Пилећа супа са зеленим грашком и печуркама је здрав први оброк који се може укључити у дијетални мени због ниског садржаја калорија, а ваш струк се не тачно испуњава.
Пилећа супа са зеленим грашком и печуркамаОво је супа за сваки дан, у њему нема посебних састојака. У сезони избора гљива уместо печурака можете узети шумске печурке. Али са шумским шампињонима је теже кувати и дуже, јер их мора претходно кухати. Међутим, ако вам шума даје болетус (порцини печурке), онда се кувају као и печурке, то јест, брзо.
Ова супа се може кувати у зиму, а онда можете додати и замрзнутог грашка, а лети слатки млади грашак у лончарима.
- Време кувања: 45 минута
- Сервиси: 6
Састојци за кување пилеће супе са зеленим грашком и печуркама:
- 600 г пилетина (дојке);
- 200 г свјежих шампињона;
- 200 грама зеленог грашка;
- 250 г раног купуса;
- 80 г лука;
- 120 г корења;
- 2-3 каранфила од белог лука;
- 2 листова лова;
- першун, бибер, со, биљно уље;
- павлака да служи.
Начин кувања пилеће супе са зеленим грашком и печуркама.
Пилећа прса средње величине ставити у чорбу, додати лист лука, гомилу першуна (ја обично стављам свеже зеленило у чорбу)исперите 2 литра хладне воде. Ставите у прслук ољуштени и дробљени чесми.
Гајимо дојке на ватри 35 минута након врелине, 15 минута пре спремности, слани по укусу.
Ми филтрирамо припремљену јухо, одвајамо месо из костију, може се ставити директно у плочу у деловима.
Ставили смо јуле на кувана пилећа прса са ловорицом, свјежима и лукомДок груди кувају, припремите поврће. Рана купус се фино сјече. Зими, уместо белог купуса, боље је узети Пекингски купус, кувати много брже, а укус супе ће бити још бољи.
Ставите сесекљан купус у посуду.
Убрзати рану купусуУ тепихе, врућине од 10-15 г високог квалитета биљног уља, баците ситан лук и шаргарепу у загрејано масло. Пржите поврће 5-6 минута, додајте у купус.
Пржите лук и нарибане корењеОбришите печурке влажном крпом, ако су прљаве, а затим оперите хладном водом. Исеците печурке на танке делове, и шешири и ноге ће радити.
Додајте исецкане печурке у тањир.
Прекини шампињонеЗатим сипајте зелени грашак, залијте напуњену пилећу јуху.С обзиром на то да је поврће неосновано, потребно је додати мало со кухињске соли или побољшати укус - булеон коцу, то ће бити врло корисно.
Додајте зелени грашак и сипајте напојну пилећу јухуДоносимо супу до врела, смањимо врелину, кувамо око 15 минута, овај пут је довољно за ситно исецкане рано поврће и печурке за кување.
Додајте супу до вреле и кувајте на ниској врућини 15 минутаНа сто, пилећа јуха са зеленим грашком и печуркама сервира се са павлацем, као што сам већ напоменула, на свакој плочи стављамо део кувана пилећег меса. Пре сервирања, потресите супу са свежим зеленилом - першуном, цилантром или, ако вам није потребно трчање на датум, са зеленим луком. Бон аппетит!
Пилећа супа са зеленим грашком и печуркамаСвјежа пилетина супа са зеленим грашком и печуркама је здраво јело, ако сте много кували - сипајте их у посуде са затвореним поклопцима, охладите на собној температури и смрзнути.
У току радног дана, када након дугог радног дана нема времена за кување, део домаће супе, загрејан у микроталасној пећници, биће веома корисно!
