Схепхердиа је распрострањен вишегодишњи грм из породице Суцкер. Расте у Северној Америци, али се успешно гаји у Европи. Схепхердиа је такође позната под називом „биволска бобица“ или „сапуница“. По изгледу, пастир је врло сличан хељди, али плодови биљке садрже много више хранљивих састојака и пријатног су укуса. Није тешко водити бригу о грмљу, оно ће редовно представити власнику обилну жетву и одушевити ће лепим изгледом. Довољно је да се придржавате неколико једноставних правила у њези, тако да пастири украшавају врт већ неколико деценија.
Опис биљке
Схепхердиа је вишегодишња грмова биљка висине 3-7 м. У роду се налазе зимзелени и листопадни облици. Танке гране прекривене су грубом жутосмеђом кора. Високо су разгранати по целој дужини и прекривени дугим бодљицама. Гране су густо испреплетене и привијају се за земљу, творећи непробојну бодљикаву ограду.
Избојци су прекривени ланцеолатним или овалним јарко зеленим лишћем. Лишће на кратким петељкама је супротно. Дужина густе лиснате плоче је 4-7 цм. С обје стране или само одоздо налази се сребрни премаз у облику кратких љускастих вилица.
Од краја марта цветају минијатурни осекији цветови, скупљени у шиљке у облику шиљака. Цветање настаје пре лишћа. Пупољци су причвршћени на избојке кратким стабљикама, они густо покривају гране. Схепхердиа је дволична биљка, односно постоје случајеви искључиво са мушким или женским цвјетовима. Да би се постигло плодовање, потребно је посадити у врту најмање једну мушку биљку за 7-10 женских јединки. Женски пупољци се отварају мало раније од мушких. Загађење се догађа уз помоћ инсеката, након чега сазревају мале заобљене бобице.
На површини црвене коже друпеја налазе се многе мале беле тачкице. Њежно јестиво месо има слатко-кисели укус. Због изражене астрингенције, плодови пастира често се конзумирају не у сировом облику, већ као део џемова, желе и компота. Плодови се складиште на гранама до мраза. Ниске температуре чине их нежнијим и слатким. Унутра се налази само спљоштено семе. Цветање и плодовање јавља се 2-3 године након садње. Зреле пијавице лако се дробе са грана што олакшава бербу. Једна биљка може произвести до 15 кг плода у сезони.
Уобичајене врсте
Мали род Схепхердиа има само 3 врсте.
Пастир је сребрне боје. Врста је добила име по бјелкастом пубертету који је присутан на младим гранама и лишћима са обе стране. Овај трновит грм може нарасти до 6 м висине. Цветање почиње средином априла. На мушким биљкама цвеће се сакупља у минијатурним шиљцима. Женски пупољци су смештени појединачно. У септембру сазревају плодови - бобице црвене или жуто-наранџасте боје. Декоративна сорта Голденеие је веома популарна. Зрели плодови на њему обојени су јарко жутом бојом.
Пастир Канадски. Овај облик подсећа на простирано дрво. Гране су прекривене смеђом кора. Горњи део листова је гладак, тамнозелене боје. Доњи листићи су прекривени сребрном хрпом и жутим љускицама. Средином априла цветају мали зелено-жути цветови. У септембру сазривају тамно црвене дугуљасте бобице, дужине 4-8 мм.
Пастир је округласт. Врста формира висок, шири грм. Гране су уско испреплетене. Густо су прекривени заобљеним тамнозеленим лишћем. На површини густе лиснате плоче видљиви су бројни брадавичасти израстаји. За врсту је карактеристично врло богато цветање и родност. Под тежином плода гране се нагињу до земље. Овчар са округлим лишћем готово се никада не јавља изван платоа Колорадо.
Узгој
Схепхердиа се може размножавати на више начина.
- Сјетва сјемена. Семе треба сијати у новембру на отворени терен. Уграђени су у тло до дубине од 1,5-3 цм. Зими се препоручује да место сетве обложите снегом. Средином априла почеће да се појављују први изданци. У септембру ће дужина садница бити 10-15 цм, а ако је потребно, пресадите их на стално место. Цветање и плодовање очекује се за 4-6 година.
- Укорјењивање резница. Ова метода је добра јер вам омогућава да одмах одредите мушку и женску биљку. За укорјењивање одаберите зелене резнице са 2-3 пупољка. Дужина им је обично 8-12 цм. Првог дана се гране чувају у Корневину, а затим се сади у песак и тресету. Избојци би требало да се продубе за 3-4 цм. Крајем септембра резнице ће развити снажне корене и могу се садити у башту на стално место.
- Одељење коренских процеса. Сваке године се у коренима Схепхердиа формира неколико деце. У марту-априлу, јаке биљке могу се засадити из главног грма на ново место. Трансплантација се такође може заказати за рану јесен.
Пастирска нега
Схепхердиа је непретенциозна и добро се прилагођава животним условима. Може расти на било којем тлу, али препоручује се додавање песка или шљунка тешким земљиштима за бољу дренажу. Да би плодовање било обилно, а бобице више слатке, требало би да одаберете отворено, сунчано место. Све врсте пастирица отпорне су на хладноћу и не захтевају додатно заклон за зиму. Скице се такође не плаше биљака.
Схепхердиа је отпорна на сушу и не воли замрзавање тла. Обично има довољно природних падавина. Само у дугим, врућим и сувим временима, посебно током зрења, грмље се може залијевати просечном количином воде.
За нормалан развој, биљци је потребно редовно корење и растресање тла. Овај поступак ће омогућити да ваздух продре до корена. Треба уклонити коров и олабавити тло, јер корење лежи прилично близу површине тла.
Да би задржао атрактиван изглед, пастири морају бити обрезане. У башти је висина биљке често ограничена на два метра. То олакшава бригу и жетву. Такође бисте требали да разрежете крошњу, у супротном ће се гране запетљати и нагнути се према земљи.
Биљка у пејзажном дизајну
Густе пасмине пастира привлаче сребрне листове и оскудне плодове. Изгледају добро на позадини четињача, као и грмља са црвеним лишћем (барберри, сновдроп, веигела). Биљка се прикладно користи за стварање зелених живица око обода баште. Ниске форме су погодне за стварање позадине у цветном врту.
Корисна својства
Пастирске јагоде су водеће у количини аскорбинске киселине. Осим њега, плодови садрже:
- танини;
- витамини А, П, Е;
- пектин;
- органске киселине.
Употреба плодова пастира помаже у јачању имунолошког система, бризи о стању судова, нормализацији крвног притиска. Јагоде се могу конзумирати сирове, од њих се праве алкохолне тинктуре, те кухати све врсте умака, џемова и конзерви. Они су више прехрамбени производ него лек, тако да немају контраиндикације. Треба бити опрезан само особама склоним алергијским реакцијама.
