Међу различитим соковима од поврћа, сок од шаргарепе је водећи - има најбогатију витаминску композицију и добру компатибилност са многим поврћем. Упркос својој популарности, сок од шаргарепе може бити користан или штетан за тело ако се неправилно користи, нарочито у присуству одређених хроничних болести.
Уз помоћ сок од шаргарепе, они не само да допуне витамински резерват тела, већ и да се боре против многих болести. У неким случајевима има превентивни ефекат. Важно је знати како доза узимања сокова, тако и карактеристике његове употребе у медицинске сврхе, у зависности од дијагнозе. Заиста, у одређеним случајевима, то је потпуно контраиндицирано, или може узроковати нежељене ефекте.
Да бисте припремили свеж сок од шаргарепе, требало би да изаберете поврће слатких сорти, боље од средње величине, с обзиром да су превелике шаргарепе контејнер нитрата. Ако је могуће употребити шаргарепу у врту са својим рукама, ово је дивно. При куповини поврћа у продавници или на тржишту, пажљиво их испитајте због штете.Цела, еластична, сочна шаргарепа без знакова болести - гаранција да ће сок добијен из њега бити највише витамина и користи.
Карактеристике сокова
Како пити сок од шаргарепе? Пре једења (пола сата), пожељно пре доручка, једе се на празном стомаку. Дневна доза сока је 2 чаше - ова количина је довољна да обезбеди телу витаминима које садржи. Када користите сок од шаргарепе као лек, дозе се могу подесити.
Сок конзумира само у свежем облику, припремајући га у количини довољној за један пријем. Припрема сок од шаргарепе са резервом нема смисла, јер скоро сваки сок у фрижидеру губи до половине витамински састав. Наравно, то неће узроковати много штете (ако се не погоршава), али неће донијети ништа добро.
Да би витамини из сока боље апсорбовали тело, препоручује се додавање неколико капи маслиновог уља или кашике павлаке на чашу сока непосредно пре употребе.
Корисна својства сок од шаргарепе
Сок од шаргарепе је од велике користи због читавог комплекса витамина садржаних у њему, и то:
- витамини група Б, А, Ц, Е, Д, ПП;
- натријум, калијум, кобалт, гвожђе, јод, фосфор;
- калцијум, магнезијум, манган, селен и бакар;
- бета каротен;
- пхитонцидес;
- никотинска киселина.
У погледу садржаја калорија, сок од шаргарепе има само 56 кцал, док је саставни део протеина на 100 г производа 1.1 г, масти - 0.1 г и угљени хидрати - 12.6 г. 100 г шаргарепа садржи 84.6 г воде и 1 г дијететско влакно.
Јело сок од шаргарепе на празан желудац има благотворно дејство на тело, нарочито на рад дигестивног система, укључујући помажући да се отарасе токсина и токсина, спречава констипацију, надимање, губитак апетита и повећану киселост.
Витамин А у шаргарепу побољшава укупно стање косе и коже, као и уста. Шаргарепа свјежа уз редовну употребу спречава болест штитне жлезде.
Такав елемент сок од шаргарепе, као магнезијум, има огромну корист за тело. Захваљујући овом витамину, ниво холестерола се постепено смањује, разне врсте крчи се уклањају. Постоји јачање зидова крвних судова, што значајно смањује ризик од тромбозе. Сок од шаргарепе инхибира процес старења и има антиинфламаторни ефекат, има смирујући и јачајући ефекат на централни нервни систем,помаже да се изађе из стреса. А никотинска киселина у саставу сока побољшава метаболизам липида и масти.
Витамин Е, који је део сока, јача имунолошки систем, укључујући и расадник, па се препоручује да се узме у периоду повећаних вирусних инфекција. Храњива шаргарепа, можете надокнадити калцијум у тијелу, што је, опет, веома битно током раста дјеце. Калцијум из наранџастог поврћа апсорбује се скоро потпуно, за разлику од лекова.
Сок спрјечава неплодност и туморе. Верује се да сок од шаргарепе лечи разне кожне лезије и има профилактички ефекат у случају бубрежних болести бактеријске природе.
Сок од шаргарепе помоћи ће да се ослободи црва - има антипаразитска својства. У овом случају, потребно је узети на празан желудац ујутру две недеље. Када се отарасите паразита код деце, препоручује се додавање меда соку.
Дуго је познато да је сок од шаргарепе укључен у развој женских хормона одговорних за стање коже и косе, позитивно утиче на репродуктивни систем жена.
Шта је још корисно сок од шаргарепе? Помаже у бржем лечењу и олакшава ток болести као што су:
- хемориди;
- атеросклероза;
- бол у грлу;
- рунни носе;
- ларингитис;
- болести генитоуринарног система;
- разни запаљиви процеси.
Препоручује се сок од шаргарепе у присуству следећих болести:
- чест стрес;
- редовно оптерећење визије и, као резултат тога, њено кршење;
- анемија;
- полиартритис;
- смањен имунитет;
- висок холестерол;
- присуство камена у бешику и бубрезима;
- погоршање тока жучи.
Контраиндикације за употребу сок од шаргарепе
Сок од шаргарепе има и корисне особине и контраиндикације. Дакле, употреба сока од шаргарепе је контраиндикована у присуству следећих болести:
- чир на желуцу;
- гастритис у акутној фази;
- хронични панкреатитис у акутној фази;
- повећана киселост;
- колитис;
- алергичан на ово поврће;
- дисфункција јетре.
Ограничења узимања сок од шаргарепе, у зависности од природе болести
Сок од шаргарепе се препоручује узимање са опрезом иу ограниченим количинама за људе са дијабетес мелитусом (без обзира на врсту).Велике дозе сока могу изазвати повећање шећера у крви, пошто шаргарепа има прилично сладак укус.
Неки љубитељи традиционалне медицине препоручују узимање сок од шаргарепе за гастритис. Међутим, неопходно је пажљиво приступити овом питању, јер, као што је горе наведено, у случају погоршања болести и повећане киселине, сок ће донијети само додатну штету.
Пре него што пијете сок за лечење гастритиса, потребно је да се консултујете са својим лекаром.
Такође треба разговарати о предностима и опасностима сок од шаргарепе за јетру. С једне стране, редовна конзумација сока доприноси акумулацији витамина А у јетри. Она игра велику улогу у побољшању јетре и чишћењу од штетних супстанци. Овај фактор је посебно важан када узимате антибиотике.
Међутим, уз претерану употребу сок од шаргарепе (према неким изворима - више од 0,5 литра дневно), јетру је тешко избећи апсорпцију бета-каротена у великим количинама. Повећање оптерећења може изазвати дисфункцију јетре и довести до његових болести. Прекомерно дозирање витамина А указује на следеће симптоме:
- мучнина;
- повраћање;
- летаргија;
- поспаност;
- главобоља;
- бојење коже у жутој боји.
Када се појаве наведени симптоми, неопходно је одмах престати узимати сок од шаргарепе и контактирати здравствену установу ради уклањања интоксикације. Самотеривање је неприхватљиво!
Сличан ефекат сок од шаргарепе код панкреатитиса. Присуство хроничног панкреатитиса омогућава коришћење сокова у медицинске сврхе (200 г - пола сата пре оброка током недеље). Али уз погоршање болести да се користи сок од шаргарепе апсолутно је контраиндикована!
Јело сок од шаргарепе код деце
Сокови у исхрани деце играју важну улогу, допуњавајући своје растуће тело есенцијалним витаминима и јачањем имунолошког система. Не заборавите да било који сок, укључујући и шаргарепу, треба увести у исхрану детета постепено иу малим дозама. Важно је посматрати индивидуалну реакцију организма. Често деца развијају алергијске реакције у облику кожних осипа.
На које старост можете почети давање сок од сок од беба? Бебе које су дојиле дају сок од 5-6 месеци, а вјештачка дјеца од 4 мјесеца.На првом пријему ће бити довољно 0,5 тсп. У одсуству негативне реакције на увођење поврћа у сокове, после неколико дана доза се постепено повећава.
Ако након увођења сок од шаргарепе у храњење сок од шаргарепе појаве знаке абдоминалне дистензије, неопходно је престати да га користите.
Према препорукама педијатара, двогодишњем детету може се добити сок од три пута недељно, 50 мл уједно.
Сумирајући предности и опасности сок од шаргарепе за тијело, можете додати још један позитиван аспект његове употребе. Због способности сока да очисти кашике и токсине, као и да успостави пробаву, често је укључен у мени за исхрану масти. А ако пажљиво пратите препоруке о употреби сок од шаргарепе, узмите у обзир стање здравља, онда ће донети само користи. Бон аппетит и благословити те!
