"Зецеви нису само вредно крзно" - сигурно је много људи чуло ову фразу познатих комичара. Заиста, зец печен у пећници је једно од популарних дијететских јела. Његово нежно месо не садржи вишак хормона, а маст која је излучена довољна је за добијање сочног производа. Искусни кувари користе различите приступе за стварање укусног јела. Месо се кува на отвореном лежишту, у фолији иу рукаву. Размотрите неколико корак по корак рецепти за печење зеца у кућној кухињи.
Пракса показује да се месо испоставља да је много укусније ако је мариниран у зачини, кефир, павлака, вино или ракија.
Изузетна комбинација меса и печурака
Неки љубитељи месних производа приметили су да су шампињони чудесно комбиновани са зецом. Резултат је занимљива деликатеса која има невероватну арому. 
У једу ће бити потребне следеће компоненте:
- труп курца;
- шампињони;
- кромпир;
- павлака;
- биљно уље;
- бели лук;
- зачини;
- першун;
- аругула;
- соли
Припремите зеца печеног у пећи, обављате следеће операције:
- Опрано месо се пререже на порције.Онда је мариниран у павлаци, зачини и соли око 30 минута.
- Зачињени делови пржени су у биљном уљу док се не појављује златно браон.
- Олуштени кромпир се сије на велике комаде, а печурке у квартовима. Чесен фино исечен ножем.
- Затим, кромпир се помеша са печуркама, сољен и зачињен зачином. У масу додајте сунцокретово уље.
- Ширите поврће, бели лук и печурке на плочицу за печење. Пржено месо се равномјерно распршује преко врха.
- Пљусак се шаље у загрејану рерну 40 минута.
Послужити посуду до стола у порцијама, обложене рукавима од шаргарепа или першуна.
Ако желите да пеците домаћи зец, потребно је да повећате време кувања на 2 сата. У супротном, месо ће бити тешко и без укуса.
Сочан зец печен у фолији
Покажите свој дом укусним деликатесом и учините им правим гастрономским стомама претворити се у сваку предузетничку домаћицу. Да бисте то урадили, довољно је користити доказан рецепт печеног зеца у фолији и слободно се бавити пословима.
Листа потребних производа:
- месо за зец;
- биљно уље;
- целер;
- црни лук;
- лимун за сок;
- бели лук;
- вода;
- бибер;
- соли
Корак по корак упутства за кување зеца печеног у пећници:
- Месо се темељно опере у посуди са водом и мења се неколико пута. Затим се труп резане на порције.
- Сијалица, бели лук, бибер, сол, биљно уље и лимун сок стављају се у посуду. Тада су састојци млевени са миксером да би се добила маса униформне конзистенције.
- Добијена муља обилује масним комадима меса, а затим ставите на хладно место 120 минута.
- Након завршетка времена, дно бројлера је подмазано, покривено фолијом. Затим поставите производе: први слој поврћа, други - делови зеца.
- Паковано јело се пече у пећници најмање 90 минута. Врело је с црвеним сувим вином.
Да би месо било намочено соком, искусни кухари вам саветују да држите месо у фолији након искључивања пећнице.
Ароматична деликатеса у рукаву за печење
Традиционална опција кувања за зеца која је пекла у рукаву већ дуго времена користи. Уз ову технологију, месо се пече равномерно и испоставља се необично сочно и нежно. Ово јело се не стиди да ставите на свечаном столу да уживају у укусној храни с пријатељима.
Листа састојака:
- мали зец;
- мајонез;
- зачини;
- Мандарин;
- јабука;
- цимет;
- соли
Поступак припреме:
- Труп зеца је темељно опран у води и подељен на комаде. Мајонеза је размазана на површини.
- После тога, месо се ставља у рукав, стављајући га у облику цвета тако да се у средини креће лијака. На њој се стављају јабуке, коцке, мандарински пилинги и штапићи од цимета. Производи мајонез.
- Затим, рукав је причвршћен клиповима дуж ивица и стављен у пећницу, загрејан до 180 степени. Печите производ око 60 минута. Служи за вечеру у малим порцијама.
Штампање зеца из рукава би требало бити врло пажљиво, јер можете пати од вруће паре.
На сличан начин искусне домаћице кувају читав зец. Да би то урадили, користе следеће производе:
- млади труп кеца;
- суво вино;
- кајсије (свеже или конзервисане);
- ораси (0,5 шоље);
- бибер;
- соли
Прво, зец је потопљен у цисту воду око 4 сата (током овог времена цео крварење).
Затим се нарезане марелице стављају унутар трупца, након чега се шире. 
Површина зеца утрљана мешавином паприке и соли. Следећи корак - стављен је у рукав, преливао преко врха вином, паковао и пекао 60 минута. 
Да би се направио ружичаста коријена на производу, рукав је исечен и печен још 15 минута.
Посуда се служи када се потпуно не охлади, лепо постављајући на широку плочу.
