О дијететским и лековитим својствима цвекла већ је познато. Њена хранљива вредност је резултат уравнотеженог садржаја витамина Б и Ц, минералних и физиолошки активних супстанци, укључујући бетаин и бетанин, који се налазе само у цвеклу. Очување ове равнотеже и укуса репа зависи од услова његовог узгоја.
Најквалитетнија и сочна репе се добија на слободним, органски богатим неутралним земљиштима. Међутим, свеж ђубриво испод репе не доприноси - доприноси расту корена, акумулацији нитрата, који нарушавају укус, безбедност репе и прекомерне количине штетне за људско здравље. Због тога се цвећа постављају након усева, под којим је уље стављено у хумус (краставац, тиквица, рани зрели купус и кромпир), или који раније ослобађају кревете (лук, парадајз, зелени грашак).
Цвекла© Сканска Матупплевелсер
Жетва, нарочито рана производња, зависи од доступности азотног тла. За пријем од 1 м2 М 3-3,5 кг коренских култура у пролеће, 10-12 г азота (активног састојка) се уносе под копање у пролеће. Велике дозе минералног азота доприносе акумулацији нитрата.Поред тога, репа не треба претерати, јер саднице не толеришу концентрацију ђубрива више од 0,1%. Недостатак азота, нарочито у раним фазама развоја биљке, спречава апсорпцију фосфора и калијума из земље и директно смањује принос репе. Када дефицијент фосфора остане тупим, тамно зелен, онда постане црвен, а кад има мало калијума постепено постаје тамно црвено. Прехладно црвенило листова посматрано је са недостатком земљишта магнезијума и мангана, као и киселог (пХ мање од 5,0) и алкалних (пХ више од 7,5) тла на којима су репа, не расте, формирају мале црвенкасто-љубичасте лишће. Уколико недостаје бор, растућа тачка умире, корени су погођени срчаном ротацијом, срчаном ротацијом и слабо складиштеним. На јесен приликом копања примењују се креч, фосфат, калијум, који садрже боран и магнезијумско ђубриво.
Квалитет црвене репе зависи од сорте. Сорте средњег зрења овог типа сматрају се најбољим у кулинаричким својствима и укусу. Бордо: Бордо 237, једно семе Бордо, Јединствени раст, Неупоредиво (са заобљеним коријенским поврћем), Нежност (са цилиндричним обликом). Представници тог типа Египатски стан: Грибовскаиа стан, египатски стан (са равним кореном) рано сазревање (вегетацијски период од 60-70 дана од масовних пуцања), инфериорно у квалитету и одржавању квалитета, али неопходно за добијање ране производње сноја.
ЦвеклаВећина сорти псе формирају вишеструке (од три до четири семена), гломеруларна семена. Сјести их брзином од 1-1,2 г / м2, а потом танке погаче, остављајући 4-6 цм између биљака. Семе сорти са једним растом (Једно семе, једно семе Бордо, двоструко семе ТЦА, Валенс, ВИР једно семе, Кхавскаиа) се састоје од једног или два сјемена, клијати с калемом, а редови се не морају танити. Ове сорте сеје на 0,6-0,8 г / м2.
Величина корена одређује густину усјева. Велики, пречника преко 10 цм, коренасти усеви расту када се сетује 30-40 семена по 1 м2 М према шеми 13-10 × 25 цм. Таква репа су мање укусна, јер ксилем у њој снажно расте (проводљиво ткиво, слабо храњиво) и више акумулираних нитрата и других штетних супстанци. Просечна величина репа се добија у густини од 40-60 комада / м2, а мала (пречника 3,5-4,5 цм) - више од 60 комада / м2 или када је растојање између биљака у низу 8-10 и 5 -7 цм, односно ширине од 25 цм између редова. Мала песа су одличан производ за конзервирање.
ЦвеклаЦвекла, посебно каљуже, не толеришу сушу ваздуха. Првих годину и по дана биљке су напуњене заливањем, бар једном недељно. Најбоље је водити кревете увече, пре заласка сунца. До жетве, пролази се константно опуштају, посебно након заливања или кише. Прво, на дубини од 4 цм, затим 10 цм (за сорте са цилиндричним усјевима дужине 15 цм). Коријена зона близу ширине реда од 10 цм остане нетакнута, како не би оштетила корене.
Окус репа утиче и на старост корена, што зависи од времена сетве и времена жетве. За врло рану производњу, почетком марта, два сјемена су посејана у посудама, у априлу, заједно с посудом, посадјена су под филмским покривачима и сакупљена у јулу. До истог датума, можете добити жетву из подзимного сетва (користећи сорте отпорне на стабљике Бордо 237, Подзимни А-474, Отпоран на хладноћу 19). Сијева цвећа на претходно припремљеним гребенима прије појаве стабилне прехладе (у средњој траци - у новембру), тако да семе не клијати. Врлине нужно муљају тресет или хумус.
ЦвеклаЦвећа се може узгајати кроз саднице (ово је важно ако извор није повезан,честим повратком хладних, јаких киша или, обратно, тешке суше, као и током поплаве, што је изазвало поплаве локације. Међутим, успех је могућ ако се поштују правила: семе су посејане у посудама или кутијама са слободним земљиштем; саднице у башти пресађене су са два истинска лишћа, у влажном тлу, без оштећења земљане коме; трансплантација се врши увече или у облачном времену, након чега су биљке увек затамњене 3-5 дана.
За јесенску конзумацију, сточна репа сеје крајем априла (кревети за заштиту од мраза две или три недеље су покривени фолијом или нетканим материјалом). Најновији датум сетве је од краја маја до 5. јуна (не касније, јер се најбоље за зимско складиштење и укусне кореновске културе формирају у 90-110 дана од масовних погона). Очистите репу за складиштење крајем септембра и почетком октобра.
Коришћени материјали:
- М.Федорова Све-руски научно-истраживачки институт за биљну култивацију и узгајање семена
