Пеппер у сока од парадајза за зиму је конзервисан у многим породицама. Јело се испоставља изузетно мирисним. Очување има свој јединствени укус, а овај једноставан рецепт може учинити чак и амбициозни кухар. Зими, желите се задовољити нечим што је нарочито укусно и хранљиво, а бројни празници захтевају од домаћица да покажу максималну кулинарску машту.
Оваква зимска припрема је погодна и за посуђе свакодневне кухиње, као за декорацију празничне празнике. Сочна, слатка, слана - тегла паприке у сосу од парадајза, отворена на породичној вечери, једе одмах у тренутку.
Предности главног састојка
Слади бибер у сосу од парадајза за зиму препоручује се да се сакупља не само због свог изузетног укуса, већ и због високог садржаја хранљивих материја у биберу. Поред тога, бибер задржава максималну количину активних састојака у свим врстама обраде.
Пре свега, могуће је забиљежити ниско калоријски лецхо са парадајз соком: само 29 килокалорија. Прави сан је и укусан и здрав и сигуран за слику.
Што се тиче витамина, овај јединствени биљни производ садржи читав комплекс,који укључује не само витамине ПП, Е, К, тиамин и друге витамине, већ и рекордну количину аскорбинске киселине - чак 93 мг на 100 грама производа. Поред витамина, слатка паприка садржи низ елемената у траговима.
Честа употреба слатког бибера помаже нормализацији живаца, препоручује се онима који имају депресију, несаницу или особу у стању сталних стреса. Ефективно корисне особине слатке бибер појављују се уколико дође до квара, замора или оштећења меморије.
Ако имате болести јетре, епилепсију, чир или алергију на јело слатке паприке, боље је да се уздржите.
О соком парадајза - други главни састојак
Парадајз сок - резултат обраде парадајза. Већина нутрициониста каже да је овај сок веома користан и препоручује се да га редовно пије. Које су корисне супстанце корисне сокове од парадајза?
Парадајз сок се назива дугогодишњим напитком, садржи скоро све витамине, елементе у траговима, органске киселине које су неопходне за људе. Такође у соку налазе се угљени хидрати, дијететска влакна, која чине једу омиљено за губитак тежине.
Ко пије парадајз сок, он не зна за упале додатка.
Мало је чуло да је парадајз сок одлична козметика. Козметологи су сазнали о својствима сокова од парадајза и сада многе жене користе овај јединствени сок у кућним маскама за лице, што елиминише боре, а захваљујући лецхо очувају се и прелепе боје боје.
Парадајз сок садржи високу концентрацију витамина А и Ц. То се зове моћан антиоксидант, због супстанце ликопена. Упркос присуству у саставу бројних супстанци, парадајз је ниско-калоричан, на 100 грама, само око 20 килокалорија.
Дијететско влакно, које је део сок од парадајза, чини га корисним за особе са поремећајима црева и желуца. Доказано је да сок помаже код рака ректума и желуца. Сок од парадајза препоручује се особама са дијабетесом јер добро смањује шећер.
За оне који углавном сједе или воде седентарни животни стил из било ког разлога, корисно је пити парадајз сок дневно као спречавање крвних угрушака у вено.
Лекари препоручују сок од парадајза људима са хипертензијом, ангином пекторисом, онима који се опорављају од срчаног удара, профилактичким агенсом за атеросклерозу.Ако је ваш очни притисак висок, ваш хемоглобин или глауком је низак, нутриционисти такође саветују да пијете парадајз сок.
Бугарски бибер у сосу од парадајза за зиму је јединствен по томе што је диуретик, антиинфламаторни, холеретски и антимикробни агенс. Ако пијете сок пре оброка, онда ће се уклонити даља ферментација, гашење и труљење хране.
Јело се не препоручује за коришћење током погоршања:
- гастритис;
- болести пептичких улкуса;
- панкреатитис;
- холециститис.
Мајке мајке треба да буду пажљиве за употребу сок од парадајза, јер супстанце садржане у њој могу утицати на дигестивни тракт дјетета и дешава се да дјеца често узрокују алергије.
Главне методе набавке
Припрема делиције је лакша него што се чини. Сваки кулинарски специјалац има тајне побољшања укуса такве салате. Састав или количина доданих зачина може се мало разликовати. Али у суштини, такве празнине могу се подијелити на два типа:
- чување бибера у сосу од парадајза за зиму у великим комадима;
- сакупљање целог поврћа за пуњење.
Квалитативни састав и количина хранљивих састојака у паприма различитих боја могу се разликовати, тако да треба направити салату користећи паприке различитих боја - на тај начин можете добити максималну корист од једења овог поврћа. На пример, црвени бибер садржи више витамина А, али велика количина витамина К се налази у поврћу са зеленом бојом.
Пеппер у сока од парадајза за зиму - популарна гомилица за зиму. Савршено са тестенином, пиринчаним кромпиром, месом и житарицама, а можете додати рибу, пецивши га у пећницу. Такође можете јести као засебно јело.
Једноставан и укусан рецепт за лецхо
Лецхо од паприке са парадајз соком за зиму је један од најпопуларнијих празнина. Да бисте направили салату, биће вам потребни следећи састојци (количина по пет литара калупа):
- Бугарски бибер (4 кг);
- парадајз сок (3 л);
- соли (3 жлице л.);
- шећер (6 жлице л.);
- сирће (4 жлице л.);
- сунцокретово уље (0,5 шоље);
- пар глава глава.
Број зачина може се разликовати на основу преференција укуса, али чак и љубитељи нарочито зачињених јела не смеју стављати више од 9 жлица сирћета по 5 литара салате.
Да бисте припремили лецхо са парадајз соком, потребно је извршити следећи низ акција:
- Стерилизационе канте.Треба их опрати сода и ставити у загрејану пећницу до 100 степени, где треба да буду до суше. Довољно поклопца да се врео седам минута.
- Припрема паприка. Слатке паприке ће морати да се ољушти и свако поједе.
- Кухињска маринада. Парадајз се помера са млином за месо, кувано. Затим преостале компоненте додају у контејнер, осим бибера и белог лука. Након опере у маринади, баците сесекљан бели лук (можете је прескочити кроз посуду од белог лука или га једноставно исецкати).
- Ставите припремљен бибер у сок од парадајза.
- Попиј бибер у маринади требао би бити око двадесет минута.
- Време је ставити готове мариниране паприке у лименке.
- Коначна фаза - лименке.
Након што су тегле попуњене, прво морате затегнути поклопце на поду за померање и затим их стерилисати у пећници која је загрејана на 170 степени десет минута. Затим се банке добро окрећу, претварају се на пешкир наопачке и покривају се са ћебетом док се потпуно не охладе.
Вода у посуди за стерилизацију мора бити потпуно исте температуре као и гредица у тегли. Иначе ће стакло пуцати.
Видео рецепт паприке у парадајз соку
Бугарски бибер у сока од парадајза може се припремити без сирћета.
Можеш да изађеш са сопственим рецептима: бибер у сока од парадајза за зиму, на основу ове једноставне шеме. Онда ће зимска берба бити јединствена и оригинална. Ова салата може се послужити као самостално јело и као додатна додатна јела.
Целе паприке и њихова припрема
Није потребно жетву лецхо паприка за зиму са парадајз соком. Добра опција била би да направите празан, који се онда може користити за пуњење. Како месо може служити и месу и разним поврћем. За ово ћете требати:
- 3 кг слатког бибера;
- 2 кг парадајза;
- сол (1,5 тсп);
- сирће (0,5 кашике).
Процедура је следећа:
- Парадајз се опере, прескочи са млином за месо, кува око 15 минута. Онда ће сок морати бити сољен.
- После прања, семе и стабљике се уклањају из паприке, припремљено поврће се додаје у контејнер са сапуном парадајз сокова и кува још двадесет минута.
- Додао је кис.
- Целе паприке се дистрибуирају међу банкама, испуњеним маринадом.
- Банке се увлаче и завитају док њихова температура не пали на собну температуру.
Пуњена паприка у сока од парадајза за зиму
Пуњење ће бити поврће и захтеваце:
- шаргарепа 2 кг;
- црни лук 1 кг;
- бијели купус око 5 кг;
Одлепите лук и шаргарепу, а онда све смањите и купус. Сваки састојак одвојено пржите биљним уљем. Затим премешајте све у великој посуди, не заборавите да додате зачине.
Оперите паприке, исеците све стабљике и уклоните семе. Додајте паприке у слану воду за кухање око 1 минуту. Охладите и напуните куваном биљном смешом.
Слани пар сок од парадајза и додајте зачине, заврите.
Ставите паприке у припремљене тегле и попуните их соком, стерилизујте, а затим их покривајте поклопцима.
Боље је сјежати пуњене паприке у тегле. Након што сте отворили једну, на вечери ћете једити све одједном, али велика тегла може стати у фрижидеру дуго времена.
Паприка у сока од парадајза, на српском
Занимљив рецепт су предложиле српске домаћице: пре наношења паприка с парадајз соком, прво их треба печити у пећници, која се загреје до 200 степени. Печемо око пола сата.
После пећнице, одмах их преклопите у пластичну врећу и затворите их чврсто. Држите га око 15-20 минута.
Затим уклоните сву кожу од паприке.Након печења, то је лако учинити, али свеједно, време ће пуно ићи у ову фазу.
Папире можете ставити у тегле на два начина: у целини, без чишћења семена или пилинга и сјечења на ситне резове. Полагање слиједи на слиједећи начин: слој паприка, босиљак са чесновим каранфилима, опет слој паприка и сл.
Спицни бибер у сока од парадајза припремљен је за зиму, било испод гвоздених поклопаца или испод најлона. У другој опцији, морате спремити банке у фрижидер.
Први тест се може уклонити након 10-11 сати.
Складиштење празних места
Без обзира на то што су рецепти паприке у сока од парадајза пожељни за зиму, ова укусна припрема не треба само да буде исправно припремљена, већ и правилно складиштена. Банке са празнима треба чувати у мрачној соби најмање седам дана од тренутка припреме, па ће ова салата бити не само здрава и укусна, већ и сигурна за здравље.
Припрема лецхо са парадајз соком за зиму, сачувајте рецепте за девојке или рођаке.
Уз светле домаће припреме са папричицама, а зима ће бити забавније!
