Супа од киселог купуса - класичан врући први курс, познат многима од детињства, и из тог разлога, опет, многи - нису омиљени. Непријатност куваног киселог купуса објашњава се једноставно - не сви знају како га кувати. У овом процесу нема потешкоћа, ако пратите правила, супа ће се испразнити врло укусно, а кухиња неће ухватити непријатне мирисе, јер укусна храна мирисе укусно када се кува.
Сауеркраут супаПостоје производи који се одлично допуњују. Обогатите богату јуху за кување овог јела. И говедина и свињетина ће учинити, важно је да месо буде на костима.
Такође вам саветујем да направите парадајз пире или тјестенине код куће, само сипајте пола килограма зрелог парадајза кроз блендер и проби масу кроз сито.
- Време кувања: 1 сат 30 минута
- Посуде по контејнеру: 8
Састојци за кување кишобранске супе:
- 400 г киселина;
- 2 литра чорбе;
- 100 грама парадајзног пире;
- 150 г лука;
- 300 грама кромпира;
- 120 г корења;
- лист лука, чили паприка, црни бибер, со, биљно уље.
Начин кувања супе од купусове киселине.
Сауеркраут се ставља у дубоку посуду, прелије хладну воду, остави 5 минута. Затим се вратимо на сито и поново поновимо процедуру.
Олушавамо купус текућом водом испод славине. Вода ће опрати купус од купуса, која је оштра по укусу и има непријатан мирис.
Ми пере киселинуНа дну дубоког судопера налијте неколико кашика рафинисаног биљног уља без мириса. Укрцали смо лук, бацали га у загрејано уље, пролазимо неколико минута до транспарентног стања.
Ми хранимо лукМи добро стиснемо купус, пошаљемо га на тањир до смеђег лука.
Додајте киселкуЗалијете око 0,5 л говедине, затворите посуду са поклопцем и симетрирајте на умереној врућини 1 сат.
Сипајте у кобасицу са киселим купусом и луком 0,5 литре говеђе чорбеСат сат касније додајте пасту за парадајз. Повећајте ватру, спржите све заједно, мешајте га како не би запалили. У овој фази, јело већ мириље веома апетизирајући!
Додајте парадајзуЗатим баците у посуду, ољуштите и сецкани велики кромпир и шаргарепу, исецкане на коцкице.
Додати нарезани кромпир и шаргарепуПустите напојну месну јуху. Кувала говедина ребара са гомилом зеленила, лука и целера око сат и по. Испало је богата јуха - шта вам треба за супу.
Залијте говединуДодајте неке лијевове листове, папричица (по жељи) на тањир, доведите до вреле, кувате док поврће није спремно, око 30-35 минута. Салата по укусу.
Додајте со и зачине. Донесите на врелинуПослужити супу од купуса са врућим киселим кукурузом и сезоно са свеже млетим црним бибером и, наравно, павлака. Саветујем вам да обришете парче раженог хлеба с чесновим каранфилима.
Сауеркраут супаУзгред, ако немате киселу кесицу, можете да кувате нешто слично сат времена. Баците биљно уље у посуду, ставити лук и фино исецкане свеже бијели купус. Затим налијте 2 кашике јабуковог сирћета, чашу сувог белог вина, залијепите сол и кумин. Већ скоро сат сипамо на врућој врућини, врло ће се окусити као киселина, за купусу ће то учинити.
Спремна јуха од киселог купуса. Бон аппетит!
