Савремени кувари воле да користе печурке за кување различитих јела, јер се једноставно могу пржити, залијевати у суду, пећи у пећници и додати у сендвиче. Частно место у било којој кухињи је пита са печуркама које чак и неискусна домаћица може да кува. Главна ствар је да користите доказани рецепт и да издвојите довољно времена. Али пре тога, паметно је упознати са основним правилима за стварање овако укусног јела.
Општи савети за помоћ кулинарству
Да бисте направили укусну питу са печуркама, постоји неколико главних оријентира. Пракса показује да ће различите врсте печура бити погодне за јело. Прије свега, предност се даје дару природе:
- цхантереллес;
- болетус;
- беле печурке;
- болетус;
- аспен птице;
- мед агариц.
Ако нема могућности да оде у шуму за вредан производ, продавница продаје свеже шампињоне или печурке од острига. Не покварите посуду и осушене опције.
Назив кулинарског ремек-дела "Мусхроом Пие" означава присуство брашна. Следеће врсте теста ће учинити:
- кекс;
- квасац;
- крупноће;
- булк;
- лишће пецива
Свака домаћица то изабере према свом укусу и жељи.Осим тога, торта се може кувати у затвореном или отвореном облику. У сваком случају, долази са пријатном аромом и одличним укусом.
Свеже печурке се прво чисте, уклањају остатке земље, лишће (ако су из шуме) и уклањају покварена места ножем. 
Добро исперите под текућом водом. Ако се за то користи чаша, воду треба мењати неколико пута.
Пре кувања, суве печурке треба да се натопају неколико сати, а затим кувати у понијеку од емајла.
Исперите печену печурку у пећници. Користите уобичајени облик, роастер или посуду од ливеног гвожђа. Пуњење се посебно припрема (класична верзија): печурке се пажљиво пржиле на малу топлоту, додају се црни лук и зеленило.
Ширити на бази брашна. Време печења - не дуже од 50 минута.
Ексклузивни рецепти за кување
Пошто су печурке чудесно комбиноване са поврћем, разним врстама меса и зеленила, лако је експериментирати с њима. Ексклузивни рецепти за пите од гљива помажу у стварању јединствених кулинарских ремек-дела. Угодна арома, невероватни укус доноси пуно пријатних тренутака задовољства. После покушаја једном, обавезно желите поново да поједете јело.Остаје да научи како је кувати. Детаљан опис и фотографије - поуздане референце у кулинарској уметности.
Хармонија укуса - пилетина и печурке
Пилеће месо се сматра најпопуларнијим производом у било којој кухињи. Користи се за кување првог и другог курса. Одлична пилетина и пита од печурака прилично је лако направити код куће. То ће захтевати производе:
- буттер;
- две врсте сира (тврда и скута);
- пилећи филе;
- печурке било које врсте;
- црни лук;
- кравље млеко;
- јаја;
- семе сезама;
- мушкатни орах;
- црни бибер;
- соли
Број производа је изабран појединачно. Све зависи од величине коначног резултата. У просеку, за малу колачку узимамо 200 грама маслаца, 400 грама меса и 200 грама печурака. Остатак састојака по укусу.
Када постоји ексклузивни рецепт за питу са пилетином и печуркама, сигурно можете наставити на његову припрему:
- У широком контејнеру ширите маслац, исеците на мале комаде. Пире сиреви и брашно. Додајте со и пуно воде. Мачите меку конзистенцију теста.
- Пажљиво формирајте лопту из ње. Замотан у пластичну фолију.Посаљите га на хладно или у фрижидер 60 минута.
- Док се тесто охлади, припремите бачамел сос. Ставите мало масла у посуду (око 50 грама) и поставите на малу топлоту. Када се растопи, баци му брашно (1 кашика). Темељно мешајте. Кравље млеко (300 мл) сипајте у танком току, стално мешајући. Ставите у сосу црну млету паприку, мушкатни орах (на врх ножа), слани и доведите до врелице. Уклоните са топлине и охладите.
- Ширите преполовљене печурке на загрејаном тигању. Спржите до златне боје. Додајте лук и кувар док не будете спремни.
- Пилећи филе се кувају у слану воду, а онда сече на ситне комаде. Онда су потопљени у посуду са печуркама и луком. Сви производи се мешају и замрзавају још неколико минута. Уклоните са врућине и додајте тврди сир у облику чипса. Добро промешајте и оставите да се охлади.
- Добро охлађено тесто добро мешамо. Подијељено у две различите лопте.
- Из већег комада ваљаног слоја. Распири га на форму и пробуди на више места.
- Напуните базу брашна с пуњењем гљива, сипајте га бачамелним сосом.
- Из мање куглице теста направите слој и формирајте мрежу са посебним ваљком. Ако такав уређај није доступан у кухињи, можете га исецати на мале траке, постављајући решетку. Топите тесто са танким слојем бијелог румењака и потресите сјеменкама сезама. Ставите у пећницу, загрејте на 180 степени. Пеците око 45 минута.
- Скините колач од пећнице. Дају времена да се охлади и тек после тога прелазе у послужавник или широку плочу. Исеците на порције.
- Служио за вечеру.
У зачињеном тандему са кромпиром
Оригинална јелирана пита са кромпиром и печуркама је лако припремити ако кухиња садржи следеће састојке:
- брашно;
- павлака;
- јаја;
- мајонез;
- прах за пециво;
- печурке;
- кромпир;
- црни лук (неколико комада);
- буттер;
- сол;
- зачини.
Производи за тест имају исти износ. Ако је брашно 3 чаше, онда остале састојке треба узети у складу с тим. Јаја се не дешавају много, али са разумним приступом.
Да би направили тесто, претуците јаја док се не појави пена. Прво мајонез се додаје њима, а онда павлака - све је добро помешано.
Обрадити брашно заједно са прахом за пециво (приближно 2 кашичице до 1 шоље).
У малим порцијама прелијте га у јаја. Гњежите тесто. Оставите 15 минута.
За пуњење прво припремите рез. Исецкати лук. Кромпир се исечи у мале кругове. Печурке - танке половине.
У тавани, пржите лук са крајевима печурака до пуне спремности.
Подмазати форму са уљима, проширити кугле тамо: кромпир - печурке, па тако неколико пута. Налијте врх са течним тестом. Пеците питу с печуркама у пећници на максималној температури од око 180 степени.
Да би течни лонац стигао до доњег слоја кромпира, препоручљиво је мало одступити од ивица калупа приликом полагања производа.
Торта од гљива
Такво јело можете припремити од једноставних производа:
- купљено лишће пецива;
- шампињони;
- црни лук;
- тврди сир;
- павлака;
- јајни зрну;
- тимијан;
- сол;
- црни мљевени бибер.
Печурке темељито испране под текућом водом и осуше. Велики узорци се пресече на пола. Лук лупати круговима. Сви су мешани и преклопљени у широку посуду. У смешу се додају павлака, тврди сир, бибер, сол и мајчина душица.
На ваљаном слоју теста шире кувано пуњење. Њене ивице су омотане да би торту дала прелепи облик. Врх прекривен бледим жучићем.Печење слојне торте са печуркама на температури која није већа од 180 степени. 
Тесто треба добити златну боју.
Нема потребе да бринете да ће се јело испразнити. Ово се не догоди. На високим температурама, печурке емитују много течности, које се комбинују са павлацем, сиром и зачина. Испоставља се одличан сос.
