Какав диван поврће - обичан купус! Колико се здравих и укусних јела може направити од ње - салате од витамина и ружичаста шницлеа, борсхт и супе од поврћа, киселог купуса и укусног меса од купуса О свим нијансама кухања кувања од купуса ћете нам рећи наш рецепт данас. На крају крајева, гашење купуса није некако, али укусно, морате знати неке кулинарске кнов-хов!
Замрзнут купус са месомПроизводи за замрзнути купус са месом
- Бијели купус - ¼ велика глава или ½ мала;
- Месо (свињетина, говедина) - 300-400г;
- Лук - 1 велики црни лук или 2-3 медузе;
- Шаргарепа - 1 велика или неколико средњих;
- Парадајз паста - 2 тбсп. Л .;
- Сол - 0,5 ст.л. или према вашем укусу;
- Црни бибер-грашак - 10-15 комада;
- Лист за заливање - 1-2 комада;
- Сунцокретово уље.
Производи за замрзнути купус са месомКако кувати купус са месом
Најпогодније је да се у куповини купа у великом дубоком гвожђу. У одсуству таквог, можете узети коалоне или посуду са дебелим зидовима и пресвлаком. У том случају пржите лук, шаргарепу и месо у тањир и мијешајте се са купусом и кухајте даље у посуди.
Одлепите лук и корење, уклоните горње лишће из купуса; исперите и лагано осушите поврће и месо.
Ми смо сипали фино исецкане лукДробно сесекљан лук, ставите га у посуду са сунцокретовим уљем и пролазите, мешајући, све до провидности светлости.
Пржите шаргарепу с лукомДодајте на лук, нарезан на великој групи. Мешајте и пролазите заједно 2-3 минута.
Исеците месо на мале делове, додајте у лук и шаргарепу, мијешајте и пржите неколико минута.
Додајте месо пржењу 
Месо пржи неколико минутаЗатим смањите топлоту, покријте поклопац са поклопцем и печењем поврћа са месом 10-15 минута. У међувремену ћемо исецкати купус.
Ставите сесекљан купусСтавите купус у посуду другим састојцима и нежно мешајте. Ако се све не уклапа одмах - мало сачекајте, пустите га неколико минута испод поклопца. Купус ће смањити запремину и можете додати још. Само не направите размак предуго, иначе први део ће бити спреман, а други - још увек мало сирови.
Померите купус печеним печењемМожете прешурити исецкан купус рукама сољем, али то није неопходно.А главна тајна укусног завијеног купуса - не додајте воду! У супротном, посуда ће постати водена. Сок од купуса и биљног уља довољно је да запаљени купус не буде спаљен и испразни мекан.
Додајте парадајз у замрзнуту купусуГурање купуса са месом, прекривено поклопцем и повремено мешање 15-20 минута (до меког). 5 минута пре готовости додајте парадајз, со и мешајте. Свежи парадајз су добра алтернатива за пасте парадајза.
Додајте зачинеЗа пар минута поставићемо зачине: бибер-грашак и ловорни лист - одмах ћете осетити укусну арому!
Готова купус са месом је спреман1-2 више минута, и замрзнуту купусу је спремна - можете да послужите! Биће одлично у компанији са пиринчаним кромпиром, куваним пиринчем или тестенином. Као засебно јело, купус је такође добар. А можете га кувати не само са месом, већ и са печуркама, са кобасицама, па чак и без адитива. Укусна на било који начин!
