење? Прво, неопходно је сазнати које сорте шаргарепе погодне за дуготрајно складиштење, а које нису.

За дугорочне уштеде корени конусних облика сорти су савршени:

Схантане;
Нантес;
Витамин.

Брза оштећења подложне раним сортама шаргарепа као што су:

Париз каротон;
Амстердам.

Затим морате одабрати и сортирати шаргарепу, она мора бити цјелина, без икаквих оштећења, јер кроз њих је шаргарепа подложна продирању патогених бактерија и гљивичних болести. Због тога су корење које су оштећене апсолутно неодговарајуће за дуготрајно складиштење. И последње, морфија мора нужно уклонити врхове.

Изузетно је важно напоменути да су врхови не могу бити одсечени!! Не треба га потпуно уклонити, остављајући неколико мм (око 2-3). Исеците врхове а потом додирнути нож.

Ово је најбржи и најприкладнији начин за припрему шаргарепе за складиштење у подруму. Након обављања ових једноставних процедура, можете директно ићи у процес штедње корења.

оптимум

Како да складиштите шаргарепу зими у подруму? Прихватљива температура на месту,где ће у будућности бити сачувана шаргарепа не сме бити нижа од 0 ° Ц и не више од 2 ° Ц. Приступ ускладиштеном корењу треба минимизирати, а вентилација мора бити умерена. Влага У соби не би требало да прелази максимум 97%.

Важно! Свака, чак и најмања промјена температуре може врло утичу на стање шаргарепа, може почети да клијава, гнијеша или исушује. Стога, шаргарепа треба чувати на местима која се не зими замрзавају: подруме, подруме или јаме.

Ако се корење правилно складишти, сачувајте све његове храњиве и укусне особине, као и минимизирати губитак.

Таре селекција

Који је најбољи начин за складиштење шаргарепа? Постоји неколико различитих опција за дуготрајно складиштење шаргарепе за зиму у подруму:

у песку;
у пластичним кесама;
у глине;
у маху;
у четинарској пиљевини;
у луковима лука или чесном;
у емајл соседи;
на кревете;
у пластичним кутијама.

Како у зиму складиштити шаргарепу у подруму? Најбољи и најчешћи начин да спасите шаргарепу у песку.Они активно користе пољопривредни произвођачи и вртларци, јер дахама немају питање: где да се набаве песак и нема проблема са подрумским хладним местима. Свака метода је детаљније описана у наставку, као и корак по корак инструкција.

Могу ли да складиштим шаргарепу у врећама шећера? Савети за чување корења од искусног дацха у овом видео снимку:

Услови уштеде

Ако се корење складишти у правим условима, у подруму са температура ваздуха од -2 ° Ц до + 1 ° Ц и садржај влаге ваздух у 90-96%, онда корење може трајати од 4 до 7 месеци.

Ако спасите шаргарепу на хладном месту, са температуром ваздуха од + 2 ° Ц до + 4 ° Ц, онда под овим условима рок трајања је значајно смањен и може бити највише 2-3 месеца.

Такође, рок употребе коријенског поврћа зависи од начина који сте изабрали:

У глини - помоћу ове методе, шаргарепа може преживети до нове жетве (1 годину).
У влажном песку - може се наставити и шаргарепа од 7 до 9 месеци.
У пиљевини - може се сачувати до нове жетве (1 годину).
У кутијама - мозак може остати од 4 до 7 месеци.
У пластичним кесама - од 2 до 3 месеца.

Путеви

Како у зиму складиштити шаргарепу у подруму? Размотрите упутства корак по корак за спашавање шаргарепа са различитим опцијама.

У полиетиленским врећама

Како у зиму ускладиштити шаргарепу у подруму? За складиштење шаргарепа у пакетима за зиму у подруму ће бити потребно филмске вреће, рачунато од 5 до 25 кг.

Због чињенице да је у врећама за влагу садржај влаге у ваздуху велики по себи, шаргарепа Не гњави, не пролази и не бледи.

Торбе треба држати отворене и ускладиштене у овом облику, јер шаргарепа даје ЦО2, што у малим количинама може спречити развој гљивичних болести.

Ако држимо торбе затворене, садржај ЦО2 ће премашити засићење О2, што је довести до кварења шаргарепе. Када ћете спасити шаргарепу у везаним пакирањима, морате их направити у себи.

У периоду уштеде коренских усева, пакети почињу да се формирају на врху кондензат, то указује на прекомерни садржај влаге у просторији. Тада би требало да буде раштркано близу торби гашени креч (маца), која ће апсорбирати вишак влаге.

Складиштење корења у филму за храну у подруму: прање шаргарепе, суво. И комадиће за 3-5 у зависности од величине замотане у филму за храну.

У песку

Како складиштити шаргарепу за зиму у подруму у песку? Овај метод је најпопуларнији и широко распрострањен.

Будући да песак смањује миасм влажности од шаргарепа, одржава нормалну температуру, а такође помаже да се избегне развој разних болести.

Да би спасили коренске усјеве овако, требамо:

глине песак (река се не уклапа);
вода;
кутије.

Чување шаргарепа у песку сугерише сув или мокар песак? Да би се сачувала шаргарепа, најбоље одговара влажни песак. Да се пешчени песак осуши на следећи начин: кантица песка се разблажи једним литром воде. Након што је песак влажна, постављена је на дну кутије, излили се слој шаргарепа, а песак је опет покривен. Шаргарепа и песак наизменични слојеви.

Упркос чињеници да би песак требало да буде уједначен док очува шаргарепу, неки љетни становници вољно користите сушени песак, преферирају кашике, а не кутије. Са овом методом песак пада на дно канте, а затим се шаргарепа изменично мења са песком.

Код складиштења шаргарепа у песку можете сазнати на овом видео снимку:

Како складиштити шаргарепу за зиму у подруму без песка? Пре него што сипате корење за складиштење зиме? Да ли је могуће складиштити шаргарепу у пиљевину?

У четинарској пиљевини

Како у зиму хранити шаргарепу у подруму? Да би уштедели, требали смо:

четинара пиљевина;
кутије.

Штедња корења у пиљевину по технологији је веома слична претходној методи.

Као и песак, пиљевина распадати у слојеве наизменично са шаргарепом.

Пилетина је такође одлична пунила, с обзиром на то да садрже велики број таквих корисне особине, као што су: фитонциди, који помажу у спречавању клијања шаргарепа, а такође спречавају ширење гљивичних и вирусних микроба у структуру шаргарепе.

О начину складиштења шаргарепа у пиљевину можете научити из видео снимка:

У маху

Да ли могу складиштити шаргарепу у маху? Да би се сачували, требат ће нам:

кутије;
мах.

Штедња корења у махови се разликује од других начина уштеде у ономе што то обезбеђује исправна припрема сировина. Прво, неутемљена шаргарепа мора се осушити на сунцу. Након што се добро осуши, треба га оставити на дан на хладном месту. Технологија полагања, као иу случају песка и пиљевине - измењено у слојевима маховина и шаргарепа.

Мху су инхерентни заштитна својстваДа помажу у одржавању унутрашњост кутија за чување шаргарепе у подруму правом количином ЦО2. Такође, предност маховине је да има готово никакву тежину. Због тога што он не приписује тежину кутијама.

У глине

Да би се сачували, требат ће нам:

глине;
вода;
кутије или картонске кутије;
филм за храну.

Користећи овај метод штедње, глина је врста штита за корена, превенцији од клијања и крварења током зиме.

Размотрите две варијанте шаргарепа Стораге Солутион глине: ову пуњење глине слојеве и потапање у глину.

Пуњење са глине

Пола канте пуне глина, разблажен водом. Следећег дана, када су отекне супстанце из воде, требало би да буде пажљиво и промешати поново да сипа воду у њу. Разређена глина треба чувати неколико дана испод слоја воде у два до три центиметара.

Пре него што га користите, морате да обратите пажњу на његову конзистентност. Требало би да буде није згушнута павлма. Када се глина је припремљен, на дну кутије, који ће бити изложени у шаргарепе треба да се постави полиетилена филм.

Затим су у припремљеним кутијама поставили шаргарепу тако да су коренасти усеви нису се дотицале. После тога, глине се сипа на слој шаргарепа. Када је глине исушити, сипајте следећи слој шаргарепа и поново сипајте све глине.

Сваки пут када је шаргарепа покривена глине, неопходно је да се посљедњи суши, а тек онда можете поставити следећи слој шаргарепе. И тако на врх кутије.

Потопити у глину

Ова метода се практично не разликује од претходне. Једина разлика је у томе што шаргарепа није покривена, и глине.

Неизмирено шаргарепу треба ваљати у глине, а затим сухо добро је на добро размишљеном месту. Након тога, пажљиво осушене шаргарепе ставити у кутије или у картонске кутије.

За припрему глинено блато потребно је мешати глине са водом до стања течности киселог павлака, тако да не може касније исцртати с корења. Поступак потапања шаргарепе у глине - фото:

У луковима лука или чесном

За складиштење, требамо:

дрвене кутије;
лук или лук.

У срцу ове методе сличан је метод који се односи на уштеду шаргарепе пиљевине. Као и пиљевина, љуспице лука и лука у свом саставу имају таква есенцијална уља која промовишу спречавање кварења корење.

Корење се скупља у кутије, наизменично са луковима или луком од чесна у следећем редоследу: шаргарепа / шаргарепа / шаргарепа.

У кревете

Како спасити жетву шаргарепа пре прољећа без подрума? Да би се сачували, требат ће нам:

песак;
полиетиленски филм;
струготине, пале лишће, ђубрива.

Неки љетни становници, жетве, посебно делимично задржавају принос шаргарепе да проведе зиму на креветима. Више детаља о овом начину чувања шаргарепа можете пронаћи овде.

У емајлираним лонцима

Како задржати корење за зиму код куће у подруму? Да би спасили шаргарепу на овај начин, требало би добро да се опере, потпуно уклоните врхове и темељито осушите на сунцу.

Шаргарепа се ставља у тањир у вертикалној позицији, након чега је прекривен папиром и чврсто затворен.

Кухињски прибор са шаргарепом треба сачувати на хладном месту, са повећаним процентом влаге, тако да се корење очува у оригиналном облику пре него што се сакупља нова култура.

У пластичним кутијама

Да ли могу складиштити шаргарепу у пластичним кутијама? Да би уштедели, требали смо:

пластичне кутије;
пунило: песак, глина, пиљевина (ако их има).

Уштеда шаргарепе у пластичним кутијама практично се не разликује од уштеде шаргарепе у дрвеним контејнерима.

Међутим, значајна предност пластичних кутија је тај материјал стабилнији на ширење гљивичних болести и млевења.

То, уствари, позитивно утиче на процедуру штедње и приметно је повећава трајање штедње корење.

Технологија штедње корења у пластичним кутијама практично се не разликује од претходно описаних начина штедње шаргарепе у глини, пиљевини и песку. Једина разлика је материјал контејнера, у којем ће се чувати шаргарепа.

Шта урадити у одсуству подрума?

Како да складиштите шаргарепу и репу, ако нема подрума? Ово питање интересује многе људе, јер не сви имају приватне куће са подрумом или подрумом.

Као што већ знамо, шаргарепе су добро очуване на температури од 0 ° Ц до + 2 ° Ц и садржају влаге од 96%, па га држите у стану довољно проблематично. Међутим, постоје неки начини за решавање овог проблема.

Могуће је спасити шаргарепу у фрижидеру у филмским врећама. Трајање уштеде коришћењем ове методе ће бити врло ниско, али ћете бити осигурани од могућих труљења и корења.

Такође, уколико је у стану застакљен и добро загрејан балкон, тамо је могуће спасити шаргарепе, у дрвене кутије са мокрим песком.

Али највише ефикасан и дугорочан је начин штедње шаргарепе у глини.

Стварање заштитне љуске на шаргарепу, глине помажу у одржавању шаргарепа током целе године. Такође можете складиштити шаргарепу у глине на балкону у кутијама или врећама.

Како задржати корење за зиму без подрума? О начину складиштења шаргарепа без подрума ћете сазнати гледајући овај видео:

Размотрите следећи начин како складиштити шаргарепу без подрума.

Како користити кесон?

Како складиштити шаргарепу у кесону? Пре свега, морате разумјети шта је кесон. Кесон је водоотпорна конструкција. Једноставно речено, то је кутија или камера која је напољу опремљена тако да не дозвољава да вода пролази споља.

Да би спасили шаргарепу на овај начин, треба вам добро исперите и уклоните врхове, онда би требало да буде добро да се осуши у сенци. Након што су корење довољно суве, мора бити целофанске вреће. Корени се морају ставити у кесон истог дана.

Напомена: може се поставити пар кесица оставите у фрижидеру, јер у зиму не свакодневно постоји прилика да добијеш шаргарепу од кесона.

Поред њиховог укуса, и шаргарепа веома корисна кореновска култура. При кувању практично нема таквих посуда, за чију припреме не би се користили шаргарепи. Шаргарепа такође производе врло укусне и освежавајуће свеже скуеезед сокове.

Такође, шаргарепа је једна од главних компоненти различитих врста козметика. Из ње добијате лепе маске, пилинге и креме. Корење се такође користи традиционална медицина као ефикасан алат у борби против различитих болести.

Због тога је питање складиштења шаргарепа у зиму прилично релевантно у нашем времену.Сви волимо да једемо шаргарепу у лето. Али љето, по правилу, брзо пролази, и зато желите да се разножите са поврћем и плодовима не само током лета, већ и зими.

Заједнички продавци зими повецавају цене за поврце и воце готово 3 пута, а нажалост, цена не задовољава увек квалитет. У том смислу, свако од нас би требао сазнати сам складиштите шаргарепу код куће.