Брига и култивација броколи у Москви

Нутритивни и здрави броколи по изгледу подсећа на карфиол, али разликује се у боји, укусу и положају социјалних цвета у глави. Одличан прехрамбени производ лако се узгаја у подружничкој фарми са својим рукама, а користи за тело се повећава само ако га не храните ђубривима и хемијом.

Сорта броколија није донирана природом, већ је резултат рада одгајивача још у 6-7 веку пне у медитеранским земљама. Ова врста шпаргле култивисана је вековима у древном Риму, која пада ван граница Италије вековима након што је доведена у Византију, одакле се семе броколија транспортују широм свијета. Назив броколи потиче од језика аутохтоног талијанског народа, што значи "цвјетна купуска грана". Након ширења на глобалном нивоу, то се обично назива италијанским шпаргалима, а Немци га дају надимком смеђе главе.

Погодне нутритивне особине

Нутритивна вредност производа ставља на исти ниво протеинска храна, као што је месо. Пуноправни протеини и велика количина влакана, која су део купуса, доприносе брзој засићености тијела, супстанци се лако раздвајају и апсорбују гастроинтестинални тракт. Хвала високо у витамину уПроизвод се активно бори против чир на желуцу, дуоденалним улцерима и колитису.

Броколи показује антиоксидативни ефекат у организму због способности да се везују слободни радикали и уклоне их изван људског тела. Ова функција доноси фабрику броју познатих и искрених производа на европском тржишту. Поврће постаје популарна као потпуна компонента здраве исхране.

• Према садржају аскорбинске киселине (витамин Ц), броколи заузима једну од водећих позиција међу биљним производима. Тело добија дневну количину витамина, ако особа конзумира само 100 грама поврћа, то је довољно да подржи имунитет тијела.
• Висок садржај калцијума (4,5%) запремине јача коштано ткиво, решава проблем са конвулзијама, промовише активни раст косе и ноктију.
• Витамин А побољшава вид и побољшава стање коже, садржи 12,5% у купусу.
• Гвожђе, које садржи 4,5% у производу, повећава хемоглобин, смањује коагулацију крви, чиме се ствара васкуларна тромбоза.
• Поред ових важних витамина у броколију, пронађени витамини Б1, Б2, Б6, К, садрже фолну киселину, аминокиселине.
• Калијум, фосфор, натријум, магнезијум, селен, гвожђе, цинк, манган и други елементи у траговима чине поврће стварним шампионом здравих производа.

Дијетална храна

100 г броколија садржи само 0,3 г мастиОва количина га ставља у низ прехрамбених производа за губитак тежине. Поврће не садржи засићене, полинезасићене, мононенасићене масти и холестерол. Калорична вредност наведеног дела је 34,2 к / калорија. Угљени хидрати чине 2,2%, влакна се налази у количини од 10,3%, протеини - 10,4%.

Броколи у кувани маринирани, пржени и слани облик постаје популаран у различитим дијетама у циљу смањења телесне тежине. Када је вегетаријанска храна укључена у састав различитих јела. Због значајног садржаја бета-каротена (провитамин А), биљка постаје неопходна за здраву храну, која се користи у козметологији, као дијета за љепоту.

Опрез у употреби

Доктори не препоручују кување са броколијем током гастритиса са високом киселином. Ненормално радна панкреаса такође не узима овај производ. биљна киселина изазива компликацију болести.Немогуће је користити децукцију за кување посуђа, у којој се узима купус, одређена количина штетне материје гуанина прелази у њу, што узрокује слабо тровање тијела.

Броколи сорте

Неуобичајени облик броколија, креираног великим бројем биљних конуса распоређених у спиралу, чини га популарним међу потрошачима. Свака сорта купуса разликује се у боји, густини и приносу.

Ране сорте

Сорта витамина се односи на рано зрење због жетве сакупљена 75-92 дана од појаве пуцања. Захтева брзо жетву, јер главе зеља, прекомерне на врту, брзо се ослобађају и добијају изглед који није рођен. Разноликост има зелене засићене боје, цветови чврсто покривају стуб. Зрела глава тежи 120-260 грама, сечење централног воћа не завршава принос, након чега главе расту на бочним гранама.

Високо издржљив хибрид који даје рану жетву Ласер Ф1. Велике главе, тежине око килограма, густе, зелене. Врло чврста сорта, а не бојазни се лоших временских услова, могуће је узгајати врсту при ниским дневним температурама.

Разноврсност Скривена глава се односи на рану врсту која носи воће три месеца након клијања на површини. Разлика у повећаном регресу бочних глава након сечења првог централног фетуса. Добра сорта за гајење у неповољним условима, издржати карактеристичне болести броколија. Разлика у трајању складиштења без оштећења.

Још један ранији зрел Цезар са добром продуктивношћу. Добро се чува након жетве, трајно лоше време и нападне гусенице, тамнозелене главе тежи од 650 до 1000 грама.

За ране сорте сазревања, поред главних заједничких, укључују и имена:

• Виарус, сиво-зелена боја, има просечну густину, листови мехурића формирају хоризонталну розету, имају одличан укус;
• Зелена Спринт густа конзистенција, отпорна сорта;
• Император Ф1 сазрева 80-ог дана, велике тамнозелене главе тежине до 1000 грама и су куполе;
• Цоманцхе - сорта која је отпорна на култивацију током топлог времена иу хладном времену, производи исту усев, без обзира на временске услове;
• Цорвент Ф1 врло рано цвета и даје жетву за 75-80 дана, главе сорте су зелене сенке сиве, нежне за негу, расте без корова и редчења;
• Сумме Кинг, када се узгаја у хладним поднебљацима, касније производи главе купуса, има добре приносе;
• Сорта Фиеста доноси укусно воће, када се узгаја у лошим условима не развија бочне гранате.

Средњи сезонски броколи

До средине сезоне сорте укључују сорте купуса, зрење на дан 90-105 након појаве садница изнад површине земљишта:

• сорта средње сезоне патуљак са малом главом, не више од 500 грама тежине, формира огранке са новим плодовима које теже до 200 грама, узгајање се одвија у нормалним условима и на температурама хладног ваздуха;
• густе главе сорте Цалабресе теже до 400 грама и гајене су у хладним поднебљима;
• Линда има невероватан укус, плавичасто-зелени плод тежи 300-450 грама, формира много бочних глава;
• Монтереи хибрид је прилично средње-касно сорте, има необичну грудвасту површину главе сиво-зелене боје, зрело воће теже од 500 до 1900 грама, добро се развија и расте у неповољним климатским условима, не формира грану након што се обара првим врхом;

Састојци броколија с латејем зрења

То укључује врсте купуса, чије се главе могу исећи после 110-115 дана сазревања, растуци их мање уобицајене од раних и средњих сезона:

• Континентална сорта са зрењаног зрења са грубим густим површинама главе, светло зелене боје, која тежи до 550 грама, има добар укус;
• Касне сорте Луцки Ф1 приносе културу после 110 дана, трајање траје дуго, биљка толерише лоше време.
• Маратон Ф1 има велику главу, тежину до 1 кг и подигнути излаз.

Узгајање садница

За култивацију броколијског купуса најбоље време је почетак марта. Узгајати поврће у више термина, тиме, формирање континуиране плодности. Ако је време сјетве постављено средином априла или маја, сјемење се сјече у тлу и не користи саднице.

Пре него што се узгајају саднице обратите пажњу на третман семена. За почетак, врши се сортирање, одвајање великих, одрживих узорака. Семе су намочене у раствору калијум перманганата у трајању од једног сата, поново потопљене у стимулатор раста, а затим су вентилисане у ваздуху до полу сувог стања.Обрађено семе карактерише повећана клијавост, а младићи се развијају боље. У засебном пространом контејнеру сјеме су сахрањене 1 цм у тлу. Саднице се залијевају водом раствореним ђубривима који садрже молибден и сумпор.

Након што се пети лист појављује на клијавој калеми, саднице се пажљиво трансплантирају у земљиште, временом се спуштају у земљу поклапа се са почетком маја или крајем априла. Семе су засадјене у добро натопљеном земљишту. Ако постоји опасност од пролећних мраза, купус ће их пренети достојанствено, пошто се скоро све сорте не плаше ниских температура када се узгајају. Биљке су посејане у врту на удаљености од 50-55 цм један од другог између редова и 30 цм у околини.

Сипајте броколи директно у земљу

Када се посеже у земљу, семе су размакнуте једна од друге, сличне садницама које не растужу садњу, пренатрпаност доводи до сиромашног и слабог усјева. Немојте сахранити семе више од 2 цм у тлу, што је пажљиво навлажено у влажном стању. Свако семе посејано након заливања је прекривено пластичним контејнером до 5 литара. Очистите га када је на сваком трбуху расте 4-5 листова.

Заливање биљака

Све врсте купуса воле влажну земљу и броколи нису изузетак. Сваког дана водите поврће, уколико не постоји могућност стално на мјесту, онда биљка пажљиво залијепите најмање једном недељно. Најуспешнији за раст је облачно и кишни лето. Заливање се врши увече, када се сунце крије иза хоризонта, у супротном се листови журе. У облачним данима без сунца, они воде током дана или прскања биљака.

Имплементација храњења

Брига о броколију подразумева две фазе ђубрива за цео растни период током вегетације. Врхунска обрада је предуслов за раст богате жетве. Саднице постављене у земљу, први пут храни за 14-15 дана, за ђубриво користе раствор ђубрива (муллеин). Узмите 10 литара воде једну шољу или 200 грама стајњака, додајте кашичицу уреје. Биљке узгајане директно у тлу, храњене су по први пут само 20-21 дана након клијања изнад тла.

Друга обрада се врши са раствором калијум-фосфатног ђубрива, разређеног према упутствима за производ. Ова фаза ђубрења није дозвољена, због недостатка фосфора главе зеља расте мало. Друго ђубриво примењује се 15-21 дана после првог.Ако неко додатно оплови на крају лета, онда покушавају да додају најмање азота, сјећајући се да недостатак фосфора и калија утиче на принос. Погодно је купити готово ђубриво у специјализованим продавницама.

Броколи плетење

Потребна је брига константно пљување и отпуштање тла. Након сваког заливања, земљиште око биљке је нужно олабављено, истовремено уклањајући непотребне коровје. Пажљиво уклоните све крумпирне калице, јер се броколи не треба опрашити другим врстама купусних група. То укључује колач и пастирску торбу. Сматра се да је одговарајући режим температуре одличног раста 15-25ºЦ. Ако постоје мрази, онда је њихов краткорочни проток дозвољен и температура не пада испод -5ºС. Ако постоји опасност од тешког хлађења, онда су купуси унапред у складу са прогнозом покривени за изолацију.

Зорење и жетва

Време за сечење глава зависи од прецизности сорте, времена садејства и бриге биљке. Жетва не треба одлагати на неодређено време. Ако време не пресеца централно воће, онда бочне гране дати неплодне додатне главе, и цвијеће, након чега следи формирање бундева (плодови с семењем). Уколико се не пропусти временски распоред централне главе, након две недеље се отварају нови плодови мањег пречника и тежине. Немогуће је држати главе капи дуго без кухања. Они се одлажу највише 10 дана пре кувања или замрзавања.

Као резултат тога, може се рећи да раст и неговање броколија не захтијева много напора, посебно зато што заузврат купује врло укусан, здрав и здраве поврће.